日々日常のブログ

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05May
- 純米大吟醸　天の叢雲
  お祝いに頂きました出雲富士　純米大吟醸　天の叢雲（あまのむらくも）神話の剣の名前でしょうか金賞受賞酒 JALファーストクラス採用ちょっと勿体なくて飲めそうもないので取り合えず冷蔵庫お土産の頂き物は権座（ごんざ）純米吟醸酒　生酒　（数量限定）滋賀渡船6号 55%精米度17 タイプ旨口保存要冷蔵「権座」で収穫された滋賀渡船を100％使用。開封が楽しみです晩ごはんはオーケーで買った和牛テール湯でこぼし料理酒はいつも鬼ころし、大量に使います冷まして固まった油を取り除いても油が凄くて冷めたら煮凝り状態で、骨からゼラチンが出るのでしょうか？矢田　ケンタウロス　ピロシキ、五個一人で食べました平野区パン屋さん　ルプロヴァンス（Le Provence）会社でBBQ大きな岩ガキも焼いて頂きましたデザートはシフォンケーキ奈良県王寺町明神山「confluence（コンフルエンス）」柔らかくて優しい気持ちになる美味しさごちそうさまでした。
29Apr
- 創作串カツぼったくりで飲み放題のコース料理を
  彩菜にて待ち合わせ鯵フライ、家では作らない物でスーパーでも油濃くて買わない物ですが、美味しく揚げてあります猪肉は久しぶりです餃子とご馳走様でした久しぶりの京阪電車です特急料金とか要らないんですねたまたま乗った電車が京阪線を走る「８０００系車両」の４号車「ダブルデッカー」。観光車両を思わせる２階建ての車両６号車は新幹線のグリーン車みたいで有料みたいですが今度はそちらに乗りたいと思いますいや、偶然ですがちょっと凄かったです初めましての樟葉駅歩いて２５分、創作串カツ「ぼったくり」この日は完全予約性でコース料理の飲み放題付きです野菜スティックローストビーフから長イモキムチエビとしば漬けタルタルイカ墨リゾットレンコン？ミニハンバーガー仕様写真ばかりになります、お任せなので料理名が分かりませんぼったのケンちゃんとは最初のお店から１５年位のお付き合いになります甘いのでスイートチリソースでしょうかはい、カレーソース最後はデザート、多分雪見だいふくの串カツだと、中のアイスがトロトロでご馳走様でした
25Apr
- オーケー今川店で買い物　洋食いとう
  白鷺公園の横にオーケーが出来ましたので初日に買い物にしかし、凄い人人人・・・会員カードに２００円要ります昼の休憩中で時間が無かったのでサーと肉は普通のスーパーよりはいいと思います和牛黒毛　A5 綺麗な肉で安いです家で冷凍しましたこのテールも良かったので思わず購入晩御飯は鍋でしゃぶしゃぶです出汁は半分は日本酒に天領日田つゆ、みりん、浜のうまだし原次郎左衛まるはら醤油淡口・濃口つゆ - 蔵出し味噌・醤油合名会社まるはら　ショッピングサイト大分県日田市にある老舗まるはら醤油の醤油、味噌、ラムネ等の販売www.maruhara.jp白菜、玉ねぎ、人参、ヒラタケ、豆腐、笹かまぼこ、里芋しゃぶしゃぶの肉はサッと鍋にくぐらせてピンク色で頂きました、美味しかったです以前になりますけどご近所でランチ　天王寺区『食堂虹の仏』姉妹店洋食いとうポークカツカレーでご馳走様でした洋食いとう (加美/カレー)★★★☆☆3.21 ■予算(昼):￥1,000～￥1,999tabelog.comご近所のパン屋さん　ゴートゥーベーカリー　再訪ですGO to BAKERY ゴトウセイサクショJR平野駅近く、鉄工所をリノベーションしたパン屋さんです。goto-bakery.com会社の敷地に綺麗な花がナガミヒナゲシ　触れると毒（アルカロイド）でかぶれ・ただれ除草剤買わないと
24Apr
- ケンタウロスのピロシキ、もうかさめの切り身
  ４月度、現在の出費です全て約は省略車のバッテリー　　　　　　３万車のタイヤ　　　工賃込み　５万イエローハット　エコファインにしました固定資産税　　　　　　　　１０万介護保険料　３か月分　　　　６万（大阪市はくっそ高くて安いところの２．７倍）マンション　管理費　　　　　３万別れた元嫁の家のローン　　１０万今嫁の孫の大学学費　　　　１０万駐車場　　　　　　　　　　1.2万　ぽちったフライパン二個　　　４万これだけで　52万　なんやかんやで今月最低70万かぁ・・大赤字確定！給料から引かれる健康保険料、厚生年金、雇用保険、所得税、住民税・・・高いですよね（泣）矢田のケンタウロスでピロシキ買いましたたまたまテレビでもやってました家のご飯は大きなぶりかま、　もうかさめ切り身、生エビとアジのなめろう生魚類は１０分程塩してから洗ってペーパータオルで水気を切ります半額でイワシ５匹、２００円片栗粉で軽く焼きました余ったのは翌日にこのまま照り焼きですぶりかまはトースターで焼きますこれも翌日には照り焼きになりましたデザートもお腹ぱんちくりん食べ過ぎですさてサイモン＆ガーファンクルも好きで良くYouTubeで聞きくんですが『スカボローフェア』の「フレーズリフレイン」・・・・「パセリ、セージ、ローズマリー、アンド、タイム」うーん、なんの「呪文」なんだろう・・・
