速報その❻バレンタイン予約開始！パティシエ世界優勝者カンタン・バイィのショカロン厳選BOX♡
２０２６年１月１０日(土)
さて
本日１月１０日は
【楽天】ポイント❹倍デー
しかも！
新年お買い物マラソンも開始！
最大４６倍のポイント還元で
めちゃお得っ！
って事で
速報よー！！
バレンタイン用の
カンタンバイィ氏のショコラ・ショカロン 
予約開始です！！
Juliettaでは
パリのショコラティエに予約を発注します。
フランスもバレンタインシーズンは大忙し。
なので
早めに彼らに発注しますので
１月２０日 火曜日 に一旦締め切りをします。
お手元には
ショコラが用意が出来次第
ヤマト運輸宅急便で順次お届けいたします。
最低でも
２月１１日までには
お手元にお届けしますのでご安心ください
さて
Quentin Baillyカンタン・バイィ
ショカロン
え？
まさか！カンタン・バイィさんの
ショカロン？！
前回、購入したショカロンが
まだ手元にも届いてないのに？？
そーなのよねー
スケジュールがパンパンに詰まってて…
●フランボワーズ
●ココナッツ
●エキゾチックフルーツ
●ブルーベリー
えぇぇぇーーーー！！
世界チャンピオンのパティシエ
カンタン・バイィ氏が作る
ショカロン 厳選BOX
このショカロン
マジうま！
カンタン・バイィ氏は現在３９歳。
１６歳から故郷リールのブーランジュリーで
菓子職人の修行と見習いを始めます。
そして
カンタン・バイィ氏は
２１歳の時に故郷リールを離れ
パリの三ツ星レストランMaison Picに就職。
ピックのラボで頭角を現すと
パリの新規レストランUn Dimanche à Parisの
立ち上げシェフに就任。
その後
2007年にMOFを受章しているオーナーパティシエの目に留まると
シェフ・ショコラティエとして抜擢。
リールのカンタンバイィ氏のブティック
さらに
世界を代表するパティスリーの
コンクールとして日本でも知られている
超有名な クープ・デュ・モンド で
2013年に優勝！！
世界チャンピオンに輝きます！！
輝かしい経歴の畑を突き進み
2017年に故郷のリール旧市街に
最初の店舗をオープンさせます。
アルバンギルメ氏など
フランスの有名なパティシエは皆さん故郷愛が強く
有名になると地元に戻り
自身のお店を出店していきます。
カンタン・バイィ氏は
年に１回はコンテストに参加するほど
コンテスト出場にも熱心。
コンテストに出る事で
いつも以上に技や感性を磨く努力をするんや 
カンタン
Quentin Baillyカンタン・バイィ氏は
2005年 ヘルシンキ世界技能オリンピック ４位
2008年 パスカル・カフェ・トロフィ受賞。
2010年 国際料理写真フェスティバルで優勝。
※写真家ジャン・ベルナール・ラサラと共同で出場
2013年 フランス菓子職人・ペストリー部門 最優秀新人賞
そして同年2013年
『クープ・デュ・モンド』で優勝し
世界一の菓子職人のトロフィーを受け取ります。
カンタン・バイィ氏は
他のショコラティエとは全く違った考え方と生き方をしています。
オレが好きなんは
チョコレートの技術性であり
食感の遊びであり
芸術的な側面なんや 
カンタン氏
その反面
ウマイもんは複雑でなく単純や。
子供から大人まで皆が食べられて
皆が笑顔になる！
シンプルな味わいを目指してんねん 
カンタン氏
理屈がむ…難しいわー
さらにや！
ショコラティエは一年のうち半年だけ働いて
残りの半分の時間は
自分たちで埋めんとあかんねん カンタン氏
※夏場はチョコは売れないので暇。。。と言う意味。
この自分の為に自分で埋める時間で
補完的な活動が出来るっちゅーことや。
俺らショコラティエが
一年中活動していることを意味しとんねん カンタン氏
カンタンバイィ氏の話を読んでいた七海が
うわぁ。。。尊敬 七海
なんか
すっごい素敵な人だなぁ 七海
だから
すっごい素朴だけど
すっごい美味しいオショコラが作れるんだ～ 
七海
さて
カンタン・バイィのショコラの中でも
🄬が取れてるぐらい！！
超代表傑作がコレ
ショカロン！！
コロン！とした丸いチョコサブレ。
めちゃ分厚くて
食べ応えは満点！！
しかも
食べてびっくり！
中のサブレがサックサック！！！
しかも！
小麦粉を一切使用していません。
なんとココナッツと片栗粉のみで焼き上げています。
※ショカロンはグルテンフリーです
そしてショカロンの特徴は
その味のドライフルーツが入っている事。
ココナッツ味は
サブレの中に
砕いたざっくりした
ココナッツとナッツが入っています。
うーーーん！ココナッツの香りと味～♪
フランボワーズ味には
ザックザックのサブレの中に
フリーズドライされたフランボワーズ
このフリーズドライのフランボワーズが
やばいのよー！
激ウマです。
さらに
●エキゾチックフルーツ
●ブルーベリー
ここの2つはワタシも七海も初見！
たべたーいー！
なお
ショカロンは冷凍保管ＯＫ
解凍する時は冷蔵庫かお部屋で自然解凍。
ポチしてねー
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】
ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
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