おはようございます。今朝の仙台は晴れ。
昨日は月一の外来診療の日でした。
結果的には良好。健常者並みだとのこと。
これはハネムーン期と言って言葉のごとく幸せな時期。
でもこの状態はいつまで続くかわからないのですよねぇ。
半年持つ人もいれば直ぐに悪くなる人も。
あぁ~頑張れ俺の体。。。
しかたないのでゴルフします。みんゴルね。
オクトパス&ズッキーニサラダ
材料(4人分)
蒸しタコ 100g(薄くスライス)
ズッキーニ 1本(斜めに薄くスライス後、千切り)
にんじん 1/4本(千切り)
おろしにんにく 1片分
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ2
チリパウダー 少々
作り方
ズッキーニとにんじんをボウルで合わせて塩をふって混ぜ、しばらくしたら水気を絞り、チリパウダー以外の全ての材料を加えて混ぜ合わせます。塩で味を調整して器に盛りつけたら仕上げにチリパウダーをふってどうぞ。白ワインにぴったりでしょ。
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