おはようございます。今朝の仙台は晴れ。すっかり秋も深くなってきて
ようやくクローゼットの服を衣替えしました。
いっちゃんが通うスクールで仮装イベントが昨日あっていっちゃんはカナヲ
に仮装したんですけど、ほとんどの子が鬼滅コスプレだったようで
なんか鬼滅イベントみたいな雰囲気になっちゃったようでした(笑)
いまだに人気が衰えてないんですね。
今キングダムをネトフリで見てるんですけどめちゃくちゃはまっちゃってます。
イカゲームも見なきゃ＾＾
ハロウィンオムライスの亀田の無限エビサラダ添え
材料（2人分）
ご飯 １合分
鶏モモ肉 １００ｇ
（１ｃｍ角にカット・おろしにんにくと塩コショウで下味）
マッシュルーム ２個（スライス）
玉ネギ 1/4個（粗みじん切り）
ピーマン １個（１ｃｍ角にカット）
トマトケチャップ 大さじ３～４
塩コショウ 少々
バター １５ｇ
たまご ４個（溶きほぐし、塩コショウで下味をつける）
（亀田の無限エビサラダ）
亀田製菓 無限エビ ４枚（砕く）
ベビーリーフ １袋
かぼちゃスライス８枚（レンジ加熱）
パプリカ 少々（細切り）
オリーブオイル 大さじ１
作り方
たまごは分量外のサラダ油で薄焼きにします。それを２枚作っておきます。
フライパンにバターを溶かし、下味をつけた鶏肉を炒めていきます。ある程度火が通ったらマッシュルーム、玉ネギ、ピーマンを加えさらに炒めます。全体に火が通ったらケチャップを加え、ケチャップの色が変わるまで炒めたらご飯を加えてほぐし炒めていきます。塩コショウで味を調えます。出来たチキンライスはラップなどを使って卵で包みお皿に盛り付けます。包丁の先で目と鼻を三角に卵をきりとって口をケチャップで書き込みます。
亀田の無限エビサラダの材料をボウルで和えてオムライスにそえて完成です。
ポイント
トマトケチャップを炒めることで酸味が飛んで甘みが増す！
2021.1025
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