夏バテ気味

夏バテ気味、エアコンのせいで、少々だるさが出てきている上に、気温が急に下がったりすると、一気に風邪引いたりする。

予防のために最近は近所の温泉でサウナに入る。昼間は水を多目に飲んでいるので、たっぷり汗をかいて水風呂で引き締める。何回か繰り返して最後にミストサウナで塩サウナ。お肌すべっすべに。

たっぷり汗をかいた後は、野菜をたっぷり食べたい。

今日は、ガスパチョ(トマトの冷製スープ)とラタトゥイユ(ピスト)を作ってみた。

ガスパチョは、キリンの完熟トマトジュースを使用。

玉ねぎみじん切りを水にさらしておき、キュウリとパプリカを細かく切る。

トマトジュースを器に入れて、切った玉ねぎ、キュウリ、パプリカをのせて、オリーブオイルを軽く回しがけ、ブラックペッパーと粉パセリ散らして完成。

ラタトゥイユは、野菜のごった煮。フランスではラタトゥイユ、スペインではピストと言う。

トマト、なす、ズッキーニ、ピーマンを一口大に切って、ニンニクで香りを出したオリーブオイルで炒めて、軽く塩胡椒、タイム、バジルを入れて野菜の水分のみで煮込むだけ。

あ、写真取るの忘れた。