居酒屋ひ○きレシピ3/21（トマトすき焼き）

今日は雑誌で小山薫堂が取り上げていた三田「ばさら」のトマトすき焼きを作ってみました。

1.オリーブオイルにニンニクのスライスを熱して香りが出たらトマトと玉ねぎ、バジルを乗せる。



2.少し煮立ったら牛肉を1の上に乗せる。


3.すき焼きの割り下を入れて牛肉をレアぐらいまで火を通す。


4.バジルを再度散らす。


5.温泉卵に付けて食べます。


6.〆は、残った汁に、トマトソースと赤ワインを入れてスパゲッティで。粉パセリと粉バジル、粉チーズを散らして。