ナスと白菜の甘辛炒め
材料（二人分）
ナス 4本（ヘタをとって半分に割り、斜め５ｍｍ厚にスライス）
白菜 1/8株（芯の方は５ｃｍ長さにカットしてから１ｃｍ程度の太さに繊維にそってカット・葉はざく切り）
サラダ油 大さじ１～1.5
（合わせ調味料）
コチュジャン 大さじ１
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
丸鶏ガラスープの素 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
炒りごま 小さじ1
作り方
フライパンにサラダ油をひいて熱したところにナスを入れて炒めていきます。ナスに油が馴染んだら白菜を加えて更に炒めます。しっかり焼き色を付け、全体がしんなりしたら合わせ調味料を加えます。調味料がとろっとしてきたら完成です。