薹立ち大根を使って・・・

先日来の暖かさで一気に薹立ちした大根を

全部持ち帰りました。

切ってみるとまだ中にすは入っていません。

筋が気になるぐらい硬いところは厚めに剥き

千切りにしました。

干せば千切り大根になりますが干さずこのまま

お揚げさんと煮ます。

せっかく育ってくれた大根最後まで使わなきゃ

もったいないですからね。

先日これをして指を切ったので今日は慎重に

多めに残した分は包丁で切って塩漬けにする

つもりです。