さて、炊飯器でご飯は炊いてたんですが
なんか時間が掛かる
で、釜ならと思い
南部鉄の鉄釜を楽天でポチリしました
盛栄堂 南部ごはん釜 ２合炊 Ｆ－４５０
お米２合に出しを入れて
鯛めしに挑戦
コッパよりは大きいけど、小ぶりですが、天然で400円程でした
少し、焦がし気味にバーナーで表面を焼いて
強火で10分、弱火で15分 蒸らし15分
完成です、だけど、骨が多くて食べにくいですね
まぁ、おこげも出来てまぁまぁかな
で、もう一品
お袋が生きてて元気な時は良くすり鉢でとろろ作ってたけど（手伝わされてた）
もう、自分が食べるのには、面倒でしなかったんだけど
簡単に出来る方法が無いかとあれこれ検索したらハンドブレンダーで作れるとかで
アマゾンで購入
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック5 1台4役 つぶす・混ぜる・きざむ・泡立てる ホワイト 離乳食対応 MQ535
長いもを厚めにスライスしてからハンドブレンダーで混ぜてみます
ワット数が小さい製品とか、粘り強いと、壊れるみたいなので、その辺は注意が必要かと
牡蠣醤油と黄身を入れて完成です
写真のは２～３分で混ぜすぎて空気入り過ぎ
二日目は
勿論、量とかいろいろ条件で違うと思いますが
１～２分程度で、早いです
私的には少し固まりが残ってる位が好みですね
何十年ぶりに作れて満足な晩御飯になりました