はじめまして...
野口克美と申します。
何時も「かっちゃん」と呼ばれていますので
野口さんなどよりも「かっちゃん」と呼んで頂けると嬉しいです。
取り急ぎ『自己紹介』させて下さい。
かっちゃんの人物像が薄っすらとでも
分かって頂けたらと思います。
1974年8月22日に3兄弟の長男として生を受けました。
小学校3～4年生の時に農家だった事もあり
庭から柿をもいできて器用に皮を剝いていました。
それを見てなのか分かりませんが
母親が「晩ご飯を作る？」と聞かれ
「うん」と答え
買い物から片付けまでしたのが小学校4年生の夏の事です。
作ったのは『カレー』です(笑笑
一緒には食べれないんだ！と思っていて...
それでも「ご飯できたよ」と声を掛けました。
でも、両親も祖母も皆てを止めて忙しいのに家族7人で食べました。
皆、美味しい!美味しい!!と満面の笑み!!!
その時に、「料理人の道」を決めたんです。
高校卒業後
200名近いお客様を持て成せる宴会場のある個人の割烹料理屋さんに就職
3年半くらい睡眠時間は平均3時間くらいでほぼ無休的な
アパートからお店までの間で
オフィスで働いているのが羨ましく思ったり
なんで！こんなに大変な仕事を選んだのかと
何度考えた事か！！
でも
ここまで続けられたんだから偉いよね(爆笑
自分のお店も2回構えられたし
2025年の12月に料理人人生に幕を下ろしたんだけど
・10年以上お付き合いのあるお客様
・閉店1ヶ月前に初めてご来店、夫婦で気に入って頂けたお客様は
半月で4回もご来店してくれました。
・離乳食から代わる頃の1歳のお誕生日に料理を食べてくれたお嬢ちゃまは
モリモリ親御様がビックリする位食べてくれました。
・ご近所の3歳のお嬢ちゃま！一緒にワッフルを焼く料理教室して
シフォンケーキを無邪気な笑顔で美味しそうに食べていたね。
・他にも多数(涙
次のステージ！
それが『オンラインのワンツーマン料理教室』なんです。
ただ
料理が上手くなったって
美味しく作れたって
その先が曇っていたら意味をなさないのです。
食事は楽しんだり祝ったりする時にしますが
本来『生きる為に食事はする』です。
料理教室では
『料理スキル』だけではなく
その先の事
『食育』や『大切さ』も一緒に伝えていきます。
長々となりましたが
まだまだ伝えたい事は足りません。
ここまで読んで頂きありがとう御座いました。
皆様と一緒に一歩づづかもしれませんが
成長していきたいと考えています。
宜しくお願い致します。
かっちゃんより.......