３人娘？BOSSと七海がパリの薔薇色の生活をご紹介ブログ！ -102ページ目

再入荷！三ツ星シェフ御用達のイチゴのお酢の激ウマ料理で夏ウエストマイナス8cm！目指せ！

２０２５年９月３日(水)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

皆さん、こんにちは！

BOSSです、七海です。

パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪

そして

新人のちやこ！ついに１年目（笑）

★七海はしばらくの間、日本で皆様のご注文やご質問の対応をさせて頂きます。

って事で

パリの事は

現地に住んでる

ファッションLOVEでグルメな

ワタシと七海＆ちやこ

に聞きなさいーーー！！

で

番宣！

今年もやります！！

Julietta恒例のHERMESエルメスのSOLDES！！

最大60%OFFまで！

やっちゃいます！！

ただ

また楽天側の準備が整っていないよーで…

また延期です

Juliettaの準備は終わってるのですが…

楽天側の準備が整い次第

販売開始となります。

日程はブログ、インスタでお知らせしますので

お楽しみにー

さて

今日はコレ！！

世界中の星シェフ達がその味に

こりゃすげー！！

と唸り

現在も自分たちの星付きレストランの厨房で

使用されている

フルーツのお酢！！

あーー！

例のカラマンシーのお酢でしょ？

って？

(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

残念でした～

今日はなんと！

アンタ達が大好きな

い！

ち！

ごーーーー！！

イチゴのお酢

三ツ星シェフ達が唸り

採用を決めたお酢の名前は

HUILERIE BEAUJOLAISE

ユイルリー・ボジョレーズ

あれ？

マルタン・プーレとは違うの？？

そーなのです

マルタンプーレさんとはまた別

マルタンプーレさんは

17世紀から作っているお酢ブランドで

白ワインビネガーや熟成お酢が美味しい事で有名なメゾン。

ユイルリー・ボジョレーズは

お酢にフルーツを組み合わせた

フルーツ・ビネガーで超有名なメゾン。

そもそも

ユイルリー・ボジョレーズは

名前の通り

今でも石臼でオイルを絞っているメゾン。

創業1981年の

Huilerie Beaujolaise ユイルリー・ボジョレーズ

ジャン・マルク＝モンテゴテロ氏によって

より厳選した素材を使用し

完全な職人芸による製法が注目

え？

フルーツビネガーなんて

キッチンでレモンやイチゴを絞って

お酢と合わせれば簡単じゃない？

しかもお家で作ったら一番フレッシュで新鮮だし！

なんでそんな工場で作ったモン使うのよー

って

笑ったアンタは

ワンコインママね！

星シェフなんて

オリジナルのドレッシングや

フルーツビネガーを自分の厨房で作ってんだし

それが

アンタらが作ったモンよりも

美味しいにに決まってんんじゃん！

なのに

すげぇフルーツビネガーがあるぞ！

と

世界中の星シェフ達から

注目を浴びるには理由があんのよ。

星シェフ達が厨房で作る

フルーツビネガーと

どこが違うのか？

一滴！一献！

このキャッチコピーこそが

Huilerie Beaujolaise

ユイルリー・ボジョレーズの精神！

すべて熟練職人が

すべての作業を手作業

イチゴなどフルーツ類の素材を選び

洗浄する段階から

なんと！

すべて手作業！！

手で果実を触る事で

傷んだモノや未熟なモノを取り除けるんや

と語るのは

創業社長の

ジャン・マルク・モンテゴッテロ氏

各原料の皮や殻などをきれいに剥ぎ

あらゆる不純物を取り除いた後

厚い鉄鍋で少しずつ煎ることで

原料の持つ味を引き出すんや！ジャン・マルク・モンテゴッテロ氏

そしてここからが

ウチの神髄やな！

創業以来使いこなしている

油圧プレスを

１００年来変わらない方法で

ゆっくりと長時間かけて圧搾するんや。

この過程こそが職人技の見せ所なんや。

その日の気温、湿度

果物の熟成度や質の違いで

プレスの圧力や時間を判断するんやジャン・マルク・モンテゴッテロ氏

さらに

驚く事に

ユイルリー・ボジョレーズでは

油圧をかけて絞ったフルーツ果汁を

さらに紙の濾過紙を通し

一滴、一滴ドロップさせていきます。

２０kgものイチゴから抽出される果汁は

たったの１リットル！