22Apr
- 田原本でうどん
  こないだ食べたスッポンの甲羅を頂きましたけど焼いて甲羅酒？？かな～と思ってたのですがよく聞くと魔除けとの事です焼かなくてよかったです玄関の黒水晶も魔除けみたいなものですけど田原本です以前から気になってたうどん屋さん　芯並んでまして、ラストオーダーの二時半ギリギリで座れました目の前でうどん伸ばす所から始まり切って茹でます今から？？？で少しびっくり暖かいうどんと冷たく締めたうどんのコシの違いのレクチャーして頂きました味見で両方頂きます、水で締めた方がコシが出ますね冬と夏では塩が２０グラム変わるとの事で気温差が激しい季節は加水率の調節が難しいとの事です「土三寒六常五杯」飽和食塩水(水１００ｇに対して塩３６ｇ)を夏は三倍、冬は六倍、春秋は五倍に薄める事を言うみたいです湯がくお湯に塩分が溶けだすにしても結構な塩分量です味噌煮込みうどんやほうとうみたいに直接鍋に入れる麺は塩分が溶け出して辛くならない様に麺には塩が入ってない様ですけど「国産牛の牛玉とろろ醤油うどんと明太子ご飯、小鉢」「すだちうどんと小さな天丼、小鉢、漬物」天丼が無いとのことで漬け丼になりました　ご馳走様でした仕事帰りに初めましてのガストアルコールが安いんですね、勿論アルコール増量の＋１００円になります配膳ロボット始めてなものでチョットだけテーマパーク感（笑）つまみに美味しかったです家ご飯は、鮭とタラが半額だったので買ったのですが「たらふく食べる」のタラの方は「トリメチルアミン」の腐敗臭（汗）どうせ発酵するならと白味噌と塩麴と少しの醤油麹に二日漬けこみました嫌な匂いは無くなりました味噌を落とすのに少し煮てから焼いたのですがやっぱり焦げやすいですね～まぁ、普通に美味しく頂きましたさて、サントリー大阪工場「スピリッツ・リキュール工房」工場見学の予約抽選が始まってますがいやいや、当たらないですね今日からプレミアム商品券の申し込みが始まりますね買わないと
20Apr
- うすべに越乃かたふね地上の星
  日本酒、勿論、料理酒に使うのはいつもあるけどちゃんと買ったのは何年ぶりだろう・・・・昔は日本酒で月に１０万位買ってた頃がありました十四代とかお高いお酒ありますし中性脂肪1000になって辞めたんですけど東京のビー玉ってお店のブログみたら懐かしくなって、無性に買いたくなってお酒専用の冷蔵庫が有って開封後の味の変化も楽しみです３日たって腐った日本酒も在りましたけど（カネセさんに電話したら理由は解りました）季節限定商品　越路乃紅梅　うすべに　無濾過生原酒　720ml　要冷蔵　純米規格原料米；柿崎産五百万石　アルコール度；15度丸山酒造雪中梅　essayer エセイエ　生酒version　720ml精米歩合：50％　アルコール度数：16度（生酒）竹田酒造越乃かたふね　純米　720ml第88回関東信越国税局鑑評会にて純米酒部門・首席第一位最優秀賞精米歩合麹米：60％／掛米65％　日本酒度-4お店最後の１本 1,606円　安くない？？エリア限定発売　かたふね　彩生(サイセイ)　生酒　720ml 400本の限定酒商品の詳細データは非公表地上の星 720ml　これもお店最後の１本　本醸造クラスの最高峰精米歩合48%　日本酒度+7丸山酒造の丸山氏、丸いお顔で優しそうな方でした竹田酒造の竹田氏、新潟第一酒造　武田　良則氏とはお会いしました私、武田さんが好きで大阪に物販で来られる時は買いに行ってました山間シリーズは有名ですが赤鬼青鬼の鬼山間もガツンと来る美味しさですよね　「越の白鳥」季節限定にごり酒爆発系アルコール20度も良くのんだなぁ・・・日本料理「華喜」　蔵を楽しむ会　参加させて頂いたことがあり日本酒と料理を楽しませて頂きました丸山酒造の丸山氏　竹田酒造の竹田氏　新潟第一酒造　武田氏ご一緒させて頂き凄く楽しかったです。もう１２年前の話ですけど、本当にたのしかったなぁ・・・さて、今、何にでもカルダモンを使います花粉症対策です、効けばいいなぁ～
16Apr
- 魔法の北京鍋でチンジャオロース　スケッチをAI画像
