おはようございます。今朝の仙台は曇り。週末取材と子供の発表会の関係で
東京におりましてついでに遊んできたわけですが、やっぱり東京は仙台より断然
あったかいと思う今日この頃。戻ったら少し雪が残ってました。
お台場で開催されてるチームラボに行ってきましたが凄い混んでて
列に並んで大体40～50分入場までかかると聞いてビビってましたが
30分ほどで中に入れました。
以前、科学未来館だっけ？で行われたときはもっと子供たちが多かったイメージですが今回は
大人が多かったですね。幻想的なアートって感じです。
小一時間そこで遊んで、１０数年前、若かれしころ初めて彼女（妻）と行った権八で
夕食を食べてたら偶然にも花火が打ちあがって素敵なディナーになりました。
冬の花火って綺麗ですねぇ。毎週やっててあのクオリティってすごいな
トマトと枝豆のリゾット
材料（4人分）
米 1合
トマト 2個（湯剥きしてざく切り）
玉ねぎ 1/2個（みじんぎり）
枝豆 40粒程度（茹でたもの）
ベーコン 4枚
顆粒コンソメ 小さじ１（固形コンソメ1/2個分）
塩コショウ
水 2カップ～（お好みで調整）
オリーブオイル 大さじ１
粉チーズ 大さじ２
作り方
オリーブオイルでベーコンと玉ねぎを軽く炒めたら次に米を透き通るまで炒めトマト（1/4個分を残し）と水を加えて炊いていきます。アルデンテ状態になる様に水を調整しながら炊きあげ、コンソメと塩コショウで味を調えます。仕上げに枝豆と粉チーズを加え軽く混ぜたら器に盛りつけて完成。仕上げに取っておいたフレッシュなトマトをトッピングします。