終了ﾊﾞｹﾞ

加水75%,ﾎｼﾉ5%,ｲｰｽﾄ微量


まだｸｰﾌﾟの入れ方&気泡という
課題を残しつつ
連続ﾊﾞｹﾞ焼き終了～


次はｸﾛﾜｯｻﾝ…

粉を変えてみたり。

ﾎｼﾉ+ｲｰｽﾄのﾊﾞｹﾞ
短時間発酵


1回目


1回目はﾎｼﾉ5%,2回目は4%
ｲｰｽﾄは同量で微量


2回目

あんまり差がない…味も。


いつもはﾀｲﾌﾟERやったけど
ｽﾛｰﾌﾞﾚｯﾄﾞｸﾗｼｯｸ,ｴﾍﾟ,ｳｰｳﾞﾘｴ
を買うてみたので、今回はｽﾛｰﾌﾞﾚｯﾄﾞｸﾗｼｯｸ使用。
加水75%。ﾗｲ麦10%入れてみた。

三つ折り成形,
巻き込み成形両方してみたけど
あんまり違いﾅｼ
この作り方やと、ｸｰﾌﾟはだいぶ開く。
味には深みはないけど、くせが
なくて軽い感じ。


ｲｰｽﾄ君+ﾎｼﾉ君って
菌目線で見たら、拮抗状態なんかな？
陣地奪い合い…
でもﾎｼﾉ君が既に多菌…
ｼﾞｬｲｱﾝ(ｲｰｽﾄ)が入ってきたみたいな感じ？


分からないことだらけ(ToT)
こんなに本気で何かしたいん
初めてや。(30でそれもどうかと)
美味しいﾊﾞｹﾞが
焼きたい～よう～

ﾄﾞﾝｸの本

ﾊﾟﾝでお馴染み・ﾄﾞﾝｸ
の本を読んでみたり


100年以上前から
ﾊﾟﾝ作ってるらしい！ﾋﾞｯｸﾘ


外人さん発かと思ってたけど
創業者は藤井さん。



米騒動とか…昔やな～


ｺﾞﾝﾁｬﾛﾌて、ﾛｼｱから来た人
やったんや


ﾋﾞｺﾞさんは昔からｶｯｺｶﾜｲｲ
はあ～ﾋﾞｺﾞさんになりたい

積み

積み木はつまないのに
ｽｰﾊﾟｰで、ｺｰﾋｰｾﾞﾘｰを積むﾊｸﾞ。

ｽｰﾊﾟｰで遊んじゃいけませんね。しかもすごい顔。





ﾊﾅｼ変わって、今日
お散歩中にﾀﾊﾞｺの吸い殻を
ﾊｸﾞが拾いそうになって
慌てました

結構、落ちてるんですよね
公園とかにも！ﾔｰﾒｰﾃｰ(°д°;;)




またまたﾊﾅｼ変わって、
予防接種のあとは
全く腫れなくて、ひと安心

予防接種☆

今日は予防接種
3種混合追加…
やっと3種混合終わり。


来月はﾋﾌﾞ
その後は、肺炎球菌


成長してるﾊｸﾞ
前より泣きました
今回は、前のより腫れます
と、お医者さんより。ｺﾜｲな～