おはようございます。今朝の仙台は晴れ。全国的に暑い１日になりそうですね。
今朝は二日酔い。。。昨日飲みに行って０時位に帰ってきたかな。
飲み過ぎました。。。
帰ってきて水を飲もうとアクアクララの場所にいったら、すいすいちゃんが・・・
残念ながらお亡くなりになっておりました。。。
金魚鉢やら砂利、水草、色々そろえて快適仕様だと思ったんですが・・・。
いたりませんでした(/_;)
娘たちと埋葬したいとおもいます。。。
グッピーでも飼おうかな～（おい
鱈のチャイニーズ風ソテー
材料（二人分）
生たら切り身 ２切れ（塩コショウで下味・小麦粉を薄くまぶす）
長ネギ 1/2本（１ｃｍ厚の斜め切り）
アスパラ ２本（１ｃｍ厚の斜め切り）
パプリカ 1/4個（１ｃｍ角のひし形にカット）
しめじ 1/2P（石づきをカットしてばらす）
にんにく・生姜 各１片（粗みじん切り）
サラダ油 適量
（合わせ調味料）
醤油 大さじ１
オイスターソース 大さじ1/2
レモン汁 大さじ１（酢でも可）
紹興酒 大さじ１（日本酒でも可）
砂糖 小さじ１
水 大さじ２
片栗粉 小さじ１
鷹の爪 輪切り少々
作り方
フライパンにちょっと多めのサラダ油を熱し、そこで鱈を皮目からソテーしていきます。皮をパリッとさせるようにして焼きあげ、全体に火が通ったらお皿に盛りつけます。フライパンを奇麗にしてサラダ油大さじ1/2を足してにんにく生姜を炒めて香りを出します。そこに野菜類としめじを加えて油をなじませ、軽く火が通ったら合わせ調味料をしっかり混ぜてそこに加えます。ひと煮立ちしたら完成。できたソースを鱈にかけてどうぞ～。パーティーにも出せる料理ですよ＾＾