第113話 パリの仁義なき親子の戦い・・・

2010年7月14日(水)　　フランス・パリ漂流６２日目

★今日のパリの一枚

このオブジェなんだと思います？

メトロ（地下鉄）の入口です

Palais Royal Musee ｄｕ　Ｌｏｕｖｉｒｅ駅

みなさん！

ルーカスのMamanから

「美味しいアニョ？そうねー、ここに行ってみなさい」と情報をゲットしました。

ただ、フランス人と日本人のおいしいに違いがあります。

日本の霜降りステーキは美味しいか？

フランス人曰く

おいしくない！

肉は食べて「肉」って感じがして初めて食べ物の肉。

口の中で噛んで肉のうまみが広がっていく。

そして赤ワインがおいしい。

日本の霜降りは

口の中で溶ろける～っとか言うけど

あれって本来の牛の味じゃない。

牛の交配・・交配・・・それで作られた牛の肉

それって食べ物なの？

むしろそれが美味しいって変だ

・・・・・

おっしゃる通りでございます

フランスでちゃんとした食べ物の減点・・・・

ちがうちがう原点を教えられた・・気がします。

そこでアニョの店。

ルーカスのママから紹介されたお店は６区のサンジェルマンデプレ

しかも、親子の２軒　

お父さんのお店と息子のお店が並んでいます

わずか距離１５ｍ(笑）

仁義なき親子の戦いですな。。。

今日はパリの日本人パティシエの高くんと食べに行ってきました。

こじんまりした典型的なビストロ

お店は綺麗で開店と同時に満席。

予約はいらないけど、早めに行った方がいいです。

ちなみに日本人観光客は一人も居ません（笑）

一応、英語も通じますが日本語は一切通じませんので・・・

オヤジはフランスリヨン出身だそうで

典型的なリヨン料理を出してくれる。

そして、看板メニューはアニョ（子羊）

アニョのロティー、香草（タイム）

Carre d'agneau a la fleur de thym

絶妙の焼き加減とアニョの肉のウマさ

爆裂！！

赤ワインがまたあうんです！！

ウマい！

今日はガンガン飲むぞ～

ビストロの場合はワインも手ごろ。

びっくりすろほど安いのにウマい・・・

さすがフランス

うメェェェーーっ！

ワイン、がぶ飲み状態

そして何と言ってもコレ

これが一番の看板メニュー

子羊さんを７時間煮込んだ料理

Agneau de 7 heures aux pauneaux

僕はロティーの方がおいしかったけど・・・

これはルーカスに教えてもらった前菜。

Filets de hareng , pomme a i'huile

塩漬けの魚なんだけどちょっとくさみがあって美味しい！

↑これはパリでは子供の頃、

「栄養があるから食べなさい！」と

家庭で無理やり食べさせられた食べ物だとか・・・

日本で言うひじきとかおからかね？

この↑魚の名前harengの発音は日本人には難しいんです。

オーダーする時には「フィレ・ド・アホ」と言うと通じます(笑）

Chateaubriand sauce au poivre vert

こっちに来て初めてウマい肉を食べました。

さすがシャトーブリオン。肉の味がたっぷり。

そしてソースが美味しい！

これはルーカスMamanのおススメ

Mignon de porc a l'ancienne,pates fraiches

ひれ豚肉のマスタードソース和えです

付け合せのフヌイユ（パスタ）もお手製の生パスタ

いやーフランス・リヨンの


ビストロ料理

堪能させていただきました。

ホスピタリティー、価格、味

バランスがいいお店です。

満足♪満足♪

さて次は息子の店に行ってみるか！

クラシックなビストロ料理を
食べたい人にはおススメです

◆◇◆ Le Bistro d'Henri ◆◇◆

16 Rue Princesse, 75006 Paris
01 46 33 51 12

メトロ１０番線　Mabillon駅から徒歩５分