  中華鍋を使ってみたかったので、調べてみると丸底の鍋は伝統的な中華調理向けで特に高火力のコンロに適していますと平底の鍋は家庭用コンロやIH調理器具にも対応できるため、家庭での使用には便利と、ゆうことなので錦見鋳造魔法の北京鍋29cmを中古で購入しました遠赤外線効果が高く、食材の芯まで火が通りやすい点が「魔法」と呼ばれる理由とされています。中華鍋と違って底がフラットで何にでも使えそうですいやー、便利かも青椒肉絲作りました結構美味しく出来たかも魔法のフライパン２８mmも使ってませんが持ってたりします鋳物の製造を手がける「錦見鋳造」（三重県木曽岬町栄）が事業を停止し、自己破産申請の準備に入ったとか錦見鋳造株式会社が約10年の開発期間を経て、2003年に初代「魔法のフライパン」を完成その後、テレビや雑誌で話題となり、「注文から届くまで2年以上待ち」と言われる人気商品に成長未だに人気商品なので残念ですね今日は速攻で仕事帰りにガストに向かいますいやー、ファミレスなんて何年ぶり？5年？１０年？２２日までの「新生活応援クーポン祭り」と１８時までの　「復活ハッピーアワー」簡単なスケッチを描いてみましたそれをAIで遊んでみることにフリー画像ではありません　イラスト風から実写風へ簡単に出来るのが凄い時代になりました
14Apr
- ハルカス大阪関西万博グルメとんかつ乃ぐちのカツカレーとご近所飯
  ハルカス　大阪関西万博グルメ後半の万博なみの混みようで３時間並んだとかで買ってきてくれましたとんかつ乃ぐち　カツカレーとんかつのこの柔らかさって何なんだろう・・・美味いですマルタフティーラツナ・ベーコンエッグセルビア　ミートパイ４点で５０００円程でしょうか大変有難う御座いましたそして、頂きもの　錫　タンブラー　セットで定価５５０００円　あまりの高さにビビりますしかし、本漆塗りとのコントラストが大変綺麗です錫と陶器のハイブリッドなぐい吞み　どうやって作るんだろう・・・後は持ってる酒器類ガラス類、切子類も別に在りますけどご近所のパン屋さん　ゴートゥーベーカリーこんなところにパン屋さん有ったなんて全然知らなかったです線路沿いの普段人通りは少ないと思います角の看板は・・分からない様なナスとベーコンのピザエビカツバーガーレンコンと鶏そぼろのおやき　頂きました　美味しかったです、再訪有ですね家から３分　鳥貴族は良く来ます創業４０周年ありがとうフェア別な日のおよばれは、豪華な牛肉を使ったすき焼きでした贅沢なお肉を頂きましたスズメバチ　アルミでブロックからの5軸加工機　総削りで作成しましたここから、補強の手足、羽、触覚のブリッジを削り取ります表面はアルマイト処理完成です
09Apr
- 焼肉ホルモンたっとん亭、本場　鶴橋　絆ランチから沖縄料理八重山に
  ホテルでランチ桜の花が春らしい装いです会社の同僚と平野区にある焼肉ホルモンたっとん亭食べ物に大変うるさい知人のお気に入りの焼肉店です刺しの入った上等な肉とホルモンタンの刺身とハラミの刺身贅沢です！生で頂きましたよこれだけの生刺しは初めて食べましたレバーは十分内部まで加熱して食べましょう流石に軽く焼く程度に頂きましたけど他の人みんな生で食べてたけど焼肉屋のコンセプト"大阪平野区喜連瓜破で美味しい焼肉うまいホルモン屋を営んでいます地元平野区喜連瓜破で美味しいと評判の店になるように日々営業しています www.nikuyamanshow.com休みの日のランチ絆　平野店鶴橋の人気焼肉店「三松」の姉妹店とかはらみ定食　税込み９８０円厚みの有るお肉が大変美味しくて９８０円は大変お得だと思います連れの焼肉定食　税込み１２８０円これも十分食べ応え在りますし大変美味しいお肉です食べ放題メニューも充実してますし中華系も有って内容も豊富なのでチャレンジしたいんですが定食でお腹いっぱいで満足InstagramCreate an account or log in to Instagram - Share what you're into with the people who get you.www.instagram.comこの日の夕食は沖縄料理店　八重山ゴーヤチューハイと鰯の刺身、ここの生ゴーヤチューハイは本当に美味しいんです豚足から揚げ、あれ？天ぷら？これが美味い身の厚いねっとりした鮪と鰻マグロの赤身この赤黒いマグロが一番美味いんですよ今年初めての生牡蠣泡盛お湯割り二種類飲んでからマスターにオススメはと聞いたらメニューには載ってない八重泉酒造八重泉黒真珠泡盛 43度是非ロックでと勧められてそりゃ美味しいのは分かりますが４３度ですよ、それが甘さが感じられて飲みやすくて飲みやすくてヤバい飲み物です三杯頂きました泡盛は急に吹っ飛ぶからなぁ波照間酒造泡波日本最南端の島・波照間島の家族5人でつくるとか島人に愛され続ける島の泡盛です４５００mlビンが並んでますお祝いに頂きました入手困難な究極の幻の焼酎です沖縄から直行便が無い島で少量生産なので大変お高い泡盛ですきずしに鱧の湯引きこの辺りでもう記憶ありまでん、ご馳走様でしたドラマ『魯山人のかまど』もちろん魯山人に興味は有るんですが食材や料理方法そして器、面白いですね鮑の焼き物なんか綺麗でした派手ですけど今週から始まりましたTBSテレビ火曜ドラマ『時すでにおスシ!?』料理ネタと松山ケンイチさん好きなもので永作博美さんもう５５歳になるんですね・・・TBSテレビ「火曜ドラマ『時すでにおスシ!?』」TBSテレビ　火曜ドラマ『時すでにおスシ!?』公式サイト。毎週火曜よる10時放送。出演は永作博美、松山ケンイチほか。新しいことに挑戦するすべての人にエールを送る人生応援ドラマ！www.tbs.co.jp
