ぶりのタルタルグリル

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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。先週末は仙台で青葉祭りが開催されてた

ようですが行ってません(笑)

最近気づいた事があるんですけど、うちにはもみじの木が一本あるんですが、

それが二本に増えてたんです！どうでもいいことですけど。

しかも、家の裏の方にあるのに、もう一本は家の前にっ！どうでもいいことですけど。

家が紅葉らだけになったらどうしよう。そうしたら紅葉狩りして楽しもうか。

最近新緑が綺麗な仙台です。

 

ぶりのタルタルグリル

材料（4人分）

ぶり切り身　４切れ（塩コショウで下味を付けて薄く小麦粉をまぶす）

バター　２０ｇ

ベビーリーフ　１袋

（タルタルソース）

マヨネーズ　大さじ２

茹で卵　1個（刻む）

玉ねぎ1/4個（塩をふって混ぜ水で洗いしっかり絞る）

パセリ・ピクルス　各大さじ１（みじん切り）

塩コショウ　少々

 

作り方

タルタルの材料を全てボウルで合わせてソースを作ります。

熱したフライパンでバターを溶かし、中火でぶりをソテーしていきます。両面きつね色になり完全に火が通ったらオーブントースターに入る天板に並べ、上にタルタルソースをたっぷり塗って5分ほど焼き色が付くまで焼いて完成です。お皿にベビーリーフをしいて上にぶりを盛りつけます。