３人娘？BOSSと七海がパリの薔薇色の生活をご紹介ブログ！

２０２６年７月２０日(月)
 

 

さて

 

今日は

 

久しぶりの登場！
 

しかもっ！

フフフ

コレ！

Des Gateaux et du Pain

デ・ガトー・エ・デュ・パン

 

まず

沢山の方が

パリに来て

デ・ガトー・エ・デュ・パンを訪れ

ブログやインスタに記事を書いてるけど

 

デ・ガトー・エ・デュ・パンのお店は

モンパルナスじゃないからね！

 

 

確かに

 

モンパルナスには近いけど

あそこはモンパルナスじゃないわよ

 

パリ15区

 

パストゥールと呼ばれる地区で

 

15分も歩けば

商業地区のモンパルナスという立地の

 

ちょっとオシャレで

 

やや高い賃料の住宅街なのよ。

 

 

 

また

 

Des Gateaux et du Pain デ・ガトー・エ・デュ・パンを

ブーランジェリー（パン屋さん）って書いてる

アホちんもいるけど

列記とした

パリのパティスリーよ！

 

 

 

 

そして
 

ガトー・エ・デュ・パンは

パリでも数少ない女性パティシエ

クレール・ダモンさんのお店

 

クレール・ダモン女史は

パリのプラザ・アテネで

クリストフ・ミシャラクがパティシエだった時に

セカンドを務めていた実力の持ち主

 

 

 

 

ガトー・エ・デュ・パンのコンセプトは

お店の名前の通り

お菓子とパン

パティシエである職人が

お菓子とパンを作るとこうなる！

ってのがコンセプト

 

 

 

 

なので

 

パン屋さんではありません。


列記としたパティスリー店です。




その店内は

シックなブラック調。
 

まるで宝石店のよう！！

 

 

宝石のようにケーキやパンが陳列されてるのよ。







ガトー・エ・デュ・パンの

パティスリー類は

基本クラシック

 

パリ、フランスの伝統を守るケーキ類が

宝石箱に並ぶわけ。

 

 

ここのクロワッサンがパリ一や！

 

と言う方もいますが

 

 

 

 

 

 

ワタシは

 

ガトーエデュパンのパンとケーキは

 

嫌い





美味しいと思った事が無いのよねー



 

ところが！！

 

その一角に

ワタシと七海のお目当てがあんのよ！

それがコレ

ガトー・エ・デュ・パンのサブレ類

 

 

 

 

 

 

ガトーエデュパンが嫌いなワタシが

 

何気なく

手にして

パリ在住９年目にして初めて
 

ガトーエデュパンのサブレを食べたわけ(笑）

 

 

 

げっ！

マジうまーーーーーーーっ！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

うんまっ！

 

プロのシェフ達が言う通り

このサブレ類もめちゃ手が込んでんのよ！！

 

 

 

 

まず

サブレの為に選んでる小麦粉がスゴイ！

 

サブレ類に合うように

全てが別別のモノで独自に調合

 

 

 

簡単に言うと７種のサブレがあんだけど

 

それぞれの焼き加減に合うように

 

すべて小麦粉を調整。

 

しかも完全な専属契約した小麦畑から

 

送られてきます。

 

 

 

 

そしてバター！

 

 

 

 

もちろんフランス産の手作りバターを

またこれも

サブレの種類に分けて

 

使われているバターが違うのよ。

 

 

 

恐ろしいほど丁寧な仕事

 

そして

恐ろしく美味しい

 

 

 

どこぞの国の

 

植物油脂つかってる

 

クッキーとは全然違うわーーー！！

コレは

 

止まんねぇわーーーーーーっ！！

 

 

2018年の七海　懐かしー　

でも、今の４６歳のお姉さん七海の方が

エロっぽいくていいわね～

 

 

って事で

 

 

久しぶりの

 

 

ガトー・エ・デュ・パンのサブレ

 

以下の６種類です。

 

★本来は７種ありますが、チョコ味があるので初夏は輸送できません。

 

 

 

 

●Sables Pamplemousse rosa
こちらは超有名！グレープフルーツとバラの香りのサブレ。

表面がグラサージュされてます

七海もワタシも大好き！

 

●SABLES AU CITRON

レモンのサブレ。

食べやすいサイズで止まんないヤツ！

ちゃんとレモンコンフィが入っていて美味しい！

 

●SABLES SPECULOOS
スペキュロスのサブレ

実はJulieta初登場！

しっかりおフランスの香りです

 

 

●SABLES 1100
イギリスのショートブレッドです。

マジウマ。。。ヤベェやつです。

 

 

●SABLES PRALINE NOISETTES

ヘーゼルナッツのサブレ。

このシリーズの中で一番柔らかいです。

 

 

●SABLES PARMESAN

パルメザンチーズ味のサブレ。

唯一の塩味のサブレです。

ウマい！ビールがすすむ君です。

ワタシ大好き！

 

 

どんな味かって？



本日 ７月２０日 月曜日 ２１時から

 

インスタライブ

 

 

試食会やりますよー

 

 

皆さんもシャンパン、白ワイン、サワーを持って

 

飲みながら見てねー

 

 

お楽しみに！

 

 

 

 

もち

 

パリNINONニノンの

 

トヨシェフのサブレも美味しいけど

 

ここまで多数の種類を

 

一気に焼くのは無理なのよー

 

 

そして

 

ここまで素材にこだわるのも無理

 

 

NINONニノンはニノンの良さがあんのよね。

 

 

って事で

 

 

 

ガトー・エ・デュ・パンのサブレ

 

 

ポチしてねー