おはようございます。今朝の仙台は晴れ。
昨日は月一の外来診療の日でした。
結果的には良好。健常者並みだとのこと。
これはハネムーン期と言って言葉のごとく幸せな時期。
でもこの状態はいつまで続くかわからないのですよねぇ。
半年持つ人もいれば直ぐに悪くなる人も。
あぁ～頑張れ俺の体。。。
しかたないのでゴルフします。みんゴルね。
オクトパス&ズッキーニサラダ
材料（４人分）
蒸しタコ １００ｇ（薄くスライス）
ズッキーニ １本（斜めに薄くスライス後、千切り）
にんじん １/４本（千切り）
おろしにんにく １片分
レモン汁 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 適量
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ２
チリパウダー 少々
作り方
ズッキーニとにんじんをボウルで合わせて塩をふって混ぜ、しばらくしたら水気を絞り、チリパウダー以外の全ての材料を加えて混ぜ合わせます。塩で味を調整して器に盛りつけたら仕上げにチリパウダーをふってどうぞ。白ワインにぴったりでしょ。
 |
Homeland ベジタブル スパイラルカッター
173円
Amazon |
