第676話 パリおすすめビストロ！汁なしソバって？オマエはもうベトナム腹になっている！
2012年1月29日(日) フランス・パリ漂流５９１日目
★今日のパリの一枚
昨日まで２話にわたってお届けした汚いパリは、こんな風に清掃されます。
水でゴミや汚れ、犬のうんちや鳩の死骸などを吹き飛ばします。合理的？っちゃー合理的。
みなさんこんにちは！
facebookではアメブロには公開しない僕達のリアルタイムな写真や
ルーカス君がタイムリーにフランス語でコメントします
ってか・・・アメブロよりも盛り上がってるってどーいうこと？？
みなさんfacebookでも会いましょう！
今日は日曜日、いかがお過ごしでしょうか？
急に七海が
ベトナムの汁なしそばを食べに行きたいーーっ！と言い出した。
汁なしそば・・・？
なんやねんそれ？
まぁ毎度書きますがパリにはベトナム人の地区がある。
日本ではまずベトナム街ってのがない。
まぁ移民なんていない日本、そういう意味では海外の大都市のパリやＮＹって
世界中の物が食べれちゃう。
日本のなんちゃってベトナム料理と違い
現地人が作るんだもん
ウマイに決まってる！ ・・・ハズ。。。
七海が言うその店は知る人ゾ知る有名なお店らしく
早く行かないと食べれないかも！と七海がせっつくから
３０分前にお店の前についたけど
店員さんが食事中。客は誰も居ない。。。
がらーーーん。。。
ココ大丈夫か？
またやっちゃった！
感ねーか？
うーん。。。一応ナマ春巻きも美味しいって話ですよ。
注文して一口
うん。不味くはないけどウマくはない。
普通じゃん。
で、今日のお目当て
ベトナム汁なしそば
東京の油そば（汁がないラーメン）なら知ってるけど、蕎麦かよ。
Mi-kho（ミコ）というらしい
・・・へ･･へぇー・・
確かに汁はない
上に干し海老のかき揚げが乗っている
日清どんべぇかよ
割って、かき混ぜて食べる。
そばが細めんのベトナムそば。
細いのに弾力があって、この麺！ウマイじゃん！！
小麦じゃねーな。米粉かな？なんだろう？
ＢＯＳＳ的にはうまい。
ウマイよな？と七海に尋ねると
私はもういいデス。
え？マズイの？
うーーん、そうじゃなくって
一生懸命作っている感がないというか
フレッシュさを感じません。
マズくはないけど普通。二度目はナシかなー
◆◇◆ MAI LAM ◆◇◆
130 rue de Tolbiac 75013 Paris
Tel： 01 45 70 78 07
Metro： ７番線 Tolbiac
女の直感か？
うーむ。。。確かに
汚いとか綺麗とかではなく
店も、食材からも
へなっ 
となった感が漂う。
でもこの取り合わせとこの細麺がウマかった。
じゃぁBOSS作ってください！
いきなり話し振んなよなー！知らねー食材を簡単にすぐ作れるかっ
俺は天才料理人って言ってたぢゃないですか！
よっ！天才シェフ♪
豚もおだてりゃ木に登る
翌日中華街に買出しにルーカスと。
BOSS～っどっちの肉まんがウマいでしょう？
知るかっ！それよりも例の細麺探せよなー
この地区には日本の横浜、ＮＹのマンハッタンを軽く越える巨大な食材店がある。
一店舗がイトーヨーカドーぐらいデカイ
日本では手に入らないベトナムや中華の食材が簡単に買える。
まず、ベトナム醤油、魚醤、ピーナッツ、ベトナムのお酢、隠し味の香辛料などをゲット。
そして例の細くてコシがある細麺・・・コイツがなかなかない。
発見！成分を見たら、小麦粉とトウモロコシだった。
２分茹でたら冷水でガシガシさらしてコシを出す。
具は、牛そぼろに味噌やベトナム調味料で味付け。
タレはナイショ(笑）
もやしに、レタスの千切り
忘れちゃいけないのが
炒ったピーナツとパクチーとミント！
BOSS流のベトナム汁なしそば出来上がりっ！
かき混ぜて食べる
BOSS･･･
お店よりウマイですぅーー
俺もそう思う。口の中はベトナミー
では最後に
この写真で今日はお別れです。みなさんアビャントー
これ美味しいんですよねーとルーカス
しかし、中華料理の食材店で・・・なんで日本食買ってんねん！
ばーか
井村屋の方が美味いんだよ。どーせ井村屋なんて知らんだろう？ と思って言ったら
井村屋は甘いんです。甘さ控えめはＨｏｔｅｉ（ホテイ）なんですよ。
・・・・オマエなんでそんなことまで知ってるんだ？ やなフランス人だなー
ついにJuliettaでラグジュアリーブランド発売開始！
今パリで一番人気のChloé（クロエ）からJulietta上陸です。 Juliettaへ ＞＞
ふふふ、オマエはもうベトナム麺バラになっている！（ケンシロウ風に（笑）
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