一切、遠心分離機や近代機械を使わず

職人の感と判断で絞り出される果汁に

天然のビネガーを合わせ

さらに熟成させたイチゴのビネガー！

なんと３～４日かけます。

蓋を開けると

イチゴの濃厚な香りと甘いお酢の香りが

襲い掛かってくんのよーーー！！

これは絶対ウマいヤツだわ！！

で

このイチゴのお酢を使って何を作るか？

まずは

■その１　夏にぴったりのドリンク

こちらは超簡単！

コップに氷を入れて

炭酸で割るだけ。

お好みで

温湯でハチミツを溶いて

入れてもOK

■夏にぴったりのフルーツサラダ

ミントやチーズ、ルッコラ、マンゴーやイチゴ、アボカドなどお好きな具材を混ぜて

最後にイチゴのお酢を振りかけるだけ！

■おつまみのチーズにも合う！

コンテやシェーブルチーズに数滴垂らして食べると

甘さと風味のコントラストが生まれます。

■魚介類のカルパッチョ

イチゴのお酢とオリーブオイルを振りかけるだけで

最高のカルパッチョの出来上がり！

■デザートにも最高！

アイスクリーム、ケーキに垂らすだけで

激ウマに早変わり！

とにかく使えちゃう万能の

フルーツビネガーなのよ～

って事で

イチゴのビネガーは

【即日発送可】２～３日でお手元お届けです。

早いモン勝ちねー

Juliettaは【楽天】ショップです。

商品が実際にお客様のお手元に届かない限り

クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！

お引き落としは商品が届いてから！

そこが大手【楽天】ショップの良さです。

Juliettaは【楽天】ショップ

ポイントが付いてさらに割引お得♪

さらに溜めたポイントでお買い物♪

★星シェフ達の御用達！イチゴのビネガーは下のバナークリック！

まだ猛暑の日本！2025新作のダマンフレールのアイスティーはウマ過ぎて一気飲み♡

２０２５年９月３日(水)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

皆さん、こんにちは！

BOSSです、七海です。

パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪

そして

新人のちやこ！ついに１年目（笑）

★七海はしばらくの間、日本で皆様のご注文やご質問の対応をさせて頂きます。

って事で

パリの事は

現地に住んでる

ファッションLOVEでグルメな

ワタシと七海＆ちやこ

に聞きなさいーーー！！

で

番宣！

今年もやります！！

Julietta恒例のHERMESエルメスのSOLDES！！

最大60%OFFまで！

やっちゃいます！！

ただ

また楽天側の準備が整っていないよーで…

また延期です

Juliettaの準備は終わってるのですが…

楽天側の準備が整い次第

販売開始となります。

日程はブログ、インスタでお知らせしますので

お楽しみにー

さて

9月なのに！

ニッポン

暑い！暑い！暑いーーーっ！

って言って

イライラしない―っ！

暑いって言ったところで

気温は下がんないのよー

そのイライラは

ダマンフレールのアイスティーで

解消！！

マジ

ウマ過ぎて

一気飲み！（笑）

今年のワタシのおススメは

Thé glacé Bella Blanca

ベラブランカ

暑い夏にピッタリ！

白牡丹白茶をベースにしているので

爽やかでフルーティーな自然の香りが

ゴクゴク飲めちゃう！

そこに

ベルガモット、マンゴー、アーモンドの

夏にぴったりの

スッキリした香りをブレンド

マジウマ過ぎて

ワタシはこの夏もう３箱目突入！

そして

2025年の夏の新作で登場してきたのが

このアイスティー

Carcadet Cassis Menthe

カルカデ・カシス・ミント！

待ってましたー！！

これは絶対ウマいに決まってるヤツね！

夏にぴったり！

ビタミンCをたっぷり含んだ

ハイビスカスをベースに

カシスとペパーミントの清涼感がプラス！

うんまーーっ！

これもゴクゴクいけちゃうヤツね！

ブログでも

過去、色んな淹れ方を紹介して来ましたが

この淹れ方が

一番早くてウマい！

です。

❶ ダマンフレールのアイスティーサシェ(ティーバッグ)を入れた

耐熱ポットに500ccの沸騰した熱湯を注ぎます。

この時に入れる水は水道水はＮＧ

軟水のミネラルウォーターを使いましょう。

え？

私はフィルター付けてる水を使ってます！

って？

うーーん

