お待たせ致しました
記念すべき第１回目
今回ご紹介するのは「夏の薬膳」です
夏は、
身体に余分な熱と湿がこもりやすく、
汗と一緒に身体の中のエネルギーも
外に出てしまいます
この時期に、外で遊んだり仕事をしたり、で
汗をかいて家に帰ってきたら
「は～
もう何もしたくないな～」ってなりませんか
それがまさに
エネルギーが出て行っている証拠
汗もかきすぎては、
身体の中の
水分とエネルギー不足になってしまうのです
なので…
身体の中の熱を除いて
水分とエネルギー補充する
そんな薬膳ご飯を
犬用に消化、吸収しやすいように細かくしたり、
調味料を減らしたりして、作ってみました
薬膳メニュー
●トウモロコシの茶碗蒸し（左上）
●トウモロコシと苦瓜のチヂミ（右上）
●豚肉のトマト麹漬け～黒酢苦瓜添え～（真ん中）
知っておくだけで、なんだかお得
それぞれの食材の効果についてもご説明します
●トウモロコシ…汗で失った気を養い、体内の余分な水分を排出させる
重だるい、むくみなどの症状に
●苦瓜…身体にこもった熱をとる
イライラを抑える効果、不眠、顔が赤くなるなどの症状に
●豚肉…疲労回復ビタミンB豊富！
●トマト…血の巡りをよくして、体内の毒素を排泄
●酢…汗の出過ぎを防ぐ
●大棗(なつめ)…鉄分、葉酸が豊富！
老化防止や美肌、免疫力アップの効果
身近な食材にもいろんな効果があるんですよ
この中でも
1番人気だった《トウモロコシの茶碗蒸し》のレシピを
ご紹介しちゃいます
【材料】
・トウモロコシ…１本
・卵…２個
・無調整豆乳…３００ｃｃ
・トウモロコシの茹で汁…５０㏄
※人用にアレンジするには
豆乳を牛乳に替え、味付け用に味噌小さじ１を入れて作ってみて下さい♪
【作り方】
①トウモロコシの薄皮１枚を残して鍋に入れ、水1cmほど入れ、１０分ほど蒸す
②蒸し終えたトウモロコシの実を、包丁でそぎ落としていく
③卵、牛乳、蒸し汁、トウモロコシをミキサーに入れてスイッチオン！
④トウモロコシが細かくなり、全部混ざったら取り出して濾す
⑤濾した液体を器に入れ、
2cmくらい水を入れ沸騰させておいた鍋に入れる
⑥容器を鍋に入れ弱火で約７分、火を止めて１０分置いたら完成♪
(くらしの薬膳salonゆず葉監修レシピ)
ちなみに…
茶碗蒸しを作る過程で濾したトウモロコシに
・塩もみした後に刻んだ苦瓜
・小麦粉 大さじ２
を加えて…
《トウモロコシと苦瓜のチヂミ》の完成です
とっても簡単に作れちゃいますね
そのままあげてみるのもいいですが、
もっとなにか工夫できないかな～、と思っていた時に…
コロリ
ホームセンターでもよく見かける「コング」
お家にあっても
意外と使っていなかったり…
おやつを入れたり、ふやかしたフードを入れたり、と
色んな中身の詰め方がありますよね
コングの中身が
薬膳ご飯だったら面白そう
美味しい楽しい身体にいいで
一石三鳥…
（笑）
なんて思ってので、
今度「薬膳コングアレンジ」にも
チャレンジしてみますね
以上
食材のチカラを知ることで
さらに作ることが楽しくなったきた福澤でした