テンペって知ってる？？
テンペっていう食べ物しってますか？？
私の大好物なんです。
テンペとは・・・
ゆでた大豆をテンペ菌で発酵させた大豆発酵食品です。
インドネシア発祥のインドネシア伝統食なんです。
インドネシアでは、ゆでた大豆にハイビスカスの葉やバナナの葉
に発生する白カビの一種テンペ菌をふりかけてから、バナナの皮
で包んで醗酵させます。
カビ？？
とは言ってもその栄養は恐るべし！
イソフラボン・食物繊維・必須アミノ酸などが豊富！
大豆本来の状態よりも抜群に消化が良いのも特徴です。
高い抗菌作用、整腸作用・血流促進作用などもあります。
更年期障害・肌荒れ・便秘・高低血圧・高コレステロール・ 肥満など
でお悩みの方にオススメの究極の食品と言われています。
テンペとして発酵することにより、大豆よりもナイアシンやビタミンンB郡
ビタミンEが豊富です。
テンペ菌で「発酵させることによって栄養価が増すんです
でも、テンペってどうやってたべるの？？
ご安心を！
インドネシア料理を得意とするサンバル食堂にお任せを
美味しいテンペの食べ方教えちゃいますよ。
詳しくは料理教室で↓
サンバル食堂料理教室
１月８日（土）お料理教室 １０時半～１３時
参加費 ３５００円
場所 久留米１番街 あいのわさん
「もどき食の使い方！」
もどき食の種類
もどき食のもどし方
テンペの活用法
「お料理」
肉味噌風ピラフ＆テンペのおかず
夢を叶える食事法はコチラ
http://ameblo.jp/ototsumugi/entry-10709172497.html#main
お申し込みお問い合わせはＨＰより
http://warunsambal.weebly.com/
サンバル会員も募集中です！
http://ill.caramo.jp
こちらからお申し込みいただくとイベント情報や
満月新月情報などを配信いたします。
メールが届かない方は、携帯電話の提携会社にご確認
くださいませ。
セキュリティーの設定などで届かないようになっている
こともあるようです。
よろしくおねがいします。
ototsumugi株式会社
お野菜たべよう！
お野菜・お豆が大好きで
ベジタリアンカフェ サンバル食堂をすることに。
今日はいんげん豆でサラダです。
庭には水菜・春菊・レタスなどが育っています。
お野菜＆果物だけで結構生きていけます。
っていうのを皆さんにご紹介したくて、お野菜だけの
デリ＆カフェをしたくてサンバル食堂を開業することに
したんです。
お肉を使ったご飯屋はたっくさんある。
しかし、お野菜だけはちょこっとしかない。
人生いろいろ選べるのが楽しいよ
お野菜だけをたまには選んでも楽しいんじゃない？
最近では月曜日はお野菜だけにしよう！という活動
ミートフリーマンディっていうのがひろがってます。
最近思うのは
例えばお魚はお魚たちが食べるものだと思うのです。
お魚は畑をたがやして生きてはいけません。
川や海の自分より小さい魚を食べて生きています。
水の中のものでしか生きられないのだから、そっちは
その世界の人にお任せしてはどうでしょうか？
ということ。
私たちはお野菜だけでも生きていけるんで
どうにかこれでやっていきますよ。
なんて事にはならないでしょうかねぇ。
でも、美味しいものは食べたい！！
ということで、美味しいお野菜だけのご飯があれば
肉よりそっちがいいよ！っていうくらいのものがあれば
いいんじゃない？？
サンバル食堂では、お野菜だけでイケル！！という
生き方の提供をしてこうと思います。
そんな料理教室もおこないますよ。
サンバル食堂料理教室
１月８日（土）お料理教室 １０時半～１３時
場所 久留米１番街 あいのわさん
「もどき食の使い方！」
もどき食の種類
もどき食のもどし方
テンペの活用法
「お料理」
肉味噌風ピラフ＆テンペのおかず
お申し込みお問い合わせはＨＰより
http://warunsambal.weebly.com/
サンバル会員も募集中です！
http://ill.caramo.jp
こちらからお申し込みいただくとイベント情報や
満月新月情報などを配信いたします。
メールが届かない方は、携帯電話の提携会社にご確認
くださいませ。
セキュリティーの設定などで届かないようになっている
こともあるようです。
よろしくおねがいします。
ototsumugi株式会社
今日は水道工事です。
今日はキラキラフェスタでした。
このブログはこちら
↓
http://ameblo.jp/ototsumugi/entry-10745734788.html
またまたお菓子の家作りです。
今日は柳川のほおいっぺさんのパンが土台です。
２回のステージで１０組が個性溢れるお家をつくりました。
そして、終わってからはサンバル食堂へ
今日は天井がすっかりできていました。
そして、天ができたら地へ。
配管工事をされていました。
毎日どんどん進んでいくサンバル食堂。
見逃せませんねぇ。
明日はどうなるんだろう？？
ということで、また明日ぁ