名駅の名鉄百貨店本店で開催されている「春の大北海道物産展」(2012/3/20～4/3)。
イートインコーナーの「札幌ラーメン 空」は後半週からの出店だ。
「全部のせらーめん」の美味しそうな写真に惹かれ食べてみることに。
果たして味噌ラーメンの本場札幌の「札幌ラーメン 空」の味噌ラーメンとは？！
【店名】
札幌ラーメン 空（名鉄百貨店本店 春の大北海道物産展）
【住所】
名古屋市中村区名駅1-2-1 7F催物会場
■全部のせらーめん 味噌(1050円)
なかなか彩りが良く、生姜の香りが心地よい美味しそうなラーメンだ。
丼は少し小さめだが、色々な具材がバランス良くトッピングされている。
スープはマイルドでコクのある合わせ味噌スープ。
チャーシューの上に散らばっている生姜を溶かすと、生姜の風味がより一層味噌スープの旨味を引き立てる。
小さめのバターもトッピングされているが、量に不満は無い。
適度に甘い香りを出し、スープにマイルドさを加えている。
麺は札幌ラーメンらしい黄色の中細縮れ麺で、歯応えのある茹で加減もいい。
麺をすすった時の味噌の香りと生姜の風味が絶妙だ。
チャーシューはスライスされたものと、角切りの2種類が入っている。
なかなか味付けが良く、どちらも美味しい豚肉の味が、しっかり出ている。
柔らかいスライスされたチャーシューと、歯応えが楽しめる角切りのチャーシューはどちらも美味しい。
味玉は非常に控え目な味付けながら、黄身にコクがありなかなか美味しい。
味付けが控え目な分、味噌スープと一緒に食べるとなお美味しい。
ピリ辛のミンチも少しトッピングされているが、見た目と味にいい感じでアクセントを加えている。
コーンは見た目以上に入っていて、シャキシャキした食感が楽しめる。
溶けたバターの近辺のコーンは特に美味しく感じられる。
少し小振りながらも、味噌と生姜の相性が絶妙な美味しい一杯だった。
イートインコーナーの「札幌ラーメン 空」は後半週からの出店だ。
「全部のせらーめん」の美味しそうな写真に惹かれ食べてみることに。
果たして味噌ラーメンの本場札幌の「札幌ラーメン 空」の味噌ラーメンとは？！
【店名】
札幌ラーメン 空（名鉄百貨店本店 春の大北海道物産展）
【住所】
名古屋市中村区名駅1-2-1 7F催物会場
■全部のせらーめん 味噌(1050円)
なかなか彩りが良く、生姜の香りが心地よい美味しそうなラーメンだ。
丼は少し小さめだが、色々な具材がバランス良くトッピングされている。
スープはマイルドでコクのある合わせ味噌スープ。
チャーシューの上に散らばっている生姜を溶かすと、生姜の風味がより一層味噌スープの旨味を引き立てる。
小さめのバターもトッピングされているが、量に不満は無い。
適度に甘い香りを出し、スープにマイルドさを加えている。
麺は札幌ラーメンらしい黄色の中細縮れ麺で、歯応えのある茹で加減もいい。
麺をすすった時の味噌の香りと生姜の風味が絶妙だ。
チャーシューはスライスされたものと、角切りの2種類が入っている。
なかなか味付けが良く、どちらも美味しい豚肉の味が、しっかり出ている。
柔らかいスライスされたチャーシューと、歯応えが楽しめる角切りのチャーシューはどちらも美味しい。
味玉は非常に控え目な味付けながら、黄身にコクがありなかなか美味しい。
味付けが控え目な分、味噌スープと一緒に食べるとなお美味しい。
ピリ辛のミンチも少しトッピングされているが、見た目と味にいい感じでアクセントを加えている。
コーンは見た目以上に入っていて、シャキシャキした食感が楽しめる。
溶けたバターの近辺のコーンは特に美味しく感じられる。
少し小振りながらも、味噌と生姜の相性が絶妙な美味しい一杯だった。