07Apr
- スパイスや調味料のあれこれとレンコンの効能
  暖かく良い天気に、桜が綺麗なので高血圧対策にとにかく塩分を控えるように生活習慣をし始めて薬も弱くなり今は血圧が３０ぐらいは減りましたねただ、外食や弁当で済ますと血圧はどうしてもあがりますけど焜炉に排気口カバーを付けました幅が60cmないので幅伸縮タイプです一番右はガラムマサラクミン、コリアンダー、カルダモン加工品、クローブ、胡椒、シナモン、ナツメグ三種類以上のミックススパイス、ターメリックでカレーになりますねJANE'S Krazy MIXED-UP SEASONINGSジェーン　クレイジーソルト　便利な万能調味料おもに肉天然岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、セロリー、タイム、オレガノチリソルト岩塩、唐辛子、ニンニクライムペッパー他、岩塩が４種類味噌、醤油、塩が好きなので今まで沢山在りましたが控えるようになり塩は今はほとんど使いません→減らない・・・（魚や肉の下処理で粗塩は使いますけど）少しづつは慣れてきますけどはっきり言って美味しくないですよ代わりにスパイスを使うのですが味の狙い目決めるのに勉強不足でスパイスの選択と量が本当に難しいです目的が色なのか具材に味を付けるか炒めるのか煮るのか香りなのかで変わるだろうし基本、油で炒る事で香りが立つので料理と合わすタイミングも難しいなつめや銀杏の様にとり過ぎは良くないのも有るだろうし灰汁抜きの必要なものもソークやソーキングの様に、酵素抑制物質を取り除く事も（豆など水に漬ける）必要の可能性も？スタータースパイスで油溶性で水には溶けない芳香成分をテンパリングも全ては必要ないと思うしスパイスの香りは時間が経てばたつほど飛んで消えていくから料理の最後の方が良い場合も多くあると思う油を熱してスパイスを炒めオイルに香味と薬効成分を移し、このオイルを熱いまま仕上げとして料理に加えるタルカもとか、ムズカシイデス醤油、出汁類です、醤油の種類が本当に少なくなりました今は、刺身も少量のポン酢にして頂いてますナンプラー、飛魚出汁　湯浅醤油　オイスターソース鮭醤油これは使うのが難しい大変魚臭いですにくしょう鶏のレバー・心臓と食塩の醤油材料から抵抗感ありますけどレバーの臭みは無く、濃厚な旨味が特徴鮎魚醤　パリの三ツ星シェフの評価で有名になったとか鮎と塩で造った発酵調味料嫌な臭みがなく、上肉、魚を選ばない和食、イタリアン、フレンチ等あらゆる料理に上品な味です蔵出し味噌・醤油　原次郎左衛門蔵合名会社まるはら大分県日田市、味噌・醤油やラムネの製造、会社概要、製品紹介、通信販売www.soysauce.co.jp谷川醸造の「いしる」、イワシの醤油です　イカだと、「いしり」でしょうか奥能登地方に古くから伝わる魚醤のことで、秋田のしょっつる、香川のいかなご醤油と並ぶ日本三大魚醤のうちの１つ私、好きですトップページ | 能登・輪島谷川醸造｜サクラ醤油・味噌の製造元能登・輪島で醤油・味噌を醸造して120余年。地震の影響で醤油蔵は大きな被害を受けましたが、「能登の味を絶やさない」という想いで2026年の再建に向け歩んでいます。現在の復興状況やお届けできる商品は、ブログやオンラインストアをご覧ください。tanigawa-jozo.com手をかけない時の「浜のうまだし」　レンコンパウダーは軽いとろみを付けたい時に使ったりしてます　片栗粉みたいに冷めてもシャバシャバにならないので　ただ、お値段高いのであまり使えないので　色々の効能は分かりませんけどレンコンパウダーれんこん粉末れんこん味彩れんこんパウダー 100g (岡山県産) 国産 : こだわり食品味彩工房 Yahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピングstore.shopping.yahoo.co.jp800円商品を見るレンコンの「水溶性食物繊維」ペクチンは、腸内環境を整える働きがあり花粉症や喘息、アレルギー症状の改善「タンニン」　ポリフェノールの一種で、「抗酸化作用」や「消炎作用」「収れん作用」「止血作用」ビタミンC動脈硬化の予防や皮膚のシミやしわを防いだり、傷の治りを早くする効果カリウム体内の余計なナトリウムを排出し、高血圧を予防する働き、体内の余分な塩分を排出することで、むくみの解消にも効果まぁ、普通にレンコン食べたほうが早いと思いますけど　本枯節です　背節、腹節または雄節・雌節といいますが　やはり香りと味は最高だと思います１９６３年の仕込み味噌「超代」日本酒で溶いて少量を使います味噌も味見しながら色々試すのが好きで刺身などは、貴重な味噌たまりを味を比べながら色んな味噌蔵からよく取り寄せてたのですが水で仕込む醤油と違い、味噌からにじみ出る少量のたまりは香りや味が芳醇で本当に美味しいです塩分控えてるので止めましたけどしかし、中華系や関西人好きなソース類など調味料全て合わすと９０種類ぐらい家に有るんじゃないでしょうか晩御飯、おでんの残りで白味噌で寄せ鍋風ほうれん草、巾着餅、卵、蒟蒻、大根、竹輪茄、菊芋、がんもどき、零余子、トマト丸ごと入れました具材入れすぎ量大杉写真が汚いですけど（汗）しかし、迷惑メールが多い取引時認証のお知らせ国内株式のご注文が約定いたしました・・・とか紛らわしいです
