本日ポイント❹倍！フレンチのプロシェフ達が口を揃えて進めるマスタードがコレ創業1840年のファロ

２０２６年８月３０日(日)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

さて

本日８月３０日日曜日は

【楽天】０と５が付く日！

ポイント❹倍！

まとめてポチしてねー

なので、今日は１週間の総まとめ！

と…思ったんだけど

クール便はほぼ完売御礼！

皆さん！いつもありがとーございます！

で

ギリギリ数が残ってるのが

●キャトルオム自家製キャラメルソース・ウイスキー風味

●キャトルオム熟成ゴルゴンゾーラ

本日８月２９日日曜日２１時から

インスタライブ

ゴルゴンゾーラの秋の舞茸グラタン！

作っちゃいます！

お料理時間たった１０分！

激ウマ～

お楽しみに！！

えっ？

Juliettaのインスタライブの見方がわかんないって？

ワタシと七海＆ちや子のインスタライブの見方は超カンタン！

❶ まず、アナタのかカウントを作ってね！

❷ アカウントを作ったら

ワタシと七海＆ちや子のインスタをフォローして下さい。

❸ フォローするとワタシのインライが始まると

【LIVE開始】って赤いマークが灯ります。

❹ あとはアイコンをクリックするだけ！

❺ スマホの画面がパリの風景に変わってインライが始まります！

ライブ中に質問があったらコメントを入れる事が出来ます。

リアルタイムにお答えしていますので

気軽にコメント入れてねー！

って事で

本日８月３０日日曜日

お楽しみにー！

★BOSSと七海＆ちや子のインスタはこちらから＞＞

まずはコチラ！

1840年、ブルゴーニュに創業

今もしっかり地元に根を生し

家族経営を守るマスタードメーカー

FALLOT ファロ

※フランス語ではTの発音をしません。

ちなみに

インスタライブでも軽くお話ししましたが

MAILLEマイユは

1747年にパリで生まれたマスタードブランド。

こちらは

フランス国王ルイ14世御用達で

世界中の王族貴族御用達。

我が国の宮内庁でも御用達指定

でも

なぜか？

プロの料理人はマイユを愛用しません。

皆さん、マイユは家庭使用がほとんど。

プロのシェフ達が

推奨し愛用しているマスタードが

この

FALLOT ファロです。

何が違うのか？

まずMAILLEマイユのマスタードは

ツンっ！

とした刺激や香りがほとんどない

むしろ食べやすく家庭向け。

逆にFALLOT ファロは

ツンっ！

ドッカーん！

ホンマもんのマスタードは

このツンっ！とした刺激がウマいんや！

とフレンチのシェフ達は

みな口を揃えて言うのよねー

1840年創業のファロ

今も石臼でマスタードの種をゆっくりと挽きます。

するとマスタードの種皮が取り除かれ

マスタードの実だけのペーストが取れます。

それを数日寝かせると

マスタードの苦味が和らぎ

自然な化学反応によってマスタードのエッセンスが放出される

マスタード本来の豊かな風味や味わいが出ます。

この製法を今も守っているのは

FALLOT ファロだけ。

マスタードの種を選ぶ段階から

石臼、熟成とすべて職人が手作業で進めます。

現在会社を率いるのは

創業者から続く家系のMarc Desarmenien マルク・デザルメニアン社長と

約20名の職人がマスタードを作っています。

その美味しさは

1903年に国際博覧会で

パリ市から賞状を授与されるほど。

パリだけでなく

フランス全土のフランス料理に不可欠な

マスタードを支えているのは

FALLOT ファロだけだ！

とプロ料理人

みなが言う理由です。

FALLOT ファロでは

ガチでビストロで出てくる

ディジョン・マスタードや

伝統のブルゴーニュワインで漬けたマスタードも

もちろん作っていますが

やっぱ

FALLOT ファロと言えば

このフレーバーのマスタード

このフレーバーマスタードは

他のマスタードブランドで

絶対に見かけません！

●パンデピス味
●コーヒー味
●ピマンドエスペレット味
●プロヴァンス味

そして

プロ料理人の皆さん一押しの

●エストラゴン味