基本、フィルター水もＮＧお勧めしません。

美味しい紅茶を飲みたかったら

軟水のミネラルウォーターがおススメです

❷ 5分間じっと我慢

❸ その間、1ℓのピッチャーを用意しましょう。

ワタシの愛用品は

こちら！

マランモンタギューのガラスのピッチャー

肉厚の耐熱ガラスなので

氷とガラスが触れると

カランカラン～

と素敵な音がします。

涼しいーーーっ！

ガラスピッチャーが

満タンになるように

氷を入れます。

出来れば氷も自家製ではなく

販売されている氷の方がベスト。

何が違うって？

氷の溶け方です。

自家製の氷はすぐ溶けてしまいます。

販売されてる氷は非常に硬く

中に空気を含んでいません。

なので溶け方が違うのです。

そして自家製氷は水道水。

販売氷は天然水

この違いは大きいです。

❹ 満タンの氷を入れたピッチャーに

一気にアイスティーを注ぎます。

あとはかき回して急速急冷！

え？

クリームダウンするんじゃないか？

って？

だいじょーぶ！（笑）

クリームダウンは

タンニンが多い紅茶を急速急冷させた場合。

ご安心を！

ダンナやガキんちょやお客様の

目の前で作るとより美味しさが伝わります

予めピッチャーに

ミントやフルーツ、レモンなどを

入れておくのも手です

この淹れ方の良さは

作りたてを目の前で飲めること。

作りたてのアイスティーは味も香りも最高！！

この作り方だと

１ℓ作っても

ウマ過ぎて一気に飲んじゃいます

お試しあれ！

在庫ありの商品は

【即日発送可！】２～３日でお手元お届けです。

お取り寄せ商品は

パリから７～１０日でお届けです。

在庫数が限られています

お早めにー

Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。

ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。

通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。

Juliettaは【楽天】ショップです。

商品が実際にお客様のお手元に届かない限り

クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！

お引き落としは商品が届いてから！

そこが大手【楽天】ショップの良さです。

Juliettaは【楽天】ショップ

ポイントが付いてさらに割引お得♪

さらに溜めたポイントでお買い物♪

★ダマンフレールのアイスティーは下のバナークリック！

マジ、もう外で食べません！今日はマルタンプーレのハンバーガーソースで海老カツ！

２０２５年９月３日(水)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

皆さん、こんにちは！

BOSSです、七海です。

パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪

そして

新人のちやこ！ついに１年目（笑）

★七海はしばらくの間、日本で皆様のご注文やご質問の対応をさせて頂きます。

って事で

パリの事は

現地に住んでる

ファッションLOVEでグルメな

ワタシと七海＆ちやこ

に聞きなさいーーー！！

で

番宣！

今年もやります！！

Julietta恒例のHERMESエルメスのSOLDES！！

最大60%OFFまで！

やっちゃいます！！

ただ

また楽天側の準備が整っていないよーで…

また延期です

Juliettaの準備は終わってるのですが…

楽天側の準備が整い次第

販売開始となります。

日程はブログ、インスタでお知らせしますので

お楽しみにー

さて

世界一のビネガーブランド

マルタンプーレが

マジ真剣に作った！

ハンバーガー用のソース

今日は

七海考案の

海老カツバーガーを作って紹介！

食べます！

先に言っておきます。

うんまっ！

ちなみにワタシとちやこは

４回連続食ってます（爆）

★ちなみにバーガーを４回連続っは人生初ね

本日９月３日水曜日　２１時から

インスタライブで

生中継お料理教室

『せ・ぼーんパリ！』

マルタンプーレのハンバーガーソースで

海老カツバーガー！

マルタンプーレのハンバーガーソースも

Julietta在庫が少なくなってきました。

なので早いモン勝ちねー！

次回入荷は未定です

（マルタンさんに【正規品】在庫なしです）

お楽しみに！