03Apr
- 平野区　パンと古い町並み　トロワブーランジェリー　アップルの発音
  お昼休みに久々の訪問ですけどパンとお話　Appleの発音に「紅い点と線の面」(フライドオニオン、味噌、グラナパリダーノ)イタリア牛乳を原料とするハードチーズ「カタギの椿」ヘーゼルナッツ、柚子ピール、ピンクポワブル二種類購入２件目へ向かいます古い町並みを通り　杭全神社や　大念仏も近くにあります途中に創業寛永元年（1624年）老舗和菓子店があります福本商店亀乃饅頭が名物ですどなたでもお持ち帰り下さいと並んでますダンベル、チョット欲しかったかも刀の博物館もあります二件目に到着3 トロワブーランジェリー trois boulangerie「マスカルポーネと野菜とゴルゴンゾーラ」生クリームに熱を加えクエン酸を加え固め水分を除いて作るフレッシュチーズイタリアの代表的なチーズのひとつ。世界三大ブルーチーズ「アンショワ」フランス語カタクチイワシアンチョビクロワッサンの塩味がお酒に合います「フォカッチャ　ゴルゾンゾーラとヂェノベーゼ」イタリア料理で供される平たいパンイタリア・リグーリア地方起源とする調味料　主な材料はバジリコ三種類購入しましたこの日三軒目は仕事の帰りに、たまたまですけどPanndry パンとランドリー「胡麻香る　おおばハムロール」「お月見べーぐるサンド」二種類購入どれも美味しく頂きました二人でお腹いっぱいAmazon MGMスタジオ製作の『沈黙の艦隊　北極海大海戦』が、2026年3月20日から240以上の国や地域で世界独占配信されましたすっごい見たかったので直ぐに再加入しました、プラス広告レスにも入ることにただ、以前に酔って記憶なく全く使えないもの何故か　バースピーカー台　Lサイズ２万近くポチッた事がありめっちゃ気を付けないといけません・・・なので、毎晩アマゾンプライムビデオ深夜１時半まで見てましたファーストキス 1ST KISS映画『ファーストキス　1ST KISS』公式サイトBlu-ray＆DVD好評発売中｜松たか子×松村北斗初共演！私はその日、15年前の夫に恋をした。脚本：坂元裕二が贈る、時を超え思い継がれる永遠のラブストーリー。1stkiss-movie.toho.co.jp良かったですさて、自転車等と1メートル程度の間隔を確保できない場合には、「時速20キロメートルから30キロメートル程度」で運転すること・・・現実的とは思え無いんですけど
01Apr
- 四神シリーズ「青龍」で日帰り蟹ツアーとバルチカ03おっさん
  ４月1日　エイプリルフールおはようございます。キトラ古墳の壁画にも描かれた、四方の方角をつかさどる神、四神。それらの神々をモチーフに、外観や内装にこだわった特別車両四神シリーズ「青龍」に乗ってきましたトイレ付なので安心して飲めます、ただ高速道路走行中はもちろんのことバス走行中にシートベルトを外して、トイレに行く事は出来ないはず使用回数も限度があるし、清掃も大変だと思いますシート間は広く快適です白鬚神社　湖中に朱塗りの大鳥居眺めながら日本海方面へ向かいます蟹を頂きました日帰り蟹バスツアーは楽で良いです帰りは梅田とゆうことで、バルチカ03おっさんへ一件目はおでん屋に　うん、一品３００円から４００円でしょうか（万代半額シールですと２５円,比べたらあかんけど）二件目はさかふねニタリ鯨の鹿の子（かのこ）、クジラのアゴを覆っている部位でアゴの付根部分とか少量しか採れず希少品の高級料理ですね赤身が入ったベーコンは須の子？？でしたっけ畝須や、さえずりより断然食べやすいと思いますけどそれでも、あぶらが・・・関東煮には必ず入ってたコロも今や高い食べ物になりますが子供の頃は腕ぐらい長いコロが乾物屋にゴロゴロあって買いに行かされてた様なあれだけ皮が厚い鯨のコロは今や見ることは無いですが宮城氣仙沼　もうかの星モウカザメ（ネズミザメ）の心臓、まぁ珍味でしょうか北海道根室　にしんの照り焼き　焼きは初めて食べる・・・美味いにしんの刺身も何時か食べてみたいです酒粕たっぷり濃厚チーズケーキ・・・　鮮魚のなめろう瀬戸内海を代表するこれも超高級魚マナカツオの刺身　足が早い魚なので刺身はなかなか無いんじゃないかなぁ　美味しいです今の薬事情の一部夜中の突然のこむらがえりがひどいのと、寝つきが悪いので病院から処方してもらってます(安くて助かってます）圧着ソックスも試しましたけど逆効果でしたツムラ12柴胡加竜骨牡蛎湯（サイコカリュウコツボレイトウ）神経質で精神的に不安定な人に用いられる薬です。神経症、子どもの夜泣きなどがある場合や高血圧症に伴う不眠や神経性の心悸亢進の改善一日一回服用してます、効いてるかは微妙ツムラ68芍薬甘草湯（しゃくやくかんぞうとう）こむらがえりなどの急激におこる筋肉のケイレンを伴う痛み、筋肉・関節痛、胃痛、腹痛の治療に使用一日３回服用してます、効きます！本当に助かってます
