早いモン勝ち！ボワシエのマロングラッセ＆ポワラーヌのクッキー予約販売開始～♪パリブログ
２０１８年１０月５日(金）
アンタ達ー
元気してるーー？
パリ情報は住んでる人に聞きなさいよねぇー！ 
ってことで
今日もオネェBOSSがミーハーおフランス・パリを紹介するわね。
おフランス・パリ暮らし
美味しい物とお洒落ライフ 
ここアメブロ以外にも
BOSSと七海の Facebook 
では
パリの美味しいレストランや
マズイ！ここは行っちゃダメ！レストラン
や
パリの面白ネタ満載！(笑）
など
リアルタイムのワタシと七海の
パリ情報を毎日更新中
さらにFacebook では
アンタ達と
コメントやメッセージのやり取りも出来ちゃいます
ワタシ達のプライベートねたが多いので
Facebookは承認制です。
申し訳ありませんがFacebookの性質上「友達ゼロ」の方には承認をしておりません 
さて
アンタ達ーーーっ！
ついにこの季節がやってきたわよーーー！
２０１８年秋収穫の
マロングラッセーーーーっ！
フランスの銘菓中の銘菓と言えば
マロングラッセ
超ーーーーっ高級お茶菓子よ！
ガキんちょに
食わせるお菓子じゃないわよ 
その歴史は古く
ルイ１４世の宮廷に
ある菓子職人が持ち込んだ記録が残ってんの。
日本語のウィキィには
紀元前に
王が后に贈った事から
ヨーロッパでは
永遠の愛を誓う証として
男性が女性にマロングラッセを贈る習慣がある
と
記されてんだけど 
おフランス語で調べても
そんな事実は
何処にも記されていないのよ
パリジャンは
女性に送る前に
自分で食っちゃうよ(笑） セバスチャン
マロングラッセを愛の証で贈る習慣？？
聞いたことないなぁ 
さて
最初のマロングラッセは
単に栗に砂糖をまぶし
焼いたモノだったんだけど
その高貴な味と香りに
ルイ１４世は
ちょーーー感動！！！
王が認めたマロングラッセ。
これをフランスの
菓子職人が
ほっておくわけがない！
フランス中の
ＴＯＰ職人が様々なレシピで競い合い
美味しいマロングラッセを作れないパティシエは
能無し！！
ゴミ！ダメ！
と烙印を押されてしまうほど
それぐらい
フランスでは
パティシエ達の
絶対的な位置にあるお菓子が
マロングラッセなわけ。
分りやすく言えば
ダイコンの桂剥き出来ない
和食料理人と同じよ（爆）
パリの和食の料理人の桂剥きは
薄く向こうが
透けません(爆）
マロングラッセの栗
フランス語ではchâtaignierシャテーニュと言います。
マロングラッセ自体は
フランスの銘菓なんだけど
ほとんど栗はイタリアのトリノ産かナポリ産。
フランスのアルデッシュ産は非常にマレで貴重品。
なお
パリの道端に落ちている
栗 Maronは
食べれませんのでご注意を
実際に２０１８年の現在でも
名だたる世界ＴＯＰパティシエが
マロングラッセの味を競い合います。
だから
世界一美味しいマロングラッセは
華の都パリに集中しちゃうわけ
ジャック・ジュナン、ピエール・エルメ、イアン・ク―ヴル
セドリック・グロレ、クリストフ・ミシャラク
パスカルルガック、セバスチャン・ゴダール
名だたるパティシエ、ショコラティエが
マロングラッセを競います。
なんでレミゼラブルかというと？
とにかく
マロングラッセは
アホほど
手間がかかる上に
使われる栗の品質で味が決まっちゃうってぐらい
高級なお菓子
フランス人の小説家ユーゴ・ヴィクトール
そんな中
パリジャンだけでなく
世界中でも
マロングラッセといえば？
ＢＯＩＳＳＥＥＲ ボワシエやっ！！！
と
言われるほど
有名なマロングラセ
そう！ユーゴ・ヴィクトールは自身の小説にボワシエを登場させるほど熱狂的なファン。
ボワシエの本店も カレの名前にちなんで ビクトル・ユーゴ通り にあります。
その理由は
先ほど紹介した
マロングラッセの
グラサージュを開発したのが
このＢＯＩＳＳＥＥＲ ボワシエだから。
今でも
１２もの工程を経て
グラサージュをかけて作られる
ボワシエのマロングラッセ。
しかも
一切の洋酒を使わず栗の味を損なわささない
１８２７年の創業以来
伝統の製法を守り続けているのが
ＢＯＩＳＳＥＥＲ ボワシエ
ＢＯＩＳＳＥＥＲ ボワシエの
マロングラッセは
栗の味を損なわないのに
グラサージュがめちゃウマなんだよ。
蜜がそこまでかかってなくて
栗のホクホク感がちゃんと残っているんだ。 セバスチャン
ボワシエの紙袋付きなのでプレゼントやお土産にも最高
こちらの鮮やかなＢＯＸは
ナチュラル味のマロングラッセ
８個入りです。
そして何と言ったって
目玉目が
こちらのアソートＢＯＸ
こちらのアソートＢＯＸは
日本完全未入荷！
このアソートＢＯＸのマロングラッセは大人向け
コニャック、バニラ、ラム酒など
洋酒に浸された
マロングラッセの詰め合わせなのよ。
ＢＯＩＳＳＥＥＲ ボワシエの
アソートＢＯＸと
コニャックやウイスキーで
大人な夜のひと時を過ごすのよ！！
ボワシエの紙袋付きなのでプレゼントやお土産にも最高
これぞセレブな
お茶会＆夜のひと時
さぁ
第２回 予約販売開始～♪
こちらの
ポワラーヌのクッキーも同時予約開始です。
どちらも
早くて１０月２０日(土）に
アンタ達の手元に届くからね！
なお
予約は１０月１０日(水）２３時までだけど
数量に限りあるので
売り切れると予約販売終了
前回のポワラーヌは
販売開始初日に売れちゃって
予約販売終了になったから
お早めにーーー！！
誰よりも早く！
パリの秋の味覚を
楽しんじゃってねーーー！！！
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