1342話 世界一のクグロフのお店はなんとパリにあった！「ヴァンデルメルチ」
201４年７月２８日(月） フランス・パリ漂流１４６４日目
今日のＪｕｌｉｅｔｔａの一枚
はーい！夏のシャンパーニュ、白ワインに合うチーズ厳選。再入荷しましたー
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★☆ BOSSの天気予報 ☆★
またまた３０℃の夏日。当分続きそうです。
パリからみなさんこんにちは！
JuliettaのFacebookが完成しました
CHANELをはじめ、毎日、パリから届いた限定商品をいち早く紹介していきます。
誰でも閲覧できますので時々のぞいてみてね！
さて
昨日の続きです。
３６℃の猛暑をぶっ飛ばせ！
パリのケーキ食べ歩きてくてくツアー！
第２話
第一話を読んでない人は７月２３日のブログを読んでね。
１２時頃、人がお店に入れないほど人気店
お店に人が入りきらないので
BOSSはお外で散歩に連れて行かれた犬のようにお留守番 
ワン！ワン！
で
このお店の名物は
クグロフ
週末のみしか食べられない限定品がお目当てで
しかも！
なんとたった２００個のみ販売 
限定品って言葉に弱い女性軍。
限定でしかも２００個となると絶対に一番最初に行かないと！
売り切れちゃったら悲しいですよ！
大きさが全部違うので、１個づつ値段が違います。大きさを選べるのも楽しい
ここからの撮影はエファさんです。
クグロフといえばドイツとフランス国境のアルザス地方の銘菓。
そういや冬にストラスブール（アルザス）までわざわざ行って
町の超超ちょーーーっ！有名店ってとこで食べたけど
クグロフっちゅーもんは
こんなマズイんか！
ってぐらいパサパサで味もそっけなくまずかった
何のためにストラスまで来てん！
お店のスタッフの方が試食のクグロフを配ってくれました
本場アルザスの一番有名店でこのマズさ。
だからBOSSはクグロフ嫌いです 
もう食わん
あんなぼんびーくせー素朴な食いもん。
どこがウマイねん？
そもそもやなー田舎の寒い国のケーキなんてマズイモンなんや 
すると店からあわてて七海が出てきた
ポチ！お食べ！
だれが犬やねん！
が
うめぇぇぇーーーーーーー！！
え？？
えぇぇぇーーーー
ハンパなくうまいっす
美味しい！
と参加したChihoさんはお持ち帰り用をゲット
このお店のオーナー
Stephane Vandermeersch（ステファン・ヴァンデルメルシュ）氏
フォション、ラデュレでパンを作り、頭角を現すと
俺の下に来い！とピエールエルメからお声がかかり
エルメの元で８年間修行。
独立して自分のパン屋さんを開業。
フランスのTV局でフランス最高のパン屋さんの称号をゲット。
まぁテレビチャンピオンに優勝しちゃったみたいな事です。
２００３年
ガレット・デ・ロワコンクールで優勝！
さらに２０１３年フィガロのベストクグロフでＮｏ．１に輝く。
こうなるとクグロフのパリ一
いや世界一ってことやん！
そら、クグロフ ウマイわ。。。。
バカにしてすんません
でも
本場のストラスブール。。。もうちょっと頑張りーなぁ
ステファン氏のクグロフですが
甘いクグロフと塩系クグロフの２種類のみ。
こちらが塩系(サレ）のクグロフ。適度な塩気で、ベーコンとクルミの入り。
すでに焼き色からしてウマそう。
これがマジうま！ ふーみん評価は９０点
で、週末のクグロフですが
あっと言う間に売り切れちゃうので
ステファン氏がいつでも買えるようにとの心配りで
実は今は毎日食べることが出来るのです。
とにかくスタッフの皆さんもすごく親切。
しかもウマイ。
これわ病み付きです。
試食は買った店先で！がルール(笑）色違いのフォークとナイフ、紙皿を持参。
さてこのステファン氏のパン屋さん
クグロフも有名ですが
実はミルフィーユも有名。
今回のてくてくに参加したＮｏｒｉｋｏさんのオススメでもあります。
フィガロのミルフィーユ部門でＮｏ．１になった実績なのです。
まずお菓子スイーツプレゼンターのプロ ふーみんの評価
ミルフイユは、思ったよりも軽い食感でした。
今のパティスリーでは、バターで逆さ包みで作るバリバリ厚みの有るパイ生地タイプが
多いですが、これは基本なシンプルな美味しさですね。
クレームパティシエールも、生クリームが入っていない王道な感じで、原点な感じのミルフイユ。私は結構好きです。
あと、少しパリの郊外の為か全体的にお値段も安めで良心的だと思います
通りの木陰で皆で試食会 言っときますがパリ気温３６℃の日です
ふーみんはバクバク食ってました。。。やっぱプロや
あぁぁーーサレのクグロフが食べたいよぉーー！
私はミルフィーユですね！
実はBOSSと七海は翌日も買いに行っちゃいました。。
ニッポンのミナサン！美味しいクグロフ食べにきてねー
◆◇◆ VANDERMEERSCH ◆◇◆
278 Avenue Daumesnil 75012 Paris
Tel： 01 43 47 21 66
Metro： ８番線 Porte Doree
さて
明日はどんなパリの人気スイーツ店が登場するか
お楽しみにーーっ！
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