本日【楽天】ポイント４倍！フランス伝統サブレ パレ・ブルトン頂上対決！早くも１位？！登場？
２０２５年４月２０日(日)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１５年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
★再入荷！４月１９日 土曜日 更新！
★早いモン勝ちねー！
2025春の
送料無料【お預けBOX】《シーズン９》
最終日ー！
しかも本日は
【楽天】ポイント４倍！
あっ！
という間に４月も２０日！
早いわよね～
もうGWが目の前…
さて
今日は
フランス銘菓・伝統のサブレ
Palet breton
パレ・ブルトン
2025年の春
Juliettaでは
Palet breton
パレ・ブルトン食べ比べ企画！
を開催中
第１弾は
ガレット・ブルトンを紹介。
まぁガレット・ブルトンは
パレブルトンじゃないんだけど
第１回目として紹介したのは
フランス産の中から
エリゼ宮殿が厳選したコレクション 
フレンチシリーズ。
マクロン大統領が選んだんだから！
第１回目にコレを紹介しないとねー（笑）
そして
第２弾は
フレンチレストランで
フランスの
いや世界のTOPに君臨する
トゥールダルジャンの
パレ・ブルトンを紹介しました。
フレンチのTOPである
トゥールダルジャンを紹介せずに
何を紹介する！？
ってヤツです。
そして
本日、第３弾は
ついに
パリのパティシエの大御所登場！
セバスチャン・ゴダール氏が作る
パレ・ブルトンです 
実は
セバスチャンのお店に１４年間通うも
店頭でパレブルトンを売っていた事を
知らなかったのよねー
本日、４月２０日 日曜日 ２１時から
インスタライブでは
パリの
セバスチャンゴダールのサロンドテから
生中継！
七海 Ｘ パリの２元中継で
試食会しちゃます
お楽しみにー
えっ？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
ワタシと七海＆ちやこのインスタライブを見るのは超簡単！
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆ちやこのインスタをフォローしてください。
アカウントを作って ワタシと七海＆花梨のインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ？
って事で！
本日 ４月２０日 日曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
さて
Palet breton
パレ・ブルトン
皆とフランスのきっきーの話をしてると
ガレット・ブルトン
サブレ・ブルトン
パレ・ブルトン
この３つのお菓子の名前を
ごちゃまぜに使ってるよーだけど
３つとも意味が違います。
この３つのお菓子は
フランスのブルターニュの銘菓。
まず
ブルトンとは
「ブルターニュの」
って意味の名詞です。
ブルターニュ地方は
なだらかな丘陵地が広がるため
古来から放牧乳業が盛ん。
フランスきっての有名なバターの産地。
なので
ブルトンの焼き菓子の特徴は
バターの香り！
ぷ～んっとバターの香りがします。
北海道にだって
美味しい手作りバターがある！
って
すぐワンコインママは攻撃してくるけど
ハッキリ言って
フランス産のバターには適いません。
そして
ブルターニュのゲランドの塩
フルール・ド・セルが
クッキーの生地にプラスされ
バターの香りと塩辛の
２重の美味しさが広がります。
基本の作り方は一緒なんだけど
３つのお菓子は以下が違います。
まず
ガレット・ブルトン
正式な発音は
Galette Bretonne ガレットブルトンヌ
最後にヌが付きます。
でも
ほぼ皆さんガレットブルトン
で押し切っちゃってます（笑）
ガレットブルトンの特徴は
薄焼きのクッキー。
そして
ベーキングパウダーを使わずに
焼き上げるので
しっかりした食感になります。
そして最後に
卵黄を表面に塗って焼き上げます。
ここが大きく違います。
なので
ガレット・ブルトンの表面は
テカテカと光っています。
次に
Palet Breton パレ・ブルトン
パレ・ブルトンは
ガレット・ブルトンとは異なり
まず厚さが厚い！
フランス料理では
焼き重ね層の薄いものを
Galette ガレット
焼き重ね層の厚いものを
Palet パレット
と言います。
フランスでは薄焼きの事を ガレット と呼びます
パレブルトンは
ベーキングパウダーを入れて焼きます。
なので食感が
サクサクのザクザク
そして
表面に卵黄を塗りません。
ここがガレットブルトンとは
大きく違います。
なので焼き上げたそのままの
ザクザク感が残るクッキーになります。
ニッポンの某シェフ達は
ごちゃまぜで
卵黄を塗って焼いてるのに
パレブルトン！販売中です！
と表記…
あぁぁ。。。恥ずかしい！
そして
サブレ・ブルトン
ブルターニュのクッキー
って意味なので
なんでもOKになっちゃいます（笑）
サブレはクッキーという意味になるので…
ブルターニュ地方の焼きクッキーはすべて
サブレ・ブルトンになっちゃいます。
で
セバスチャン・ゴダール氏の
パレ・ブルトン
実は
お店で一番売れてるサブレが
パレ・ブルトンなんだそうです。
台湾や韓国、日本
アメリカなど多数の国から来た方が
まとめて買って行くそうです。
あ
もちろん常連さんのパリジャンたちも
セバスチャンのパレブルトンが大好き！
とにかく
セバスチャンのお店は
パリジャンの客層の質が高い！
皆さんセレブ
で
そのお味
セバスチャンのパレブルトンは
サブレの表面に
砂糖のグラサージュが
軽くかかっています。
へぇーーって珍しい
パレ・ブレトンなんだけど
この砂糖がマジうまい（笑）
しかも
砂糖のグラサージュとゲランドの塩が
口の中で重なり合い
うんまーーーっ！
バターの香りといい
サクサクのザクザク感といい
砂糖と塩の甘しょっぱさといい
最高のパレブルトンです。
マジうまいわー
流石だわ。
って事で
ポチしてねー
もちろん
セバスチャンのパレブルトン企画は
送料無料【お預けBOX】《シーズン９》
お手元お届けは
ＧＷ中～ＧＷ明け５月上旬です。
ポチしてねー
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常７～１０日でお手元にお届けです。
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