30Mar
- 防犯にテレビドアホン設置、手作りスパイスハンドグラインダー作りました
  休日の早朝にピンポンピンポン・・・誰もいないとゆうことが有って、不用心なのでパナソニックテレビドアホン 2-2タイプ電源コード式 VL-SE35KFA２万程、子供でも映るように魚眼レンズのタイプ、自動で動画保存なので便利です型番にAの無いだけで全く同じ製品が6,000円ほど高かったりします小売店用とか、分けてるようですねお年寄りとか音が小さくて大きく出来ないとゆう不満があるみたいで、そうゆう場合アイホン IER-2 呼出音増設スピーカーアイホン（aiphone） IER-2 呼出音増設スピーカー : 資材まーけっと - 通販 - Yahoo!ショッピングstore.shopping.yahoo.co.jp2,010円商品を見るパナソニックドアホン【EC170】光るチャイムPanasonic（パナソニック） (手配品) 光るチャイム(電源コード付) EC170P : アイピット(インボイス対応店) - 通販 - Yahoo!ショッピングstore.shopping.yahoo.co.jp17,802円商品を見るヤフオクで電源コードのないタイプ5,000円まで上がって諦めました不要になったコードだけ在りますけどスーパー銭湯の帰りに鶴橋でランチに焼肉めいげつ、あっとゆう間に満席です流行ってるお店なんですねランチメニューにテールスープとユッケ追加しました贅沢なランチで美味しく頂きました家飯は６時頃に行くとすでに半額で並んでたりしますので助かりますおでん8種類で２００円程度はお得ですカツオのたたきは新玉ねぎで、ネギとかニラって美味しいと思はないので瑞々しい玉ねぎの方が断然美味しいですサラダはキムチ、豆腐、アボガド、納豆をレタス包みで頂きましたワンハンドグラインダーを作ってみました材料はバー材の廃材を使用　SUS304 26六角　酸洗材ですソルトとブラックペッパー用にペアでネジとスプリング以外はすべて６角材から削り出してますグラインダーのシャフトはソルト用には腐食に強いSUS316Lピーリング材からローレット加工をしてますVID20260326222444ワンハンドスパイスグラインダーの自作SUS304 シャフトSUS316Lyoutube.comまぁ、重いし、磨くの大変だしコスト馬鹿みたいに掛かりますので全く実用性は有りませんが自分用に楽しんでます1ドル＝160円台に達した円安進行と平均株価は節目の5万1000円を割るどうなることやら、景気が・・・・・
27Mar
- お彼岸、鏡作坐天照御魂神社、郡山城跡、郡山散策、大人歩き旅巡り鶴田昆布店
  お彼岸に田原本に、唐古・鍵遺跡も近くにあります。国鉄田原本駅駅から歩いて鏡作坐天照御魂神社（かがみつくりにますあまてるみたまじんじゃ）１月に来た時には大祓（おおはらえ）を身体の痛い部分や気になる箇所を人形（ひとがた）で優しくなでます.息を3回、人形（ひとがた）に吹きかけます.身体の悪い部分や穢れが人形（ひとがた）に移ると考えられています。息吹きかけるの忘れましたけど。首切り地蔵から安養寺でお墓参り扇屋通って馬かっぺでお昼です、三回目の訪問。炊き込みご飯馬かっぺセット頂いで日本酒は阿櫻ゆきのふ頂きました。神社仏閣いっぱい在って紹介しますとキリがないです。本誓寺ほんせいじ、明治天皇田原本行在所、浄照寺じょうしょうじ近鉄西田原本駅から近鉄郡山駅へ此処から郡山城跡に、途中、城跡の大きな石垣の上に郡山高校があります、お城と間違えて入りかけました。写真池左側です。豊臣秀長が城を増築する際、周辺の寺院等から石をかき集めたそうです。郡山城の石垣にはそういった転用石が多く使われて、天守台北面では逆さに積み込まれたさかさ地蔵が豊臣さん無茶苦茶するなぁ郡山城跡には、堀を囲うように約600本のソメイヨシノ等の桜「御殿桜」とも。古くから桜の名所として、春になると城跡一帯が桜の花で包まれ、この時期に開催される「お城まつり」にはたくさんの人で賑わうそうです。石垣の上東向き、東側に東大寺、若草山、右に天理の龍王山と三輪山があります西向きには金剛山、葛城山、二上山、法隆寺挟んで松尾山と良くわからないけど。ここから三田村さんの大人歩き旅鶴田昆布店テーブルの梅昆布は揚げ物やトッピングに降りかけるみたいですお土産に利尻昆布とおぼろ昆布おぼろは子供のころからの懐かしい味うどん、出汁が美味しくて全部頂きました本当は控えないといけないんですけどテレビの影響で、始終満席です中谷酒造そこから歩いて国鉄郡山駅に向かいます薬園八幡神社は約50種類程の薬草見本園があるそうですようこそ　金魚の城下町　大和郡山へ外堀公園は大変綺麗に整備されてますそこから豆パン屋アポロにお邪魔しました玉子サンドとバインミーお持ち帰りしました国鉄郡山駅で乗ったんですが、座った席に携帯の忘れ物が乗り換えの久宝寺で取り敢えず持って降りたんですが・・・そのタイミングで携帯が鳴りまして電話に出るとたまたますぐ傍にお相手の方が居られて奈良駅や天王寺駅と探されてた様で久宝寺駅で偶然にもお渡し出来て良かったです。
