いつもこころにオムライス

オムライスにはひとを幸せにする包容力がある。優しさがある。気だてのよさがある。

フード・エッセイスト平松洋子さんの『サンドウィッチは銀座で』の記述である。

いいよねぇ、オムライス。

チキンライス(チキンなしのケチャップライスだけでも十分)を卵で包むだけの食べ物だけど、なぜかテンション上がる。出来上がりを見て幸せな気持ちになり、一口食べて幸せな気持ちになり、食べ終わって満腹でまた幸せになる。

いつもこころにオムライス。オムライスのような包容力、優しさ、気だての良さを持った人になりたいな。

オムレツよりも断然オムライス。

ふわふわ卵にデミグラスソースもいいけど、無性に食べたくなるのはスタンダードなケチャップのほう。母の味の１つには必ず入る。

日本橋のたいめいけんは高いので、田町の亀喜のオムライス食べたくなった。

亀喜オムライス


★ワンポイントアドバイス
ケチャップの代わりに市販のパスタソース(バジルトマトとかガーリックトマトなど)を使うと、ぐっとイタリアンになります。

汁気多めで粉チーズも入れてリゾット風にするのもお勧め。