いくら醤油漬け

近所のヨーカドーに生筋子が出てるいたので、早速ポパイでいくら醤油漬けの実演しました。

生筋子1.5キロ購入


塩水のお湯50度くらいに浸けてほぐす。よく洗って膜や皮のカスを除去する。


昆布だし、干し椎茸だし、煮きった酒(京都まつもとの料理酒)、味醂、醤油で味付け。
※味付けはお好みでどうぞ


早速ポパイママがいくら丼堪能。


一晩置くと益々味が染みるよ。