カフェ開業基本情報

日本全国に77000店舗ある。

平均客単価は728円。
平均来客数40人。
月25日営業として年売上900万円。

チェーン店にないコンセプトを個人店では必要。Key for success。

例 エスプレッソがうまい店
趣味を生かす店

立地は、駅が近くにあるか。
客層。競合店。マンション。
駅に活気があるか。乗降客数。

一階の物件。

個人的には、水だし珈琲、エスプレッソが好きかな。