ブルーベリーとアボカド栽培で脱サラ農起業を目指すエンジニア アキです。
農業は食べること、生きることにつながる大事な職業。
子どもの頃から憧れていたけれど農業をやることは諦めていました。しかし、脱サラ農家さんの活躍を見て、夢の実現を目指してみることに。
食品工場で学んだ「ものづくり」のスキルを農業に生かし、ここにしかないフルーツをお届けできるよう、仕事と育児、農修行に励んでいます。
ブルーベリーの収穫が続いてますので、
自家製ブルーベリーを使ってスイーツや加工品を
つくってみました。
収穫したてのブルーベリーとラズベリー。
子どもたちと一緒にスコーンにしました。
ハート、丸型、色んなかたちがあります。
ブルーベリーを眺めながらのおやつタイム。
次は手づくりプリンに添えて。
ラズベリーが良いアクセントになっています。
こちらはブルーベリー酢。
まだ漬けている途中ですが、仕上がりが楽しみです。
収穫が続く、ブルーベリー。
楽しみが広がります。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。