24Mar
- 新規開店のお店訪問と買い物と仏像を写真から加工
  西京漬けは一度ではもったいないので二回目は鶏肉を漬けました。西京味噌ももったいないので、味噌ごと粕汁にしました（少しでもの食材ロスとめんどくさがり）目分量ですが、西京味噌は３５０グラムと踏んで、目分量の酒粕１５０グラム計５００グラムになるので、4,500mlの水と500mlの日本酒とそこにあごの粉末出汁二袋の中身投入。具材は、白菜に新じゃが、新玉ねぎ、エノキに豆腐とブロッコリー塩、醬油は無しで（高血圧対策）本当はこんな量にしたくないのですが、味噌の量から逆算すると（汗）二日で飽きます、食べきるのに何日掛かることやら。創作串カツのお店訪問、去年ですが新規開店にお邪魔してきました。花輪も注文、向日葵が綺麗かったです。再開は４年ぶり？大変美味しくて、久しぶりの会話も楽しませて頂きましたが、久しぶりなので満席でのオペレーションが大変そうでした。よく食べてよく飲みました、今でも開店時は満席になります。ちょっと遠いので、そうそう伺えないのが残念です。新そばの時期に初めてのお店に訪問、田原本にあります。最後は蕎麦湯で、大変美味しく頂きました。今年初めての買い物はりんくうアウトレット店で、久しぶりになりますが電車も駅も大きなスーツケースのあちらの団体でびっくりです。アークテリクスとノースフェイスを購入しました。ノースのロングTシャツは4,000円位アウタージャケット、16,000位アークテリクスのミッドレイヤー、14,000位銅板に仏像を彫ってみました。写真をadobe photoshop elementsで編集後、クラウド上のラスターベクター変換ソフトでjpgからbpmにファイル変換、メタコセイヤに取り込んで、bpmからstlファイルに変換、stlファイルをCADCAMに取り込んでプログラム作成→MC加工空也上人立像、念仏を唱えてるのを、口から出てる小さな仏像で表してる様です。銅板だと綺麗ですが、材料が二倍の値段になってますので、もう買えないですね
16Mar
- 65歳から驚くほど高くなる介護保険料にビビる
  アメブロ久しぶりでやり方忘れました・・・何気にガソリン入れて・・・フリーズ・・・20L入れて4,000円越え・・・さて64歳までは給料から引かれてた介護保険料が月に4,500円ぐらいだったんですが65歳になると振り込め―と郵送で届きました何の心の準備も無く・・・あの・・・１か月の介護保険料が18,400円・・・爆上がりで驚きます給料から引かれる諸々の税金を合わせると月に10万軽く超えるんですよね、高いなぁ～さて、久しぶりの訪問になりましたが此処は初めての二人も参加して若い子３人は河豚で、私達３人はスッポンにしました河豚の白子は焼きで頂きましたスッポン、これで２人前になりますが3人分あるような気がします甲羅です写真では分からないですが周りにも結構なコラーゲンでした最後は雑炊で美味しく頂きましたごちそうさまでしたが、６人でお支払いが１０万程になりました・・（滝汗汗汗）この後、若い子達がカラオケ行くとの事で私、止めればいいのに一緒に行ったんだよなー最近のマイブームは麹だったりします生の米麹を使って塩麴と醤油麹で料理もしてますまぁ、すぐ飽きるとは思いますが土曜日は、仕事から帰ってから西京味噌で漬けようかと思い仕込みましたレシピではみりんや砂糖も入れるみたいですが、甘くなるの嫌で５００グラムの西京味噌に１００グラムの酒粕と日本酒を大さじ４杯ですオメガヴィスペンこの調理器具はすごい便利ですねポテトを潰したりミンチを混ぜたりゆで卵上げたり潰したりいろいろと使ってますメール便全国送料無料オメガヴィスペン万能調理器マッシャーお玉ヘラスプーンターナーレードルキッチンツールブラック雑貨便利グッズ南海通商爆買 : 小物専科 - 通販 - Yahoo!ショッピングstore.shopping.yahoo.co.jp1,430円商品を見る具材は半額のシャトーブリアンにブリとタラですブリ、タラのホイル焼きでブリ、タラ、新じゃが、新玉ねぎ、エリンギ、モヤシの蒸籠蒸し野菜類全部、少しだけ塩麴と酢を入れた水に３０分程さらしてますお腹いっぱいでシャトーブリアンの西京漬けは今晩頂きます血圧が180超えたり、夜中に測るたびにどんどん上がっていった時はビビりましたので、好きだった味噌や醤油を極力減らしたり下処理以外には塩は全く使わない料理になりました土曜日の夜から日曜日のお酒の量ですがビール24缶、日本酒、ビール日本酒が無くなったから焼酎と少し減らさないとは思うんですが毎日止めれないですね
