ワイン飲めない方向け！5月晩春のキャトルオムのチーズを美味しく食べる講座！

２０２６年５月１０日(日)

 

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

さて

Juliettaのクール便で

５月晩春に合うチーズセットを販売させて頂き

顧客様からこんなメッセージが届きました。

キャトルオムのチーズセット、私はアルコールが体に合わず、全く飲めません。

チーズとワインで合わせるのが一番なのでしょうけど、こちらのチーズセットのお酒以外の上手な合わせ方（お料理とか？）食べ方を教えてください。

以前、キャトルオムのチーズセットを購入しましたが、食べやすいとされてるカマンベールでさえも、塩味と風味が強すぎて、そのまま賞味するには口に合いませんでした。

コンテだけは、Juliettaさんで購入したケチャップと合わせてホットサンドにして美味しくいただけたのですが。。。

高いお金で購入したので、何とか美味しく食べたいと思っていますので、ご教示よろしくお願いします。


 

うーーむ

確かにっ！！

 

って事でお客様にワタシから

チーズに合う飲み物と

クセがあっても食べやすくなるチーズの食べ方をアドバイスさせて頂きました！

もしお酒が苦手な方や

他に美味しく食べる方法無いのー？

って探してる方はやってみてね！

■ BRIE A LA PISTACHE ブリー・ア・ラ・ピスタチオ



こちらは切ったチーズをバゲットに乗せて食べてください。
非常に食べやすいクリーミーなチーズですが、
「ちょっと香りがするな」と思ったら、シャイン・マスカット（ブドウ）と一緒に食べてみて下さい。
めちゃくちゃ美味しいです！
マスカットと食べる時はバゲットなしで。
また、チーズ⇒シャイン・マスカット⇒チーズ⇒シャイン・マスカット
と繰り返す食べ方もアリです。
たぶん、ブドウと一緒に食べる方がお好みかもですね。
なお、フランス人も普通にチーズとシャインマスカットで食べます。

合せる飲み物ですがダマンフレールのアイスティー「BELLA BLANCA」「JASMIN」が合います。




■ SAINTE-MAURE DE TOURAINE FERMIER サント・モール・ド・トゥーレーヌ・フェルミエ



まずはストレートで食べてみて下さい。
「うーんちょっと香りがするな…クセがあるかも」と思ったら、イチジクのドライフルーツと一緒に。
イチジクジャムでも美味しいです！！

合せる飲み物はダマンフレールのアイスティー「CASSIS MENTHE」シェーブルとカシスの相性はバツグンです。

このチーズはストレートでドライフルーツと一緒に食べても美味しいですがサラダやトーストにしても美味しいです。

●サラダ：
お好みのサラダにシェーブルを入れてガシガシとかき混ぜます。
ドレッシングにオリーブオイルとユイルリ―・ボジョレーズの「イチゴのビネガー」「フランボワーズのビネガー」を混ぜてドレッシングを作り、たっぷりかけて食べてみて下さい。

合せる飲み物は同じくダマンフレールのアイスティー「CASSIS MENTHE」です。

●トースト：
食パンの上に砕いたチーズを乗せて塗る感じ。
トースターで焼きます。その上からはちみつをたっぷりかけて食べます。

合せる飲み物は同じくダマンフレールのアイスティー「CASSIS MENTHE」です。




■ MUROLS　ミュロル　



こちらはウォッシュタイプなので少し匂うかもしれません。

もし苦手だなぁと思ったら、オレンジを薄切りにして一緒に食べてみて下さい。
柑橘系の果物と相性はバツグンです。
果物の香りと甘さがウォッシュタイプの臭みを消してくれます。
グレープフルーツでもOK！
意外とメロンも合いそうです。

合せる飲み物はダマンフレールのアイスティー「HAPPY GREEN」です。
爽やかなリンゴ、きゅうりのお茶の香りが少しくせあるチーズの香りを消してくれます。


■ TOMME DE BREBIS CORSE DE VANINA MALLARONI トム・ド・ブルビ・コルス・デ・ヴァニーナ・マラローニ



こちらはたぶんストレートでも大丈夫！
クセがほとんどないです。
もし一緒に食べるなら、あんずアプリコットのジャムが一番合います。

飲み物はお茶ではなく赤ぶどうジュースですね！
コクがあるチーズなので、お茶よりも赤ぶどうジュースが一番合います！

一つ一つを食べる時に合わせて、果物やジャム、ジュース、お茶を用意してみて下さい。
おぉーーー！！♡ってなりますよ！

 

ちや子からも

ブリーとマスカット！めちゃくちゃ美味しかったです！

ハマってしまって…一気に食べちゃいました！ちや子






また顧客様からも

BOSS直々の食べ方指南、とっても嬉しいです、ありがとうございます。感激です！！！！

子供の頃から、洋酒入りのお菓子で気持ちが悪くなったり、具合が悪くなるのでアルコールがダメな自覚はありました。社会人になって、あまりにもお酒で具合が悪くなるので、アルコール耐性を調べたら、アセトアルデヒトが分解できないアルコールが毒になるタイプでした。日本人の4%の割合でいるそうです。

アルコール耐性がないことがはっきりわかったのは24歳の時ですが、アルコールが飲めたら、旅先や友人との会食も一段と楽しめるはずだったのにと、人生を損した気分になったものです。今では諦めがついていますけど。

チーズとワインを合わせたら、チーズも美味しく食べられるのに、といつも残念に思っていましたが、 BOSSに教わった食べ方で、自宅で美味しくチーズを味わいたいと思います。

BOSS、いつも本当にありがとうございます。
口は悪いけど、お客様思いで、一生懸命なことは、よくよくわかっていますからね。（ライブ中の下ネタはやめてね）
Juliettaさんとのお付き合いも、だいぶ長くなりましたが、これから先も楽しみにしています。

それから、問い合わせのこと、ライブでもブログでも、どうぞどうぞ紹介してください。他にも、私のようなお客様がいるかもしれないので、きっと喜ばれると思います。

へへへ

いつもありがとうございますっ！！

皆さんも参考にしてみてねー