1月13日 再入荷！ポワラーヌの名物クッキー！芸能人＆モデル御用達のパリのパン屋♪ブログ
２０２０年１月１３日(月）
皆さん、こんにちは！
パリ在住の１０年目のバイヤーBOSSと七海が
パリから
日本未入荷、入手困難なフランス・パリブランドの
情報をご紹介！
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さて！
ついに始まりました！
Julietta恒例！第９回目のバレンタイン企画！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて１０年目。
1月13日 再入荷！ポワラーヌの名物クッキー！芸能人＆モデル御用達のパリのパン屋♪ブログ
今年もやってきました！！
ポワラーヌの予約の季節ですーーーー！
去年まではパリ・ポワラーヌでは
紙箱が販売されていましたが
今年は紙箱は廃盤。
すべて２１０ｇ入りのアクリル製の箱になりました。
Juliettaでは
２１０ｇの箱入りＸ２本セットでのみ販売します。
早いもん勝ちねーーー！
１９３２年
パリ６区にある
Rue du Cherche-Midi シェルシュミディー通りに
１軒のパン屋さんがオープン。
あの通りにあるパン屋のカンパーニュ（田舎パンの事）をもう食べたか？
めっちゃウマイんやで！！
しかもあのクッキー！
めちゃウマや！
創業するな否や
アッと言う間に
その評判はパリジャンに伝わりに
一躍有名になったパン屋さん。
それが
Poilâne ポワラーヌ
ポワラーヌで使う小麦は
他のパン屋のように
小麦製粉所から卸されるものではなく
フランス小麦の名産地
ブリ地方の最高級のものを専属契約
それを自分の店用に彼が特別にブレンドしたもの。
カンパーニュは小麦が命なんだ。
そこは妥協できない。
胚芽やふすまなどを合わせ挽くから栄養価が高く
本当の小麦の香りがするんだよ。
さらに
使う塩はゲランドの天然海塩のみ。
そして使う酵母は天然酵母。
店の地下にある醗酵室で
自然発酵されたカンパーニュのパン生地。
今もポワラーヌの地下にある石窯で焼かれています。
石窯の中で焼き上がったカンパーニュ
表面は茶色く固く
小麦とライ麦の香りが
ふわーーっ 
パンの中は独特の茶色。
もっちりとした食感で
天然酵母独特の少し酸味があるパンに仕上がるわけ。
ちなみにこの焼き方が
本当のフランスのカンパーニュの古来からの伝統方法なんだけど
いまこの方法で焼いているのはパリ広と言えど
ポワラーヌだけ。
その小麦にこだわったパン屋さん
ポワラーヌのもう一つの目玉が
このクッキー
ポワラーヌのお店に来る人が
必ず買って行く
ポワラーヌのクッキーは
今やパリの名物の一つ。
おじいちゃんの代から
いつもクッキーはポワラーヌだったよ。
今も子供の時から食べてる
この味が変わらないんだよねー 
セバスチャン
食いしん坊のパリジャンでポワラーヌのクッキーを知らない人はいないよ。
僕の一族もおじいちゃんの代からポワラーヌだったね。 セバスチャン
あのポワラーヌが
クッキー用に選んだ小麦粉も
フランス小麦の名産地
ブリ地方の最高級品
ゲランド産のバター、卵、そして砂糖のみ。
素材は１００％天然 自然のモノのみ
どこぞの国のように
クッキーのショートニング用に
植物油脂や化学調味料
香料など一切なし。
そもそも
植物油脂って
名前だけ聞くとすごく健康に聞こえるけど
ヨーロッパやアメリカが使用禁止している
パーム油などの安い油の事よ。
ショートニングなんて入れなくても
サクサクのクッキーはちゃんと焼けるのよ！
そーなのよ
ポワラーヌの素材は
小麦粉、バター、卵、砂糖
以上終わりっ！
ベーキングパウダーも、ショートニングも
一切入ってない。
しかも
このポワラーヌのクッキー
毎日朝からお店の窯で焼かれ
店頭に出されるモノ。
そう！
アンタ達のお手元に
パリのポワラーヌの焼きたての
クッキーを
パリの現地で真空パック！
これが大評判！
止まりません！
２本も？多いかなーと思ったらあっと言う間に食べてしまいました。
娘が大ファンで、毎年買わせて頂いています。
本当に美味しいです！
など多数メッセージ頂いています。
日本の皆さんにポワラーヌの焼き立てクッキーをお届け！
パリの現地で真空パックされています。
その焼き上がりの美味しさ！！
バターの香りがぷーん！！
その焼きたてのパンとクッキーを
代々からポワラーヌを食べている
パリジャンのマダムやムッシューが多数来店。
さらに
世界中からも
ガイドブック片手に
観光客も訪れるから
店内は朝から閉店までずっと満員。
ひどい時は
店の外まで２０人近くの行列が伸びるパン屋さんなのよ。
Juliettaでは
２０１０年からポワラーヌのクッキーを取り扱ってきました。
今では焼き立ての
パリで食べるのと同じサクサクをアンタ達に味わってほしいので
特別にパリ現地で真空パックで空輸。
★ポワラーヌの店頭での真空パックサービスはしていません。
実は
ポワラーヌが紙箱の取り扱いを止めた理由
クッキーのバター脂が紙箱に付くと
シミなるわけ。
ガイドブックを片手に買いに来た
アホな日本の観光客が
箱に染みが付いている！
って文句を言うんだって。
そう原因は日本人（ほかの国の人はそういう細かいことは気にしない）
ポワラーヌのクッキーは
小麦粉、卵、バター、砂糖のみ。
一切、安定剤などを一切使用していないから
多少の焼きムラもあるし
バターの油シミもでるわけ。
方や
某国のクッキーは
安定剤や増粘剤まみれ
油を化学薬品で安定させ閉じ込めているから
そういうシミが出ない。
添加物入りしか食べた事が無い
ガイドブックを持ったアホ日本人が
これは不良品だといちゃもんを付ける。
いやいや
アンタが食ってるクッキーこそ
不良品！（爆）
でもクレームが絶えないので
ポワラーヌは
面倒くさくてアクリルにしたんだって。
※ちなみにパリジャンはビニール袋入りしか買いません。
そんなアホほっときゃいいのにねー
むしろ
添加物を入れないって
健康に良いことだし
それが素材１００％そのものの味！
しかも
小麦粉だけで
この味！
マジ止まんないからねー
フランス小麦の名産地
ブリ地方の最高級品とバター
で焼き上げたクッキーの味は
日本のクッキーとは
全然味が違うのよーーー！
日本とフランス
クッキーや小麦の歴史の重みが全然違う！
ちなみに
ポワラーヌのクッキー
この価値が分かる
モデルさんやスタイリスト、芸能人の方々の
パリお土産の上位ランキングなんだって。
Ｊｕｌｉｅｔｔａでは
ポワラーヌのクッキーは
１０月末から３月までしか取り扱いません。
この季節に！
是非、フランス産の小麦とバター、天然の塩で焼きあげた
本物のクッキー
ご賞味あれ！
Juliettaは
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