きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
(A)ごま油 小さじ1
(A)しょう油 小さじ1
(A)鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2
(A)砂糖 小さじ1/2
(A)すりごま 小さじ1
１．きゅうりを麺棒でたたき、手で適当な大きさにちぎる。（乱切りでもOK)
２．塩揉みし、10分ほど置き、水分をよく絞る。
３．(A)を絡ませて、出来上がり。
白菜 1/4個
塩 小さじ1程度
✭塩こんぶ ひとつまみ
✭鷹の爪(輪切り) 1本分
✭ごま油 大1
✭いりごま 好きなだけ
✭にんにくチューブ 2ｍｍくらい
１．白菜は食べやすい大きさに切って塩もみをして少し置き、水分をしっかり絞る。
２．✭の調味料を全部合わせて出来上がり
白菜 350g
人参 1/2本
こんにゃく 1/2枚
木綿豆腐 1/2丁
●味噌 大1
●砂糖 大2
●すりごま 大1
●塩 小1/4
１．豆腐を水切りしておく。
白菜を1cm幅に切り、茹でるか、チンして、水気を絞る。
人参は3cm長さの千切り、こんにゃくは3cmの細切りにし、茹でる。
２．水切りした豆腐をボウルに入れてなめらかにし、●を入れて、混ぜる。
３．２に水気をしっかりと切った1を入れて、混ぜて出来上がり。
2人分
豚ロース 2枚
塩胡椒 適量
☆タレ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 小さじ2～大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが、にんにく（すりおろし） 大さじ1/2
☆付け合わせ
千切りキャベツ たっぷり
1.豚ロースは筋のところを数か所包丁を入れて、塩コショウ。ここで叩くと柔わらかくなる。
2.ソースを混ぜ合わせておく。
3.フライパンに油を熱し、肉が焼けたらソースを入れる。
ほどよく煮詰まったらできあがり。4～5人分
木綿豆腐 一丁
小松菜 1束
にんじん 1/4本
こんにゃく 100g
☆醤油、砂糖、味噌 各大さじ1
☆すりごま 大さじ2
☆塩 ひとつまみ
1.豆腐を水切りする。
2.小松菜を茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにしてさっと茹でて水気を切る。こんにゃくは千切りにして熱湯をかけてあく抜きする。
3.☆と1.2.を和える。
魚介類
マッシュルームなどのきのこ
にんにく 1片～2片
唐辛子 1本
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
塩 少々
こしょう 少々
マッシュルームなどのきのこ
にんにく 1片～2片
唐辛子 1本
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
塩 少々
こしょう 少々
バケット 適量
パセリをみじん切り、にんにくは薄切りにする。きのこは薄切りにする。魚介類は洗って水気を切る。
耐熱皿の真ん中に魚介類を置き、周りにきのこを並べる。
にんにくを置き、唐辛子を半分に折って魚介類の上に置く。パセリを散らす。
塩胡椒を降り、オリーブオイルをヒタヒタになるまで入れる。
トースターで10～15分焼く。
お米 2合
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・白ワインか酒 大さじ2
＊ウインナー 4～5本
＊コンソメ 固形なら1個 顆粒なら小さじ2
＊塩胡椒 少々
仕上げ用
バター 20～30g
パセリ 少々
1.といだお米2合に、●を加えて混ぜ合わせる。野菜はみじん切り。
2.2合のラインまで水を入れる。
2.2合のラインまで水を入れる。
3.＊を入れてスイッチオン。
4.炊き上がったら仕上げ用のバターとパセリを入れて混ぜる。
4人分
アボカド 1個
トマト 2個 大きめ
◎ドレッシング
醤油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
みじん切りの玉ねぎ １／４個分
- 1アボカドとトマトは皮をむいて１．５㎝角の角切りにする。
- 2ドレッシングの材料を全て混ぜて１にかける。