和おんは、北新地を移転減塩惣菜、お寿司の提供テイクアウトで販売します。イートインスペースカウンターとお部屋で飲食店をしております大将の心不全をきっかけに減塩食をつくり、体回復食、闘病に必要な食を勉強してます。