おはようございます
急に涼しくなって
朝、布団から出るのがちょっとつらいyuccaです。
娘からのリクエスト。
「オムライスがいい
」
きた。
母の心の中で、静かにゴングが鳴ります。
正直に言うと、オムライスは“要注意メニュー”。
ケチャップライスは傷みやすい。
特にこれからの季節は、なるべく避けたい存在です。
でも今日は――
「今なら、まだいけるかもしれない」
急に涼しくなったこのタイミング。
食品衛生責任者としての経験と勘で、
“ギリギリOK”の判断を下しました。
（※炊き込みご飯や味付きご飯は、
やっぱり傷みやすいので要注意です）
母の攻防、開幕です。
そんな日の朝は、とにかくスピード勝負。
頼れるのは、冷凍インゲン。
凍ったまま手でポキポキ折って、レンジへ。
包丁もまな板もいらない、この爽快感。
ちょっとしたストレス発散でもあります（笑）
仕上げに醤油とカツオ節で和えて、完成。
この“ひと手間”にも、ちゃんと理由があります。
カツオ節やごまは、水分を吸ってくれる存在。
おかずの下に敷いたり、和えたりすることで、
余分な水分をコントロールしてくれるんです。
お弁当が傷む原因のひとつは「水分」。
だからこそ、これは母の“守りの一手”。
華やかさより、安全第一。
でも、できれば喜ぶ顔も見たい。
その間で揺れながら、
今日も母は、お弁当を詰めています。
「おいしかったよ」
その一言のために、
今日も小さな攻防、続いています。
いつも読んでいただき
有り難うございます
毎朝、わっぱ弁当の詰め方や
傷ませないコツを更新しています。
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今日も素敵な1日を
お過ごしください。
🌿いつも使用しているわっぱ弁当🌿
食べ盛りの我が家の女子高生には
この700mlがぴったりのようです
↓我が家の女子高生にはちょっと小さめですが、
フルーツやスープ、ゼリーを
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