ｲｳﾞやのに中毒110

温度計をｵｰﾌﾞﾝで
おだぶつさせてしまい


これは水銀やったらﾔﾊﾞｲやろな…と
無機水銀がどうなったら
有機水銀になるか分からないけど
常温で昇華するのに250℃で
熱したらどうなるのかな？


念のため、中毒110番へTEL



中の液体は赤だったことや
割れ方等伝え、
中身はアルコール&少しの灯油
であることが判明ｱｰﾖｶｯﾀ


これが割れた温度計です


先だけ割れて(ｱﾙｺｰﾙが蒸発)
ｶﾞﾗｽは耐えきった


これから気をつけます～
中毒110の人に
“お腹がｲﾀｲかも”て言うたら
苦笑いされたり ｱﾊﾊ(*^m^*)

(前の日に600m走ったからかも
走るとたまにお腹ｲﾀｸなる・苦)

バゲット13と温度計

クリスマスイヴ
やのにバゲット焼…



中身がもちもちするのは
もしかして一次発酵不足と思い
冷蔵庫から出して1時間放置後
フィンガーテストをしてみると穴がふさがっていく…


ということで一次発酵の
見極め甘しでした

28℃で再度発酵分割&丸め
ベンチタイム
オーブンで発酵

…とここでオーブンの発酵は庫内が表示温度通りではなくて
今日は温度計を入れて、
温度を計っていました


&いつもは冷えた天板で焼ｽﾀｰﾄ
なんですが、今日は
“熱した天板で焼きはじめる”というのをやってみたくて
…そのまま温度計
焼いちゃいました('◇')ゞ


ﾓﾁﾛﾝ割れ…バゲットは捨て…
ｶﾅｼｲ。・゜゜(>_<)゜゜・。




最近のはぐみは知恵がついちゃって
うちの顔色を伺いながらイタズラしたり
(テレビにイタズラ書きしたり)

ご飯も、自分の好きなものだけ食べたら
すぐ、遊び食べ歌ったり
ホンマ成長したなあ～
あ、なんかもうイライラ
しなくなりましたなんやろ

話変わって、
今年のクリスマスプレゼントは

はぐみには本と
お風呂おもちゃ

ダンナには時計
(私にしてはフンパツ)

皆さん、
よいクリスマスイヴを～

バゲット12

今日のバゲット…
加水70%,6分こね,パンチ2回

今日は失敗
もちもち感を解消したくて長め発酵したら
マットにくっついてしまい
気泡がぷしゅ～て抜けてしぼんだ


やっぱ45分くらいかな…
また明日作ろ



バゲット焼くために
連日3時or4時起きでネムイッス


だからイライラするのか…
ごめんよはぐみ
早く完成させて遊びたい
何やってんだかホンマ


でも低温長時間発酵やけん
冷蔵庫から出し40分
分割してベンチタイム30分
成形して二次発酵40分～なので
早朝しか落ち着いて作れない

焦ると何も
できなくなるので…


昨日の作業行程で
はじめて生地に手応えを感じた…ベンチタイムの適正の重要性を実感

昨日はリフレッシュのため
一人で寝かせて貰うたので、やりたいことができて
頭がスッキリ感謝感謝

ガーン

今日のはぐ

朝6時起き ごはん

眠そうやけん2階で寝かしつけ…
するも10時まで寝ず

じゃあ昼ごはん準備するかな～と
1階に下りた20分位の間に畳上沈没(寝)

布団に移動させたら起きたー


ということで寝てません

またイライラするう～(*^_^*)

ナゼうち寝かしつけのときに

寝ないのだー私って一体…



でも最近

歌を歌うたり

知能の発達が見られて

バゲット11

今日のバゲット

やっと“問題外”から
抜け出せたような…




クープちょい開き
まだまだですが…中はモチモチやし






そういえば、もうすぐ
クリスマスですね


パン作りにかまけて('◇')ゞ
忘れてました～