おはようございます。今朝の仙台は曇り。

昨日は節分。恒例の豆まきを行いました。もちろん鬼は私です。

まめが飛んでくると痛いのなんのって。。。しかも鬼のお面はいっちゃんの

手作りでほとんど顔が隠れない小ささ

あぁ～痛かった。そして鬼が掃除をするという・・・。なんだかわからない行事だな。

みなさん恵方巻たべましたか？

うちはすっかり忘れてて寄せ鍋食べました(笑)

きくらげと厚揚げのオイスター煮

材料（３人分）

きくらげ　２００ｇ（一口大にカット）

厚揚げ　1枚（半分にカットして厚さ１ｃｍ程度にカット）

にんじん　1/４本（薄くスライス）

ピーマン　1個（種を取って太千切り）

生姜　1片（粗みじん切り）

水溶き片栗粉　適量

ゴマ油　小さじ２

（合わせ調味料）

鶏ガラスープの素・オイスターソース・酒　各小さじ２

砂糖　小さじ１

水　２カップ

作り方

ごま油をひいたフライパンで生姜を炒め香りをだす。きくらげとにんじんを加えて炒め、ニンジンがしんなりしたら厚揚げと合わせ調味料を加え、２～３分煮込みます。ピーマンを加えて火を通し水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

2021.0203