『やっぱウマイ！パリNINIONニノンの焼き菓子 シトロンケーキはしっかりこげ茶色♡予約販売開始～』

２０２５年１１月７日(金)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

皆さん、こんにちは！

BOSSです、七海です。

パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪

そして

新人のちやこ！ついに１年目（笑）

★七海はしばらくの間、日本で皆様のご注文やご質問の対応をさせて頂きます。

って事で

パリの事は

現地に住んでる

ファッションLOVEでグルメな

ワタシと七海＆ちやこ

に聞きなさいーーー！！

さて

お買い物マラソンが開催！

ポイントが付いてお得なので上手に利用してね～

さらに、先日から

Juliettaでも今期のチョコシーズン開始！

12月からの本格的なショコラシーズンに先駆け

セバスチャンゴダール氏の塩キャラメル板チョコや

ベルナシオン、プランク―ルのパットアタルティネなどの

予約販売を開始しました

さて

やっとこの日が来ましたー

本日の紹介は

パリNINON ニノン

トヨシェフのシトロンケーキ！！

本日１１月７日金曜日２１時から

インスタライブ

七海Ｘパリトヨシェフ＆ＢＯＳＳ

Paris NINONニノンから生中継で

試食会やっちゃいます！

トヨシェフに聞きたい事や

シトロンケーキの事など

質問はお気軽に～

お楽しみに！

パリの新聞 Ovni に掲載されました！
ドンドン人気店になっていくのよね～・・・

え？

Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？

って？

ワタシと七海＆ちや子の

インスタライブを見るのは超簡単！

まず、アンタ達のアカウントを作って

ワタシと七海＆ちや子のインスタをフォローしてください。

アカウントを作って

ワタシと七海＆ちや子のインスタを

フォローして頂ければ

インスタライブが始まると

あなたのインスタのアカウントに

【LIVE開始】

って赤いマークが点ります。

あとは

【LIVE開始】マークをクリックするだけ。

画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。

簡単でしょ？

って事で！

本日１１月７日　金曜日　２１時！

お楽しみに～♪

★BOSSと七海のインスタはこちら＞＞

さて

先に言っときます！

トヨシェフのシトロンケーキ

マジ美味しいです！

ワタシの中では

カンタンバイィ氏のシトロンケーキを

超えました！

★カンタンさんのシトロンケーキも美味しいです。

カンタンさんは直球ストレートで素朴な味でした。

試食会＆撮影会の時に

たまたま

パリのフラワーデザイナー斎藤由美せんせーが

NINIONニノンに来てて

一緒に試食したんだけど

美味しいーー！

ちゃんと焼けてるね！

焼き菓子はこうでなくっちゃ！由美

ねぇねぇ、トヨくん

もう一切れもらって帰ってもいい？由美

って言って持って帰っちゃったぐらい

美味しいです

で

そーなのよ！！

由美が言う通り！

シトロンケーキは焼き菓子。

昨今のニッポンの焼き菓子は真っ白

マドレーヌも

フィナンシェも

パウンドケーキも

シトロンケーキも

本来は焼き菓子なのよ。

ちゃんと焼いちゃうと

パウンドケーキも側面が

こげ茶色になるわけ。

すると写真を撮っても映えないのよ。

こげ茶色の焼き菓子は映えないワケ。

だから今の日本のマドレーヌや

フィナンシェ、シトロンケーキは

みーーんな真っ白。

うわぁーステキ～

美味しそう～

とか言って

バカなワンコインママが

映えの写真ばっか撮ってるわけよ。

そもそも作り手のパティシエが

