おはようございます。今朝の仙台は曇り。
仕事もぼちぼちスタートしてたり、今開発中の商品があるんで
打ち合わせも入ってきてます。ご飯の準備ができないときなどは
ママに頼むことも稀にあるんですけど、そうするとあーちゃんが
「ウーバーイーツが食べたい！」って言うんです。
外でウーバーイーツの配達員を見ると「あ！ウーバーイーツ！」
と反応する。
あーちゃんの中ではウーバーイーツが流行ってるらしい。
ウーバーイーツを食べてるわけではないのだが
学校でママの料理で一番好きなのは？って聞かれてウーバーイーツと
答えてしまわないか心配です。
最近はラーメン食べにいけないので（うーちゃんがいるから）家で
ラーメンを作ってます。
今日のレシピは台風19号で大きな被害が出た丸森町で作った
うまいまいめん（う米米めん）を使った味噌ラーメン。
う米米めんの丸森みそらーめん（丸森町レシピ）
材料（2～3人分）
う米米めん ２～３玉（中華麺や米粉麺で代用可）
豚バラスライス １００ｇ（１ｃｍ程度の太さにカット）
サラダ油 大さじ１《またはラード》
A・キャベツ 葉２枚
・もやし １袋（２５０ｇ入り）
・にんじん 少々（短冊切り）
・玉ねぎ 1/4個（くし切り）
B・味噌 大さじ６
・ほんだし 小さじ2
・丸鶏ガラスープの素 小さじ２
・おろしにんにく 小さじ２
・豆板醤 適量（お好みで）
C・コーン缶 １缶（汁気を切る）
・バター １０ｇ×２
作り方
大きい鍋にお湯をたっぷり３リットル以上を沸かしておきましょう。フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を炒め次にAの野菜を炒めます。多少しんなりしたらBの調味料を全て加えて沸かしておいたお湯５カップを加え煮立ったら器にスープのみを注いでおき麺をゆで始めます。茹であがったらしっかり湯切りをしてスープを注いでおいた器に盛り付け、上に野菜とCをトッピングして完成。
2017.0119
