エルメスのリング特集⑤ パリ一の激ウマのショコラショーランキング１位！パラス・ホテル・ブリストル
２０２０年１月２９日(水）
…………………………………………………………………………………
やっぱりパリが好き！
BOSSブログで９月から始まった新たらしい企画です！
私、七海がパリのお洒落なカフェやバー、レストランをご紹介していきます。
私が書いた内容に対してのBOSSのご存知！ホンネの辛口ネタを公開。
名前付けて【裏】パリ！を公開します。
私の『やっぱりパリが好き！』とBOSSの【裏】パリ！を比較してごらんください。
…………………………………………………………………………………
★パリに憧れた３人娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
このブログとは別に
BOSSと私のFacebookではコメントも受け付けています！
こちらからアクセスしてみてね！！
さて！
Julietta恒例！第９回目のバレンタイン企画！
締め切りまであと３日！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて１０年目。
エルメスのリング特集⑤ パリ一の激ウマのショコラショーランキング１位！パラス・ホテル・ブリストル♪ブログ
さて
今日は
いきなりパリＮｏ．１！！の
ショコラショーをご紹介。
コレ飲んじゃったら
あの世界一のジャックジュナンのショコラショーと言えど
霞んじゃう！
恐ろしいほどおいしいです。
パリも連日マイナスの日々が続きます。
寒く体が冷えた日には
温かい甘いショコラショーがイチバン！！
フランスはショコラ大国！
特にパリのショコラショーは世界的にも有名で
ブロガーの皆さんが
ここが１番！
ここに行かないとダメです！
と書きまくってますが
プッ 
所詮、庶民が行くカフェのショコラショー
びんぼーにん用は所詮びんぼーにん。
美味しいショコラショーの条件ですか？
そりゃ素材ですよ。
テクニック的な事なんてたかが知れてますよ 
トヨ
と
話してくれたのは
パリで活躍中のパティシエのトヨ
パティシエなら誰でも作れるし、ショコラショーなんて
素人のママさんでも作れちゃいます。
美味しい条件は素材です トヨ
そーなのよ
ここ
フランスのホテル格付け最高位
パラス・オテル・ブリストル
恐ろしいほどのこだわりのショコラショー。
シェフ・パティシエのジュリアン・アルヴァレスが
作り出すホテル・ブリストルのショコラショー
シェフ・パティシエのジュリアン・アルヴァレスの元では
ビエノワズリーに使う小麦粉は
クロワッサン、バゲット、パンオーショコラ、ブリオッシュ、パイなど
すべて種類が違う。
粉の粗目が違うんじゃなくてすべて産地から種類までが違う。
驚くことにバターまで全部、産地と種類を変えているんだって！！
全種類違うなんて
お金が無いとできませんよ、こんなこと！ トヨ
ショコラショーに関しては
シェフ・パティシエのジュリアン・アルヴァレスが
厳選して取り寄せたカカオをブレンド。
超高品質の取れたての牛乳に
作り立ての生クリーム
一口飲んだら
もう
し・ふ・く！
う・・・うんまぁぁーーー
ショコラショーは香りが大事なんだそうです。
カカオの香りを出すには
牛乳や生クリームだけで作ると粘性が高くなって
香りが出ないそうです。
よく
ドロドロのショコラショーがうまいんだ！
とか言ってる人がいますが
大間違いって事（爆）
香りを出すには
実はショコラショーを作る時に
少し水を入れる事が秘訣なんだそうです。
もちろんすべての配分はマル秘
そして
よくショコラショーランキングで１位とか２位と言ってる人もいますが
実はショコラショーに
正式なランキングは発表されていません。
クロワッサンやバゲットは協会があって
そこで毎年ランキングが発表されます。
マドレーヌやフラン（お菓子）などは
フランスのグルメの大御所のFigaro誌が
Figaro SCOPとして毎年ランキングを発表しています。
が！
なぜか？？
ショコラショーに関しては正式なランキングなど存在しません。
ようは
その人の舌の味覚で
勝手にランキングしてるだけです。
カフェ・ド・フロールなど
パリの老舗カフェのショコラショーは確かに有名で
ブロガーの方が皆さんＵＰしてますが
パラス・オテル・ブリストルのショコラショーから比べたら
鼻くそ以下です（笑）
まぁ素材が違いますからねー
財力で物言わせちゃってますし
そんなカカオがまず手に入りませんよ。
世界一のショコラティエのジャックと言えど
相手がブリストルじゃ財力の差がありすぎですよ トヨ
簡単に言うと
馬とＦ１カーで
競争するよ―なもんよねー
まぁ庶民派のショコラショーは
また別日にワタシも紹介するけど
いやーー
ブリストルはうんまい！
あ
そうそう
皆さんブリストルのショコラショーを紹介してますが
皆さんプーです 
ブリストルでショコラショーを注文する時は
絶対にコレをお忘れなく！！
シャンティ―
日本語でいうホイップクリームです。
これが！
アンタっ！
バカうま！
ブリストルでショコラショーを飲んで
シャンティ―を注文せず紹介してるなんて
アホです
まず半分のショコラショーを普通に飲みましょう。
まぁこれだけでもマジウマなんだけ
さらにこのシャンティーをスプーンで作って
カップにポン！
飲みます。
おぉぉーーーーーーっ！！！
なんですかこのコクはっ！
ちなみにこのシャンティー
スプーンですくって普通に食っても
馬鹿ウマ。
いやーーすげーわ
ブリストルのショコラショー。
なおショコラショーは１５時からのサロンドテでしか飲めませんので
ご注意を。
こんな素敵な時を一緒に過ごすには
やっぱ
ＨＥＲＭＥＳエルメスのリング
特にいま雑誌やインスタで
モデルさん御用達でＵＰされて大人気がこれ
シェーヌダンクルアンシェネのＧＭのリング。
ゴツイですが
そこがさすがＨＥＲＭＥＳエルメス！
めっちゃ上品に仕上げてきてます。
シェーヌダンクルのＰＭリングも人気ですが
七海曰く
これ持ってるとちょっと優越感（笑）
パリでは
ノエルと大ストライキもほぼ終わり
ＨＥＲＭＥＳエルメスに続々入荷し始めています。
欲しい!と思ったら
いまがチャンス！
Juliettaは
【楽天】ショップ
ポイントが付いてさらに割引お得♪
さらに溜めたポイントでお買い物♪
★HERMESエルメス2019-20秋冬シルバーリングは下のバナークリック！
