鶏胸肉のピリ辛オイスター炒め
材料（二人分）
鶏の胸肉 １枚（約２５０ｇ・そぎ切りにしてオイスター大さじ２・豆板醤小さじ１・おろしにんにく１片分で下味）
モロッコインゲン ５本（斜め細切り）
にんじん 1/3本（千切り）
塩コショウ 少々
丸鶏がらスープの素 小さじ１
酒 大さじ１
サラダ油 大さじ２
片栗粉 大さじ１
作り方
下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶしサラダ油を熱したフライパンで重ならないように並べて焼いていきます。両面色が変わる程度炒めたらいんげんとにんじんを加えて炒め合わせて行きます。野菜がしんなりしたら酒、ガラスープの素を加え、味を見て塩コショウで調整します。全体に火が通ったら完成です。