おはようございます。今朝の仙台は雨です。
梅雨はいつまで続くのでしょうねぇ。
湿気でうねる髪を何とかしたくて塗るトリートメントみたいな
のを使ってはみるものの湿気が勝ってうねります。。。
もう無駄な努力はしないでうねるだけうねらせてやっても
いいんですけどね
うねったって明日は来るんだから。
カレーモツ煮
材料（4人分）
豚モツ（ボイル） ５００ｇ（いちどひたひたの水をはり火にかけて下茹でし湯切りする）
にんにく 2片（スライス）
長ネギ １００ｃｍ（小口切り）
醤油 大さじ３
酒 １カップ
みりん 大さじ２
カレー粉 大さじ２
だし汁 2カップ
作り方
下茹でしたモツとにんにく、醤油、酒、みりん、カレー粉、だし汁を鍋に合わせて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火～中火の間でコトコト1時間ほどにこんだから完成。仕上げにネギを乗せてどうぞ。
ポイント
ボイルモツでも一度下茹でをすると臭みが抜けます。お好みで大根やこんにゃく等色々加えても美味しいですね。
2016.0125