No37 パリが好き！今、パリで一番注目のショコラティエついに登場！ジュリアン・ドゥシュノー♪

２０２０年１月６日(月）

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やっぱりパリが好き！

BOSSブログで９月から始まった新たらしい企画です！

私、七海がパリのお洒落なカフェやバー、レストランをご紹介していきます。

私が書いた内容に対してのBOSSのご存知！ホンネの辛口ネタを公開。

名前付けて【裏】パリ！を公開します。

私の『やっぱりパリが好き！』とBOSSの【裏】パリ！を比較してごらんください。
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　　　　　★パリに憧れた３人娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

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BOSSです、七海です。

パリに住み始めて１０年目。

No37 パリが好き！今、パリで一番注目のショコラティエついに登場！ジュリアン・ドゥシュノー♪

さて
 

今日、ブログ読んで

ポチしてゲットできたアンタは

１日ラッキー！

日本初上陸！

ワタシと七海が試食して

感動！！

うんまーーーっ！

久々に食べて感動したわよ！

格別のプラリネを作るショコラティエ！！

Julien Dechenaud　ジュリアン・ドゥシュノー　

ジュリアン・ドゥシュノー？？

聞いたことない人も多いはず。

今パリで注目の若手ショコラティエよ！

ジュリアンは

ジャン・ポール・エヴァン、アラン・デュカス

そしてパトリック・ロジェで腕を磨いたショコラティエ。

そう！

ワタシが大大大大大嫌いな

パトリック・ロジェでも働いていたわけ（爆）

日本のサロンドショコラや
 

チョコ大好き！と喋るとうるさいバカ司会者が

パトリック・ロジェの事を

プラリネの魔術師とか言ってるけど

口に入れる食べ物で

２ｍのチョコレートの彫刻を作って

自慢してる事がおかしいわけ！

 

食のプロが

そんなモン作ってることがアホ。

ちゃんと食うモン作れ！ちゅうのよ。

だから

ワタシは

パトリックロジェのチョコを食べようとも思わないし

美味しいとも思った事ないわ。

食べ物で捨てる無駄なことをするプロの作ったモノを

美味しいとも食べようとも思わないわ。

で

今日紹介する

Julien Dechenaud　ジュリアン・ドゥシュノーは

アラン・デュカスやパトリックロジェで経験を積んだ事もあり

やはりプラリネが得意。

ジュリアンは近所のパリジャンには大人気。

彼のお店には次々と地元の方が訪れます。

お客さん一人一人にも優しく

今日おススメの作ったばかりのショコラを丁寧に説明。

ショコラ作りにも真面目に取り組み

お店の奥のアトリエに必ず居ます。

ショコラティエがショコラ作りから目を離しちゃダメでしょ？（笑）  ジュリアン

また、使っているカカオもすべて原産国にこだわり

アーモンドはプロヴァンス産のみ、ヘーゼルナッツはイタリアのピエモンテ産のみ。

冷凍食材は一切使わず、なるべくビオ食材を使うなど

ジュリアンが真面目なのはスタイルだけでなく

素材にも徹底的にこだわっています。

２０１７年にパリ・ヴァンセンヌにオープンした彼のお店は
 

明るくてすごく清潔感があって◎！！

ショコラはもちろんの事

地元パリジャンに人気はコレ！

チョコレートのクッキー

プラリネ、ピスタチオ、アーモンドの３種類の味があります。

クッキーの生地はちょっと変わっていて

柔らかくしっとり。

そこにプラリネがドカーーーン！

さらにお勧めは

ジュリアン・ドゥシュノーが作るプリン

実はフランスでいうフランというお菓子なんだけど

全然フランじゃない（笑）

プルプルのババロアです

これが甘すぎず上品なバニラの香りでめちゃウマ。

ババロア大好きなワタシの大好物となっちゃいました。

 

そしてこのＢＯＸ入りのプラリネのショコラ

一粒・・・口入れたら
 

もう最高！！

マジ美味しい！！

口の中にパーーッ！とプラリネの香り！

チョコの口溶け感といい！

 

うんまーーーーーっ！

久しぶりに美味しいチョコを発見しちゃったわよ！！

ＢＯＸのショコラは

キューブの形をしたショコラが１６粒入ってます。

砕いたノワゼットのプラリネショコラ

中にノワゼットが丸ごと入っているショコラ

プラリネのマジパンが練りこまれたショコラ

の３種類です。

さらに
 

めっちゃオシャレな板チョコも

ジュリアン・ドゥシュノーのおススメ！！

 

まるで本のように並べられた板チョコの箱

この板チョコの箱を開けると

布のつまみがあります。

これを引っ張ると

なんと！！

え？えぇぇぇーーーーっ！

 

板チョコがスルスルーーっと出てくんのよ！！

めっちゃオシャレーーーーー！！！

板チョコのパッケージは
 

手の込んだ小説のような仕様になってんのよ。

これはバレンタインのレゼントに最高じゃないーーーーーっ！

 

Juliettaでは

ミルク系の５種類の板チョコを用意しました。

ジュリアン・ドゥシュノー

これからどんどん注目され

株が上がっていくパリで今一番注目のショコラティエです。

 

さぁ！

まだまだ皆に知られていないうちに！

え？

まだ知らないの？

ジュリアン・ドゥシュノーって

今パリですっごい注目されてるショコラティエなのよ！

って自慢できるわよ（笑）

 

なお
 

ジュリアン・ドゥシュノー自らが作っているので

生産数が少ないです。

次回の入荷は未定！

今回、第１回目の入荷は数が少ないので

早いモン勝ち！

プラリネのバカ魔術師なんかよりもは

るかに美味しい！

本当のプラリネの味を楽しめるわよー！！

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