その昔に、茶道（裏千家）をちょっとかじってた時に知った『守破離』と言う言葉。基本（伝統）を『守り』そこから『離れて』から殻を『破る』（新しく作る）みたいな事だったと・・・そんなお酒を見つけて来ました(￣^￣)ゞ
京都伏見の酒蔵の若大将が、よその蔵で修行してから、実家の蔵に戻ってから『３年』たって（先代の許可が出て）から、醸されたお酒だそうです。
京都伏見の酒蔵の若大将が、よその蔵で修行してから、実家の蔵に戻ってから『３年』たって（先代の許可が出て）から、醸されたお酒だそうです。今までの伝統を『守り』ながらよその蔵に『離れて』知っり『破る』事が出来た・・・そんなお話を、酒屋さんで聞いて決めてきました(￣^￣)ゞ
酒屋さんいわく『火入れされているけど、ものすごくフレッシュ』なお酒だそうです！
早く開けてみたいです！
（飲んだら、またレビューします(￣^￣)ゞ）
では、今夜もみなさまのご来店をお待ちしております(￣^￣)ゞ