えっ？

Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？

って？

ワタシと七海＆ちやこのインスタライブを見るのは超簡単！

まず、アンタ達のアカウントを作って

ワタシと七海＆ちやこのインスタをフォローしてください。

アカウントを作ってワタシと七海＆ちやこのインスタを

フォローして頂ければ

インスタライブが始まると

あなたのインスタのアカウントに

【LIVE開始】

って赤いマークが点ります。

あとは

【LIVE開始】マークをクリックするだけ。

画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。

簡単でしょ？

って事で！

本日９月３日　水曜日　２１時！

お楽しみに～♪

★BOSSと七海のインスタはこちら＞＞

さて

マルタンプーレのバーガーソース。

先日インライで紹介した後

いやーーマジうまかったよね～

もう一回食べたくなりますよねー ちやこ

今回はイングリッシュマフィン使います。
素焼きします。こんがり　結果成功◎

普通

ハンバーガーをお昼に食べて

夜ご飯にもハンバーガーを食べたい！

なんて思わないじゃない？

それが！

夜も食べたくなっちゃうぐらい

美味しいワケ

白いクスリでも入ってんじゃないの？

アレ、クセになるわー

エビをボウルの中で手で練っちゃえ！　結果Ｘ失敗

ちゃんと包丁で叩いて練った方が練が出ます。

そのワケその❶

ソースに

世界一の白ワインビネガーを使ってるので

アッサリしてて

いくらでも食べれちゃうワケ

この白ワインの酸味が利いてる

バーガーソースなわけです。

生クリーム入れたらコク出るかな？　結果Ｘ失敗
牛乳の方がいいです。でももう入れない！
今日は違った方法で作ります。

そのワケその❷

ケチャップ、玉ねぎ、セロリ、ピクルス

ニンニク、ローズマリーそしてターメリックなど

とにかくスパイスが豊富で

コクと香りがスゴイ…

コノ味は家じゃ作れないわね

カンポットの黒胡椒　結果◎　

調味料は美味しいモノを使った方が絶対美味しい！

飽きない！ウマい！止まんない！

で

インライを終えた

その日の夜ご飯も

インライと全く同じ作り方のバンバーガー！

ウマイ！

塩はやっぱバッツの塩（グランクリュバッツ）
東の風使いました　結果◎

で

次のお昼ご飯。

どーする？

あのぉ…私

バーガーもう一回食べてもいいですよ（笑）ちやこ

でも全く同じじゃ芸がないわねー

練った海老を焼いてますが…　結果Ｘ

やっぱちゃんと衣付けてカツにした方が良かった！

手抜きは失敗の元

あ！

七海がさー

エビのカクテルサラダにも

合いそうって言ってたじゃない？

海老カツにしてサンドイッチにしない？

あ！それ美味しそうですね！ちやこ

片方にMAILLEの練りマスタード　結果◎

やっぱオイシイ！！

しかも、バンズじゃなく

イングリッシュマフィンにしない？

ワタシ大好きなのよー

いいですよ、美味しそうですね！ちやこ

で

次の日のお昼に作って食べたわけ。

もう片方にマルタンプーレのバーガーソース
結果もちろん！◎◎◎

激ウマ！

やっべぇわ

あまりにも美味しすぎて

にゃんとっ！

その日の夜ご飯も

ハンバーガー。

なんとかイングリッシュマフィンに乗せたけど…

こちらはダブルパテに

ダブルチェダーチーズ

さらに！

アボカドをスライスして乗せたら

ハンバーガータワーになって…

倒壊寸前！（爆）

インライではお見せ出来ない

両手でガッツリ抱え込んで食べましたが

マジうまです。

海老カツ？の上にアボカドのスライス結果◎

４連続バーガー食べたの

人生で初だわー

でもそれぐらいアッサリしてて美味しい

クセになります

結局、８回作って

瓶に少しソースが残るぐらいですから

１瓶で１０回は

ハンバーガーが作れると思います。

マジウマで

本気で美味しい！

もう外で

ハンバーガーが食べれなくなっちゃいましたよちやこ

だねー

作の超簡単だし（料理は１０分程度）

もうハンバーガー屋さんで食べるのナイわね

って事で

今日は

ひき肉ではなく海老のカツバーガー

必見です！

お肉よりも海老カツ方が興味ある！

って人は

マルタンプーレのバーガーソースをポチして

インライ見てねー

マルタンプーレのハンバーガーソースも

Julietta在庫が少なくなってきました。

なので早いモン勝ちねー！

次回入荷は未定です