【レシピ】女子ランチや夜食に神うんまっ！わずか１５分でイタリア三ツ星の味！パスタ・ペペロンチーノ
２０２４年３月９日(土)
★各１～２個しかありませんのでお早めに！
★４人カルテット娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１４年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆花梨 +ちやこ
に聞きなさいーーー！！
★再入荷！３月８日 土曜日 更新！ 
★早いモン勝ちねー！
魔法のオイルとスパイスを使った
ペペロンチーノ！！
神の味です（（笑））
本当に星付きレストランの味。
でも！
調理時間はたったの１５分 
でも！
手抜き料理ぢゃないのよー！
しかも手順はちょーー簡単！
誰でも作れちゃう。
本日 ３月９日 土曜日 ２１時からの
インスタライブで
せ・ぼーん パリ！生中継！
ワタシのスーパーテクニックと
うんちくをお披露目
こうご期待！（（笑））
え？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
ワタシと七海＆花梨のインスタライブを見るのは超簡単！
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆花梨のインスタをフォローしてください。
アカウントを作って ワタシと七海＆花梨のインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ？
って事で！
本日
３月９日 土曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
さて
この１５分簡単レシピ。
同じ簡単レシピのワンコインママとは
雲泥の差よーーー！
本当に美味しい料理は
素材と調味料の力で決まり。
星付きレストランは
良い素材を使っているし
良い調味料を使っています。
そりゃ美味しいワケ！
だから高いワケ！
パパっと食べるペペロンチーノは
何気にパスタはバリラのスパゲッティーが相性いいです
そこに
彼らの腕・技術！が加わるんだもん！
本当に美味しいわけよ。
でも
家庭じゃそーはいかない。
だからこそいい素材とかいい調味料を
使うのがベスト
ワンコインママのレシピは
安い素材を使って
化学調味料という名の激安調味料を使って
いかに胡麻化すか。
ペペロンチーノの基本素材は
唐辛子、ニンニク、パセリ 以上終わり！
胡麻化して美味しい！と思ってんのは
ワンコインママだけ（爆）
結局
美味しい調味料や素材は足し算式で
使えば使うほど
料理が美味しくなっていきます。
誰でもわかる当たり前の話し。
星レストランの味ってそういうカラクリなのよ。
セロリの茎も捨てちゃダメ！！香り付けに使えます。
そこで！
１人ランチの時
夜中、急に小腹が減った時
お家で
お酒飲んだ時の〆に食べたい時
そんな時に
パパっ！と１５分で作れて
激ウマなパスタが
皆さん大好き！
Aglio, olio e peperoncino
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
イタリア人が夜中に小腹が減った時に
食べるパスタ
１位が
ペペロンチーノなんだってね。
※同率１位がカチョエペペなんだそーです。
１位の理由は
●複雑な材料を使わない
●家庭の冷蔵庫にありそうなもので作れる
からなんだって。
このシンプルな素材でわずか１５分で
激ウマ！三ツ星の味の味になる
秘訣は調味料
【ポイント❶】
唐辛子はヨーロッパ・イタリア産のプチ唐辛子を使う。
※本場イタリアは日本の鷹の爪なんて使いません。
そりゃ
香りもいいわけよねー
【ポイント❷】
パスタの決め塩に
フランスのグルメ王 ルイ１４世が大絶賛した
フランス・ゲランドのグランクリュバを使う。
※グランクリュバにはゲランド海のミネラルがたっぷり！
昆布やカツオの出汁のような味がします。
そりゃ
激ウマになるわ
【ポイント❸】
ソースの隠し味に
イタリア・デルフィーノ社の
魚醤コラトゥーラを２っ滴！
そりゃ
クセになる味になるわ
【ポイント❹】
パスタの仕上げに
メゾンドラトリュフのトリュフオイルを軽く振りかける。
そりゃ
三ツ星の味になるわよねー
コレは反則技っ！
【ポイント❺】
仕上げの香に
フランス・アルベーヌメネス社の
ナツメグを一振り！
そりゃ
やっべぇ香りになるわ
もちろん
ポイント❶～❺が無くても
美味しいペペロンチーノは作れるけど
どの調味料を使うって味を足すかは
貴女の好み
美味しい調味料や素材は足し算。
❶～❺を使えば使うほど
味が重なって美味しくなっていきます。
星レストランの味ってそういうカラクリなのよ。
って事で
❶～❺まではすべてJuliettaで販売中です。
どれを使って足し算していくかは
アナタ次第！（笑）
もちろん❶～❺全部使ったら
本当に星の味！神パスタ！！
たった１５分で
えぐいぐらい激ウマのペペロンチーノになっちゃいます。
ペロリよーー！
お替わり必至！
❶があれば香りが最高！ ⇒ジャンル【スパイス】をクリックしてね
❷もあればもっとウマし！！⇒ジャンル【塩】をクリックしてね
❸まで足したらアホみたいにクセになる！⇒ジャンル【魚介系調味料】をクリックしてね
❹さらに足したらもーー最高！⇒ジャンル【トリュフ調味料】をクリックしてね
❺まで使ったアンタのパスタは神です！⇒ジャンル【スパイス】をクリックしてね
■□■ 詳しい作り方とレシピね ■□■
《 材料 》 あくまで目安
１人前
・ニンニク２片
・刻みパセリと茎
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
・唐辛子 適量
・パスタ 90g
【作り方 １】
フライパンに刻みニンニクが漬かるぐらいオリーブオイルを入れ超弱火でオイルに香りを着けていきます。
この時、指で潰して細かくした【ポイント❶】唐辛子とパセリの茎を香り付けで入れます。
【作り方 ２】
オイルにニンニクの香が十分に移ったら、刻みパセリを入れオイルに香りを着けます。
【作り方 ３】
パスタのゆで汁をお玉１杯入れます。
フライパンを振り弱火で乳化させながら【ポイント❷】塩を２つまみほど入れて塩味を決めます。
※美味しい塩でパスタソースを作りたいので、茹でる時に塩は入れません。
※茹でる時に塩を入れるとパスタにコシが出るみたいな事はありません（笑）
【作り方 ４】
ソースが煮詰まって乳化してきたら
【ポイント❸】コラトゥーラを２滴ほど垂らしてソースは完成、
【作り方 ５】
茹で上がったパスタとソースを馴染ませ
パスタをお皿に盛りつけたら軽く【ポイント❹】トリュフオイルをかけます。
【作り方 ６】
最後に【ポイント❺】ナツメグを軽く振りかけて完成！
わずか１５分で完成です。
ぜひご自宅でお試しを！！
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】
ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
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