日本未入荷！他のパティスリーでは食べられない食感！カール・マルレッティー渾身のサブレBOX♡

２０２６年１０月１７日(土)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

さて

昨日のインスタライブ

斎藤由美せんせーはお仕事が終わらなく

参加出来ませんでした！！

残念～っ！

ですが！

パリNINONニノンの新作

秋のフランス産のかぼちゃを使った

メープルシロップ味のパウンドケーキ

バカうま～っ！

10月20日が予約締め切りです！

お早めにポチしてねー

そしてこちら！

ポチして頂ければ

パリMONOPRIX担当から受け取り次第

パリからお届けいたします！

しばしお待ちを！！

さて

ついに！

パリパティシエ界の大御所

カール・マルレッティ―登場！

Julietta初登場です！！

やっとカールマルレッティーさん登場ですね！

カールマルレッティー待ってましたー！！

って方が多いでしょ？

(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

Carl Marletti

カール・マルレッティ

パリ5区

みんな大好き！

カルチェラタンにあるパティスリーです。

七海と初めてパリに来た2010年

速攻で食べに行ったパティスリー。

それぐらい

パリのパティスリーとしては実力も知名度も超有名！

あ

先に言っときますが

普通のパティスリーでは食べられないサブレばかりです。

ちなみに

あまりにも繊細過ぎて空輸が大変！

３回も空輸テストを行いやっとOKでました

皆様には

緩衝材を入れてさらに真空パックでお手元にお届けです

それぐらい繊細

一般の方がパリに観光に来て買って

手持ち荷物、スーツケースに入れて日本に持って帰ってお家で開けたら

たぶん粉末状態になってます。

Carl Marletti

カール・マルレッティ

有名ですが

早朝から自身が厨房に立ち腕を振るい

作りたてのケーキをお店に出す。

ここまで有名で大御所なのに

今だに１店舗を堅実に運営する

超頑固モノのパティシエです。

昨今、有名になると

シェフが厨房でケーキは作ってません。

名前だけのお店がパリにはたくさんある中で

ここまで知名度がある有名パティシエが

今でもブティックに居て作ってる。

当たり前なんだけど、有名店では当たり前じゃない。

ここまで有名人なのに

カールマルレッティ―氏は

自身が朝５時からマルシェに行き

果物を仕入れています。

何で知ってるかって？

トヨが毎朝、マルシェで会うんだって（笑）

へぇ～

カール自ら？仕入れに来てるの？

そーですよ。

彼は果物選びまで手を抜かない方のようですよ。

あれだけ有名人なのにいまだにマルシェに朝から来てますよトヨ

なに話すのよ？

普通の雑談（笑）トヨ

人柄もすごくいい方で

人気なのが分かりますよ。

あ～でも仕事には手を抜かない頑固な感じの方ですよトヨ

トヨが言う通り

カール・マルレッティー氏は超頑固者。

ケーキはシェフが作ってこそ自身の作品や！

名前だけのシェフが多いけど俺は自分が作ったモンしか店に出さん！

果物も素材も俺が選ぶ。

当たり前やろ？

俺の名前でケーキ出してんねんで！　カールマルレッティ―

厨房で作ったら１分でも早くショーケースに並ばせる。

当たり前のことや！

なんで郊外の工場で作って

トラックで店に持ってきて並べんねん！

あほか！　カールマルレッティ―

ちょっと有名になると

すぐ２号店、３号店って出店するやろ？

ケーキは旬なモノ。時間が命や！

手を抜いたらオシマイや。

１店舗でも手が回らんのに、なんで２号店、３号店って出せんねん！

アホかっ！あほか！　カールマルレッティ―

いいわーー

ワタシ、そーいう人好きなのよねー

Carl Marletti

カール・マルレッティ

ジュエリーのように輝くケーキを作ることで有名

実は彼の経歴は

マキシム・フレデリックや

セドリック・グロレたちのように

飛びぬけて輝かしいわけではありません。

どちらかというと

地味にコツコツと積み上げていく努力家タイプ。

すっごい賞を獲ってたり

すっげーパティスリーで働いてた。

ってわけでもありません。

しいて言うなら

パリのオペラ座前のカフェCafé de la Paixを含む

インターコンチネンタル・パリ・ル・グラン

Le Grand Hôtel Intercontinental

のシェフを10年間務めたってぐらい。

毎日、が試練と鍛錬。

コツコツと実績と経験を積み重ねていきます。

ホテルのシェフを務めていた時から

パティシエは必ずや顧客の位置に身を置き

最高のパティスリーを提供するために

お金を支払う顧客側に立ち彼らの満足を考え作る事や！

とも語っています。

今もここまで有名なのに

パリの1店舗で

自身の手で作ったカールの味を守っています。

あ

ちなみに

クリストフ・ミチャラク、フィリップ・コンティチーニ、ピエール・エルメなど普通に親友関係。

パティシエ界の大御所からも一目置かれている存在。

今もコツコツと自分のブティックでケーキを作り続ける。

なかなか出来ない事だよ　ピエール・エルメ

※有名になっても続けることの難しさを指摘。

そんなカール・マルレッティーの

サブレBOX

そりゃ

美味しいわ

今回、Juliettaが厳選したサブレBOXはこちら！

先に言っときますが

普通のパティスリーでは食べられないサブレばかりです。

ちなみに

あまりにも繊細過ぎて空輸が大変！

2回も空輸テストを行いやっとOK！

皆様には緩衝材を入れてさらに真空パックでお手元にお届けです。

それぐらい繊細。

パリで買って手持ち荷物、スーツケースに入れて日本に持って帰ったら

たぶん粉末状態になってます。

2種類のサブレが入っています。

まずはこちら

●キャラメル味のサブレと砕いたナッツ

薄く焼かれたクッキーが2枚重ねになっています。

注目すべきはコレ！

サブレの真ん中がドーナッツのように穴が開いていて

そこにめっちゃ薄い！キャラメルの皮に砕いたナッツがトッピング

後ろが透けるぐらい薄いキャラメルの皮！

すごーーい！ 七海

このギリギリの薄さのキャラメルがなんとも