第4話 パリジャン ルーカス・シモンの呆れたヴァカンス！
2012年8月14日(火) フランス・パリ漂流７８３日目
今日のヴァカンス写真
あの有名なGaronne(ジロンド川）をわたりボルドー市内へ
facebookではＢＯＳＳ、七海、ルーカスの未公開写真をご紹介。
Facebookではコメント数も６０を超えメンバーも９００人達成！
本日のＦＢでの話題は
『これがウィーンからの香りだ！ＤＥＭＥＬ争奪戦開始！！
』 
みなさんFacebookでも会いましょう！
さてみなさん！
ココまで来て食いっぱぐれはねーーだろー！
Ｎｉｃｏ、Ｇｅ、ルーカス
ギャァーーギャーーギャーー！！
ボルドー市内に車は入りました。目の前がボルドー市庁舎
まぁ皆さん昼からずっと呑み続けて
シャトーに着いた時にはシャンパーニュ２本、ワイン４本が車のシート下に転がってる状態
まぁお酒だけでは腹も減るわなぁー
情報通のＫａｚ君が酔っ払いながらも必死に知恵を絞ります
あ！！もしかしてあの店やってるかも！！
そうです、ボルドーで知らない人はいない！
いや、フランスで知らない！世界で知らない人はいない！
ボルドーと言えば ココしかないでしょー！ La Tupina（ラ・チュピナ）
◆◇◆ La Tupina ◆◇◆
6-8 rue Porte de la Monnaie 33800 Bordeaux
Tel： 05 56 91 56 37
ビストロ La Tupina（ラ・チュピナ）
フランス大統領がみな必ず１度は立ち寄る。
それぐらい有名。。。
サルコージ元大統領もよく通ったビストロ。ちなみに握手している人はスーシェフ。
シェフは後ろの茶色いシャツを着たちょっと太った方です。
なんたってシェフの経歴がすごいのだ
食材とワインで彼を抜く人はいないだろうってぐらい知識が豊富。
それもそのはず
１９８６年当時、ＡＯＣなど食材の規格基準が全くなかったフランスに
初めて国内の名産物を守ろうという協会を発足させた伝説の人物。
そら、大統領も来るわなー
５０年前の写真じゃないですよー
キッチンの中を撮らせていただきました・・・しかし・・
だってBOSSみたいにプロのカメラじゃないんだもん！逆ギレ ルーカス
俺の料理は昔ながらのボルドー料理さ！
家庭では暖炉を囲んでおばあちゃんが料理をする。
俺の店のコンセプトはそれそのものなのさ！
とシェフが言うとおり、昔ながらの道具、器、暖炉で料理します。
何度も言いますが５０年前の写真ではありません(笑）
暖炉で焼いたり煮た料理の匂いが店中に漂うだろ？
その匂いをお客さんには感じてほしいのさ。
冬はコトコトスープを煮るんだよ
うめーーぞ！
シェフ
何か知らんが、パリではヌーベルキュジーヌ？とかが流行ってるらしいけど
お皿に、ニワトリのエサかよ！ってぐらいの量をちょこんと盛って
盛り方がきれいとか、芸術的とか
アホかっ！
食いもんはデザインなんてどうでもええやろー！
ウマイかマズかっちゅーことやろ！
またワケワカランメニューの名前つけやがって！
読んでも何の料理かワカランやろーが！
フリットならフリットって書け！ボケっ！
とシェフはテレビで怒鳴っちゃうらしい(笑）
１９９４年
ヘラルド誌で世界一のビストロを受賞
続いて翌年、タイムズ誌でも世界一を受賞
ようは彼の右に出るもの無しなのだ
でそんなすごいシェフのお店に入った５人組
しかし！
すでにシェフは帰り、息子さんとスタッフが売り上げを計算中
えぇぇぇーーーー
そらナイでぇーーー
そらそーでしょー、皆さん、時間はすでに２２時過ぎですよ！
さぁこの後、彼らはどーーなったのか？
引っ張ります！パリジャンの適当ヴァカンス
次号を待て！
★実話ですが、よい子はまねしない方がいいデス。。。
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