過去イチ美味しい！本場インドのマハラジャシェフのチキン・コルマ・カレーのレシピ♡
２０２５年８月１日(金)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
で
ただ
昨日のインスタライブ～♪
トヨのショートケーキとダマンのアイスティー
さて
今日はコレ！！
またまた来ました！
インド皇帝料理人シェフの
本格派インドカレーのレシピの紹介！
夏の暑い日にこそ
香辛料たっぷりのカレー！
香辛料の力で
夏のバテでだるだるになってる
体の新陳代謝をリフレッシュ！
カレーを食べた後は
先に言っておきますが
あくまでも初級編（笑）
ちや子曰く
BOSSが言う初級編でさえ
10種類以上もスパイスを使うんですよね？
それって一般ママからしたら
もう上級編ですよ（笑）ちや子
インド皇帝料理人シェフの上級編は
この初級編を
アンタ達がマスターしてからね！（笑）
さて
第１弾のティッカマサラは
ちょーー大好評！
多数のお客様からポチ頂きました！
そして今日
第２弾は
ワタシが一番インドカレーの中で大大大好き！
コルマ Korma क़ोरमा
何でコルマが大好きかって？
ココナッツやカシューナッツのミルクを使うので
コクと香りが最高！
マジに美味しいカレーを食べたいなら
コルマ Kormaが一番おススメです
日本では
ココナッツカレーって
書いてあるレストランもあるようですが
インドの専門店では
コルマ Korma と呼びます。
ワタシはコルマが大好きなので
いつも作って食べたのよ。
今回、Juliettaで
本格派インドカレーの企画をするにあたって
色々調べたりインド料理のシェフに聞いたりして
初めて知ったことが！！
えぇぇーー
本番のコルマって
ターメリック（ウコン、クルクマ）や
マサラは一切使わないそーです。
今までたっぷり使って作ってました！
恥ずかしーーーっ！！！
本番のコルマとは
ヨーグルトとナッツのピューレまたはココナッツで
コクと深みをプラスしたカレーの総称。
非常にクリーミーでコクがあって美味しいのよー！！
辛さも控えめで
クリーミーさと滑らかさを特徴とする
北インド発祥のカレーで
コルマカレーはよくデリー風とも呼ばれています。
※デリーはインドの北部に位置します。
使うスパイスは
コリアンダー、クミン、カルダモンがベース。
そう！
本当のコルマカレーは
日本でカレー粉と呼ばれている
ターメリック（ウコン）やマサラなどは一切使いません。
お肉も
宗教上の問題で
鶏肉、羊、山羊を使います。
本日 ８月１日 金曜日 ２１時から
『せ・ぼーん パリ！』で
本格派！
オールドデリースタイルのコルマカレーを作っちゃいます！
お楽しみにー
えっ？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
ワタシと七海＆ちやこのインスタライブを見るのは超簡単！
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆ちやこのインスタをフォローしてください。
アカウントを作って ワタシと七海＆ちやこのインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ？
って事で！
本日 ８月１日 金曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
って事で
本格派！インドのチキン・コルマ・カレー
レシピはいつものように
JuliettaのTOPページに
レシピ集を掲載しています。
足らないスパイスがあったら
ポチしてねーー！！
パリから７～１０日でお手元お届けです。
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常７～１０日でお手元にお届けです。
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