映えを狙って半生の焼き菓子作って

どーすんのよ！

って言いたいわ。

ま

実はワタシも

昔はそーだったんだけどね（笑）

ホント４年前ぐらいは

ねぇねぇ

このマドレーヌ焦げ茶色じゃない！

写真撮っても美味しそうに見えないのよねぇ

もうちょっとマドレーヌ

黄色に近い映える色に焼けないの？

ってトヨシェフに言ったら

焼き菓子は

ちゃんと焼いてこそ焼き菓子なんです　トヨ

黄色いマドレーヌや白いフィナンシェは

半生ですよ。

焼き菓子って言うでしょ？

ちゃんとオーブンで焼いてこそ

本当の焼き菓子なんです　トヨ

焼くから小麦粉の美味しい香りがする。

焼くからバターの美味しい香りがするんです　トヨ

もちろん焼くと生地はこげ茶色になりますよ。

だって焼き菓子なんですから。

ＳＮＳに乗せるから映えるように

白く黄色く焼いてくれと言われても

僕は嫌です　トヨ

そういう焼き菓子を作りたくも

売りたくありません　トヨ

え？

じゃぁトヨが働いていた

イデミスギノの焼き菓子も

こげ茶色なの？

当たり前です。

杉野シェフはもっとギリギリまで火入れしてますよ  トヨ

もっとこげ茶色です。

ほら、これ見てください   トヨ

とトヨに

イデミスギノの焼き菓子の写真を見せてもらったわけ。

ホントだわ～…

でしょ？

焼き菓子はちゃんと火入れして焼いてこそ焼き菓子なんです   トヨ

映えとかSNSに乗せたいからとか

パティシエである僕にとっては関係ない事です。

ちゃんと美味しい焼き菓子をお客様に食べて欲しいだけです   トヨ

杉野シェフの元で教えられました。

焼き菓子とは

焼いてこそ焼き菓子なんだ

とトヨ

。。。

反省したわー

確かに昨今は

映え狙いの黄色い真っ白な焼き菓子が多いけど

彼は師匠の言葉を受け継ぎ

キッチリ焼き上げてます。

由美せんせーも同じ事を言ってるわねー

だから

トヨシェフのシトロンケーキは

側面がこげ茶色。

でも

ちゃんと焼いているからこそ

フランス産の小麦の焼けたいい香りがします。

うん！これ絶対に美味しいヤツね！

しかも

シトロンケーキの中身の食感がみっちり系

みっちりと言っても

硬いわけでもなく

またフワフワの柔らかいワケでもなく

ちょうど中間の食感

程よい生地の食感なワケよ。

しかもそこに

搾りたてのレモン果汁が

ジューシーに入ってるワケ！

生地の硬さとジューシーなレモン果汁が

口の中で混ざると…

うんま～っ！

なわけ。

小麦粉の焼けた香りにバターの香り

レモンの香り

これはフランスの素材でなきゃ

絶対に作れないヤツね！

なお

レモンはスペインのバレンシア産。

この時期はフランスの南のレモンよりも

バレンシア産の方が美味しいそうです。

しかも

トヨシェフがシトロンケーキに選んだレモンは

手摘みでBIO

形も不揃いで色もまっ黄色じゃないわけ。

手作りの自然なレモンは

どれもこんな感じですよトヨ

日本の

サイズが全部同じでなきゃダメ

とか

まっ黄色なレモンの方が美味しそうに見えるから

色がまっ黄色で泣きゃダメ

とか

でそんなレモンを作るために

農薬撒いて

防腐剤撒いて

アホよねー

あんなモン絶対に口に入れたくないわ（笑）

紅茶はダマンフレールのアールグレイインゼン
これでしょ！ピッタリ合うはず！
Juliettaで絶賛お取り扱い中

ワタシは食べるなら

映えてマズいより

映えなくても美味しい方がいいけどね（笑）

あ

ちなみに

BISTRO Juliettaも

映えませんのであしからず（苦笑）

って事で

Paris NINIONニノンのシトロンケーキ

ポチしてねー

お手元お届けは１１月下旬を予定しています。

あ

映えばかり追いかける

ワンコインママは買わないでね。

焦げてるとか…

問い合わせ対応が面倒なんで