激ウマ！ユーゴ・デノワイエのウサギパテとトリュフにバルルサミコ パリブログ
２０1５年２月２０日(金） フランス・パリ漂流１６５６日目
今日のJuliettaの一枚 ★JuliettaはBOSS友女子会のスポンサーです
キャトルオムの料理用チーズラペは混じりっけなし！
本場のチーズラペでグラタンを作ってみてね。こちらは冬の間だけの取扱商品です。
★☆ BOSSの天気予報 ☆★
最高７℃ 最低２℃ 風があってちょっと寒かったです。
体感気温は０℃
パリからみなさんこんにちは！
さて
パリ情報は住んでる人に聞け！ 
ってことで
BOSS友女子会 ３人組 in 巴里 第5話
パリ現地時間１８：３０
お次のアペロのおつまみは
こちら
ウサギのパテ 冬の黒トリュフマスタードとバルサミコ風味
日本でも百貨店や、フレンチやイタリアンの惣菜店に行けば
売ってますよね？
まぁパテも一から作るとなると大変！
ママさんがアペロのおつまみにゲストにパパッと出せないっしょ。
いいんです、一般家庭は買ってくりゃ。
あ、ピエールや多田シェフはアカンで！
でも
キャンディーズのせ・ぼーんパリ！！には生ハンパなモンは出せませぬ
シェフ・エファより
こちらが本日のパテ
デノワイエ氏のウサギのパテでございます。
そう！
デノワイエ氏は世界中の雑誌新聞で紹介されている
事実上の世界一のお肉屋さん
パリの有名ビストロやレストランでも
メニューに デノワイエのヒレ とかデノワイエのサーロイン
と記載されるほど。
キャンディーズ 食いつく食いつく(笑）
きゃぁぁーーー イヤンっ！
というよりも
うぉぉぉーーー
に近いです(笑）
そりゃそうだ、エファもBOSSもデノワイエ氏のお店に行ったら必ず買って帰るパテだもん。
でもシェフはただパテを切って出すなんて事はしません！
キャンディーズに失礼ですわな。。
さてパテのおつまみの作り方
まずバゲットを薄く切ってフライパンで軽く素焼きします。
もちろんトースターでもＯＫだけど、両面焼かないようにね。
パテを乗せる側は焼かずに柔らかい方が食感を楽しめます。
そしてバゲットの焼いていない面にコイツを塗ります。
そう！冬季限定のMAILLE マイユの黒トリュフマスタード！
１１月から３月にしか採れないフランスの黒トリュフは黒いダイヤモンドと言われる品。
その中でも最高峰！と言われるリシュランス村の黒トリュフ。
そのトリュフとマスタードを白ワイン シャブリに漬けてまろやかに香り高くしています。
黒い粒が黒トリュフ。ちゃーんと入っているんです。
香りだけのパチもんとはわけがちゃいます。
あ、ちなみにこのマスタードは季節限定品。マイユの在庫が無くなり次第完売 
夏の黒トリュフが採れるまで生産されません。（ＢＯＳＳはおうちに2瓶キープ）
在庫もあとわずかですからお早めに！
Juliettaで好評発売中 JuliettaのマイユへＧＯ＞＞
あ、ちなみにこのポットは日本未入荷
パリ本店、ディジョン店、ロンドン店のみの発売。
まぁ一口食ってみ。
笑いが止まらんから(笑）
このマスタードを使ったら
いきなり料理が超高級になります
マスタードの上に一口サイズに切ったパテをのせたら完成
さらに！
出ましたっ！！
伝家の宝刀！エファのオールドバカラのお皿に盛ります
ビストロとかフランス料理って和食と違い器を目で楽しむと言う事をあまりしません。
なんだかなぁーー 
だから和食の世界ってすごいんですよ！
キャンディーズにはBOSSから
キッチリ！注意したったから
皿にフォークを投げ入れるヤツはおらんやろー(笑）
緑の野菜ルッコラを乗せて
でもそれだけじゃ終わらないのがせ・ぼーんパリ！！
このレオナルディの６年物のバルサミコをかけます。
Juliettaで好評発売中 JuliettaのバルサミコへＧＯ＞＞
イタリアは
１８７１年創業のレオナルディ
６年寝かせたバルサミコは香りがすばらしい！
しかもほんのりと甘い！
マスタードのピリ辛とウサギのパテの脂に少し甘酸っぱいバルサミコは最高！
シェフつまみ食い
お味はいかがでしょう？
うまぁぁーーー！これは最高かも
さぁキャンディーズの反応は如何に？？
おぉぉ？？
（爆）
ちょ・・・ちょっと・・・お・・・お客様！ほかのお客様のご迷惑になりますので・・困りますよー
キャンディーズ 完食！
こーーんなデカイパテ出てこんとかねぇー 
あ、言い忘れておりましたがＦｕｍｉさん 熊本出身のマダムでございます 
ホントおいしかったよーー！
Juliettaの商品は人気商品が多くブログで紹介するとすぐ売り切れちゃいます。
商品ページの 【 再入荷お知らせ 】ボタンをポチ！して下さい。
押した方だけに再入荷するとすぐにお知らせメールが届きます。
まだまだこんなもんぢゃございません。
次にせ・ぼーんパリ！！ アペロつまみ史上最高！
ってモンが出ちゃいました。
月曜日をお楽しみに！
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