リストランテアルマーニ

オス

拳杉です

先日いったリストランテアルマーニ

店内は俺好みの格好良さ！


いきなりテンションあげあげ

まずアミューズ

前菜1
金目鯛のカルパッチョ
タジャスカオリーブペースと
カラスミ トゥリ産サフランのソース

前菜2
24ヶ月熟成させたジベッロ産クラテッロ 水牛のモッツァレッラのフリット
トマトブルスケッタ バルサミコのアクセント

パスタ
アーティチョークと水牛のリコッタを詰めたトルテローニ
黒トリュフソース

メイン
12時間かけて柔らかく煮込んだ乳飲み仔豚
ホウレン草 ビーツのアグロドルチェ

コンフィが柔らかくて美味しい！

ミルククリームとカルーアのアッフォガード

ルバーブとイチゴのコンポートブッラータチーズクリーム エストラゴンのシャーベット

なめらかに仕上げたマンジャリチョコレートのタルトとジェラー

最後はカフェと小菓子

料理もデザートも美味しくて満足(＾ｰ^)ノ

シェフ フランチェスコとパチリ！



姫召し上がれ