22Sep
- 伊勢志摩
  一泊研修で伊勢志摩へ伊勢神宮参拝しました。創業300年以上の伊勢名物赤福の本店は初めて来ました。可愛い猫の小皿購入。お気に入りのスパイダルコハンドルの滑り止めの模様も猫の肉球です。犬派なんですが、猫柄は好きですねグラスも猫柄です晩はまぁ、豪華に伊勢海老が一匹付いてます。翌日のランチは刺身定食ですが、表示してるのと魚が違う（汗軽く食品表示法に違反だと思いますけど鈴木水産、場所は三重県多気郡多気町にある複合商業施設VISON（ヴィソン）。東京ドーム24個分の敷地に、ホテルや産直市場、薬草湯、など、およそ70店舗が出店する巨大商業施設です。まぁ、よくこんな山の中に作ったものです。京橋の昼飲み線路に沿って沢山のお店があります。二件目イタリアン＆ワイン産地の異なる三種類、牡蠣を頂きました。ここは、再訪問在りですね。御馳走さまでした。
06Sep
- ケジャン
  黄さんの手造りキムチ高麗食品が家の近くに在って生のホタルイカのキムチはちょっとﾋﾞﾋﾞﾘながらも食べたんですが冷凍処理はしてると思いますが、ケジャンはそのまま食べる勇気が無くて・・・キムチ鍋に　で美味しく頂きました。ティファールの圧力鍋　６L　買いましたタイマー付きで使いやすい圧力鍋（ガラスぶた、中かご付き）猪肉のポトフ、野菜も美味しくて猪肉は身も油もとろけます.全く油油してないのが、猪の油の特徴ですね。写真は無いけど、豚足も美味しく出来ました。下ゆでに３０分、湯は捨てて、薄味で消えそうなぐらいの弱火で３０分もうトロトロで美味しく出来て、食べた後の煮凝りはポン酢で味を足して、もずくを入れて、固めて、これも美味しかったです。さて、いつもの沖縄料理のお店に鱧馬刺しとアジ蛸カワハギなんですけど、身の厚みが４㎝位在って滅茶苦茶美味しかったです。鳥の唐揚げ握りも美味しいく刺身の身り合わせ、１１種類で２人前海老の手前に鯨の尾の身が入っていて、口に入れた瞬間、溶けました高いと１００ｇ５０００円位しますけどこの、お店で絞るゴーヤチューハイが美味しいです。チビ達との外食は６年ぶりぐらいでしょうか二年ぐらい前ですが、私の家の障子の張り替えをしてくれました。大きくなるのは早いものです。大将のお孫さんもヘルプで有難うございます、御馳走さまでした。
25Mar
- 魚ジャパンフェス in大阪扇町公園
  魚ジャパンフェス in大阪扇町公園に行って来ました。冬の寒さ・・・・です。魚屋の森さん　キッチンカーの中で作ってられます。鮭の特製ライスバーガーを美味しく頂きました。ちなみに、森さんのくじら包丁持ってます（笑）サンマを頂いてから子持ち鮎も美味しく頂きました。そして、天神橋筋商店街へ駅前には日本酒一合が１円のお店が有りますが・・帰りの電車からはミゾレが降ってますし、強風で電車がしばらくの間ストップ、扇町公園は大変だろうなぁさて、久しぶりの沖縄料理　八重山　訪問良いアジが入ってるとの事で、刺身で頂きました。久しぶりの河豚はブツにしてもらい、美味しかったです。鰻も海ブドウ卵焼きこの辺から泡盛に切り替えて・・・記憶が無い・・・（汗牡蠣なんか食べてるし。赤貝・・・食べたみたいですね・・美味しかっただろうなぁ・・・・・日曜日は奈良の鍵へレスティ唐子で買い物　出し巻きサンドエビフライドック？トマたまサンドミンチカツバーガーと美味しく頂きました。
11Mar
- 酒粕粕汁からの焼酎
  東京帝国ホテルに、大変良い部屋でした仕事で泊りの松江出張です。新幹線からのやくもに乗りました。コロナの時は減便で大変だったなぁ～　　　　松江で晩御飯です。のどぐろは油が凄いです（汗）ムカゴ　大阪ではあまり見かけないです。日本酒は十四代で、美味しいです！酒粕が食べたくなったので上善如水純米吟醸酒粕です　スーパーの酒粕より安いですし、凄くいい匂いです！料理酒はこんにちは料理酒　プレミアム　純米酒これで、粕漬けをカマを使います。見た目悪すぎですが、味は美味しかったです、身が多くて食べ応えも十分でした。粕汁はハラスを使いました。脂っこさと生臭みを考えて、バーナーで、皮目を強い目に焼いて見ました。完成！美味しいですよ家呑みは焼酎です毎日、今は全種類頂いてます。田酒は、酒粕の焼酎です、あまみ長雲、龍宮、喜界島　三年寝太蔵、朝日、島有泉、龍宮　かめ仕込み、海童　焼き芋焼酎、松露　芋焼酎、だいやめ　芋焼酎あと、奄美黒糖焼酎　まんこい、の、白になります毎日、飲めるのが楽しみです（笑）さて、WBCが楽しみですね！

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