おはようございます。今朝の仙台は晴天。
27日に無事予定通り退院して術後今日で１１日目になります。
退院後も結構食事には気を使っていてお粥や食べるスープメインでした。
今朝やっと普通のご飯（玄米）に戻したところです。
今の痛み的には風邪をひいたときの喉の痛みくらい。
大口は開けません。あとやっぱり刺激物的な食べ物は痛いので避けてます。
でも毎日飲んでるお酢↓↓は水で薄めてるから飲めている。あんまり濃いとダメだな。
疲れがたまらないし血圧、血糖値、内臓脂肪にいいって言われてます。
それ以外は普段通りの生活ですね～。禁酒して今日で2週間かぁ～
やればできるじゃぁ～ん自分
お酒飲まないと寝れますね。それはわかる＾＾
今日は亀田製菓様とのコラボレシピです。
ハッピーターンミックスお好み焼き
材量（二人分）
キャベツ １００ｇ（千切り）
豚バラスライス ５０ｇ（４枚程度）
むきエビ ３０ｇ
いか ３０ｇ
ハッピーターン 6～8枚（4～５等分に割る）
たまご 1個
てんぷら粉 １００ｇ
はんぺん ５０ｇ（握ってつぶす）
水 １００ｃｃ
白だし 大さじ１
サラダ油 大さじ1/2
マヨネーズ 適量
オタフクソース 適量
青のり 少々
かつおぶし ２０ｇ
作り方
ボウルにてんぷら粉と水を合わせて混ぜ、そこにたまごと白だし、はんぺんを加えてしっかり混ぜます。混ざったらキャベツ、えび、いか、ハッピーターンを入れて空気を含むように混ぜておきます。フライパンを中火にかけ油を引いたところに豚バラを並べ、先ほど混ぜた生地を上に丸くのせある程度ならしたら蓋をして６～７分様子を見ながら焼いていきます。
ひっくりかえしてまた６～７分焼いたら完成。お皿に盛り付けてソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけて出来上がり。
ポイント
食べているとところどころにおなじみのハッピーターンの甘酸っぱい味と食感が感じられてとってもおいしいお好み焼きになります。もっちりとカリカリが見え隠れ。
2021.0531
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